Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena > Hiri-ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Akuikulturaren arrain iraunkorra kontsumitzeko gakoak

Akuikultura ziurtatuak produktu jasangarriak bermatzen ditu, baina oraindik hobetu beharreko alderdiak ditu

Img acuicultura Irudia: Wikimedia

Uretako espezieak gatibu haztea (akuikultura) munduko arrain-ekoizpenaren ia erdia da. Sektore hori azkar hazi denez, batzuetan kalitatea edo ingurumenarekiko errespetua eta lan-baldintzak ez dira desiragarriak. Akuikultura jasangarri ziurtatua irtenbide posible gisa aurkezten da. Artikulu honek azaltzen du zergatik kontsumitu akuikultura iraunkorreko produktuak, eta deskribatu akuikultura iraunkorraren ziurtagiriak eta horien mugak.

Zergatik kontsumitu akuikultura iraunkorreko produktuak

Img
Irudia: Wikimedia

Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) adierazi zuen 2010. urtean akuikultura munduko espezie jangarrien ekoizpenaren% 47 zela. Espainian, arrantza guztiaren laurdena baino gehiago ematen du, Akuikulturaren Espainiako Behatokiaren (OESA) arabera. FAOren txostenak iragartzen zuen, gainera, munduko arrantza egongo dela datozen 30 urteetan, eta akuikultura izango dela arrainaren eskaria asetzeko aukera bakarra.

Akuikultura iraunkorra kontsumitzaileei kalitatezko produktuak eskaintzeko modu bat da, balio erantsia duenaSektore horren hazkunde azkarrak ere eragozpen batzuk ekarri ditu. “Zenbait laborantzek (tilpia edo panga, adibidez) arazoak sortzen dituzte, batez ere ingurumenekoak eta sozialak. Akuikultura asko landa-eremuetan garatzen da eta oso garapen urria du”, azaldu du Javier Remiro OESAko zuzendari gerenteak.

Akuikultura iraunkorreko ziurtagiriak dira irtenbide posible bat. Remiroren esanean, “munduko akuikultura-urakanaren begian espezie horiek aukera bat dute”. Ziurtagiriek ingurumena, ekoitzitako espezieak eta instalazioetako langileak errespetatzen dituzte.

Akuikultura iraunkorra kontsumitzaileei kalitatezko produktuak eskaintzeko modu bat da, balio erantsia duena. José Luis Muñozek, Andaluziako Nekazaritza eta Arrantza Ikerketa eta Prestakuntzarako Institutuko (IFAPA), Europako Batasuneko (EB) akuikultura-ekoizpenaren geldialdia gogorarazi du, munduko gainerako lurraldeak asko hazi direlako, batez ere Asia eta Hego Ameriketakoa. Hori dela eta, aditu horren arabera, “beharrezkoa da beste herrialde batzuetatik inportatutako prezio baxuko produktuak bereiztea, betiere, baldintza sanitario eta ingurumen-baldintzak bermatzen ez dituzten baldintzetan ekoitziak, kalitate-ziurtagiria eta, ondorioz, balio erantsia ematen duen Europako ekoizpena”. Ebk hainbat araudi eta plan jarri ditu martxan akuikultura jasangarria sustatzeko, Sustain Aqua proiektua adibidez.

Akuikultura iraunkorraren ziurtagiriak

Ziurtagiri hauek sustatzen dituzte nazioarteko erakunde eta GKEek:

  • Aquaculture Stewardship Council edo Akuikultura Ziurtatzeko Kontseilua (ASC): 2010ean WWF eta IDH (Herbehereetako Merkataritza Iraunkorraren Ekimena) GKEek sortu zuten, eta erreferentziazko ziurtagiria eta etiketa izan nahi du, mundu osoan akuikultura jasangarria areagotzeko. Produkzio-kate osoarekin lan egiten dute arduradunek, ASC zigiluarekin kontsumitzaileei iristen zaizkien produktuen iraunkortasuna bermatzeko. Zazpi herrialdek ASC ziurtagiria dute dagoeneko (Costa Rica, Ekuador, Honduras, Indonesia, Malaysia, Taiwan eta Vietnam), eta 13 espezieko 497 produktu daude onartuta.

  • Friend of the Sea edo Amigo del Mar: Dolphin-Safe erakundeko zuzendari europarrak 2006an sortu zuen Paolo Bray. Proiektu horri esker, milioika izurde hil ziren atunentzako sareetan, bultzatzaileen arabera. Helburua akuikulturako eta arrantza iraunkorreko produktuen nazioarteko ziurtagiria izatea da. Arrain eta Arrantza Produktuak Ekoetiketatzeko FAOren ildoei jarraitzen diete arduradunek. Zehazki, gehiegi ustiatzen ez diren populazioen produktuak soilik ziurtatzen dituzte. Mundu osoko hainbat enpresa eta arrantzarik, hala nola Tasmania, Txile, Kanada, Vietnam, Norvegia edo Madagaskarrek, erabiltzen dute. Haren web orriak bilatzaile bat eskaintzen du, ziurtagiri, banatzaile eta espezie ziurtatuekin.

  • Beste ziurtagiri ekologiko eta iraunkor batzuk: ISO 14000 ziurtagiria, mundu mailan enpresa guztientzat aplikatzen dena, ez bakarrik akuikulturarena, edo Europako EMAS ziurtagiria. OESAko adituaren arabera, “Espainiako akuikulturako enpresa gehienek bietako bat dute”. Era berean, ziurtagiri pribatuak ere badaude, hala nola ekologikoa edo organikoa, edo jatorrizko deiturak, alderdi sozialak ere barne hartzen dituztenak.

Ziurtagirien mugak

Science aldizkariak berriki egin duen azterlan batek aitortzen duenez, ziurtapenak ekarpen handia egiten dio ekoizpen iraunkorrari, baina “muga larriak” ditu. Horien artean, egileen arabera, nazioarteko ikertzaile-talde batek, bolumen mugatua duenak, bakarrik du ziurtatuta akuikultura-produkzio globalaren% 4,6, eta eskari txikia du AEBentzat. eta Europako Batasunean, arrain eta itsaskien kontsumo gehiena beste merkatu batzuetan egiten da. Gainera, Hegoaldeko ekoizle txikien esku uzten dute, batez ere, munduko ekoizpen gehiena.

Javier Remirok azaldu du ziurtagiri horiek denbora gutxi daramatela eta espezie oso zehatzak lantzen dituztela, a priori arazo handiagoak sortzen dituztenak: “Ikusten da nola sustatuko duten hobekuntza sozialak, lanekoak, ingurumenekoak eta ekonomikoak. Oso lan zehatza behar dute tokiko eragileekin, baina ikuspegi orokorragoa ere bai”.

Beste erronka bat, OEsaren arduradunaren arabera, kontsumitzaileari bere balio erantsia helaraztea da, ziurtaturik ez daudenen aldean %25 edo %30 gehiago ordaintzeko prest egon daitezen. Adituaren esanean, “zaila eta batzuetan eztabaidagarria da, produktu jakin batzuk ez baitira hobeak ziurtagiriak direlako”.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak