Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Francisco Robles, FEPECOko lehendakaria

Espainiako 'Bio' terminoa gaizki erabiltzen ari dira

Produktu Ekologikoen Espainiako Enpresen Federazioa (FEPECO) joan den urteko apirilean sortu zen. Hasieran, Andaluzia, Katalunia, Errioxa eta Nafarroako sektoreko elkarteek osatzen zuten, bazkide sortzaile gisa, Espainian produktu ekologikoen sektorea bultzatzeko. FEPECOko lehendakariaren arabera, Francisco Robles, Bodegas Robles enpresaren arduraduna, hazteko aukera handiak eskaintzen dituen merkatua da. Hala ere, honakoa dio: "oraindik asko dago egiteko, batez ere kontsumitzaileei horrelako produktuei buruzko informazio zuzena emateko".

Zergatik ez zen ordura arte horrelako elkarterik sortu?

Espainiako sektore ekologikoaren garapen handia 1990eko hamarkadaren amaieran eta 2000ko lehen urteetan gertatu zen. 2001ean, Andaluziako lehen enpresa-elkartea (EPEA) sortu zen, elikagai ekologikoen elaboratzaile eta eraldatzaileak integratuz. Hurrengo urteetan, hainbat autonomia-elkarte eratu dira, hala nola Nafarroako Produktu Ekologikoen Elkartea (AEN), Nekazaritzako Elikagai Ekologikoen Ekoizle, Elaboratzaile eta Merkaturatzaileen Elkartea (APECPAE) edo Nekazaritza Ekologikoaren Errioxako Elkarte Profesionala (ARPAECO). Gaur egun autonomia erkidego bakoitzean elkarteak daude, edo eratzeko bidean daude. Orain lankidetza-bideak aztertzeko garaia da, eta hori izan da gure federazioaren hasiera.

Zein dira produktu ekologikoak erabiltzen dituzten enpresen erronka nagusiak?

Ziurtatutako elikagai ekologikoen eskaera nazionala ez dago oso garatua. Horren arrazoiak dira, neurri handi batean, kontsumitzaileek elikagai horiek ez ezagutzea eta osasunerako eta ingurumenerako dituzten abantailak, eta Espainian "bio" terminoa gaizki erabiltzea. Izan ere, kontsumitzaileen artean nahasketa eta desinformazio handia sortu da. Administrazioa serio hartzen hasi da, eta azken urteetan eskualdeko, estatuko edo nazioz gaindiko sustapen-planak diseinatu dira sektore ekologikoaren erronkei erantzun integrala emateko. 2005eko maiatzean, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak (MAPA) Nekazaritza Ekologikoari buruzko Gogoeta eta Eztabaida Jardunaldiak antolatu zituen Espainian. Jardunaldi horietan, kalitatezko eta ingurumena errespetatzen duen nekazaritza batekiko konpromisoa adierazi zuen, eta nekazaritza ekologikoaren garapena bultzatzeko jarduera-ildoak horietatik eratortzea espero dugu. Bestalde, elikagaien banaketa-sektoreak gero eta interes handiagoa du elikagai horietan, eta ohikoa da ohiko erosketaguneetan aurkitzea. Hurrengo erronka nagusia "HORECA" (hotelak, jatetxeak, catering-a) sektoreari eraso egitea da, baina gero eta ekimen gehiago daudela egiazta dezakegu.

Zein da enpresa horien garapen-maila?

Harro egon gaitezke sektore horretako enpresen profesionalizazio-mailaz eta ingurumen-konpromisoaz, eta, jakina, enpresa gehienen aurrerapen teknologikoez eta ikerketa-proiektuez. Elikagai ekologiko ziurtatuak ekoizten dituzten Espainiako enpresek kalitate goreneko elikagaiak eskaintzen dizkiote kontsumitzaileari, osasunari, freskotasunari, itxurari, zaporeari eta elikagaien segurtasunari dagokienez. Gainera, ingurumena errespetatzen duten ekoizpen- eta elaborazio-sistemekin jarduten dugu.Ingurumena errespetatzen duten ekoizpen- eta elaborazio-sistemekin jarduten dugueta oso aktibo bereizle garrantzitsua da nekazaritzako elikagaien beste industria batzuekiko. Espainiako kalitatearen aitorpen hori tradizionala da merkatu zorrotzenetan, hala nola Estatu Batuetan, Frantzian, Alemanian eta Erresuma Batuan. Gure erronka, hain zuzen, oraindik informazio zehatz eta nahikoa ez duen kontsumitzaile espainiarra da.

Espainiako sektorearen erradiografia egin dezakezu?

Merkatuko informazio estatistikorik eza da sektorearen hutsune nagusietako bat, eta FEPECOren erronka larrienetako bat da. 2004ko MAren azken estatistiken arabera, Espainian 1.635 egile eta 16.013 ekoizle daude, eta inskribatutako azalera, guztira, 733.182 hektareakoa da. Enpresa horiek Espainiako kontsumitzailearen erosketa-saskia osatzen duten elikagai guztiak ekoizten dituzte, eta garapen berezia dago oliba-olio birjina estran, frutetan, barazkietan eta ardotan. Fakturazioari dagokionez, 2003an 235,65 milioi euro fakturatu ziren.

Zenbateraino dira produktu ekologikoak gutxiengo kontzientziatu eta erosteko ahalmen handikoa?

Ziurtatutako elikagai ekologikoak kalitatezko produktua, zaporetsua, osasungarria eta ingurumena errespetatzen duena nahi duten kontsumitzaileentzat dira. Bene-benetan, ez dut uste hori denik, hain zuzen ere, kontsumitzaile minoritario edo elitistaren profila, baizik eta Espainiako populazioaren gehiengoa.

Nondik etor liteke produktu ekologikoentzako bultzada?

Nekazaritza ekologikoari bultzada barne-merkatuaren garapenetik etorriko da.Nekazaritza ekologikoari bultzada barne-merkatuaren garapenetik etorriko daAdministrazioaren, enpresen eta erakundeen ahaleginekin. Espainia Europar Batasuneko herrialdeen artean dago, elikagai ekologikoen merkatu gero eta handiagoarekin eta, beraz, garatzeko ahalmen handiagoekin. Orain, aukera izugarriak dituen merkatu batean kokatzeko unea da. Horretarako, lehenik eta behin, beharrezkoa izango da 'bio' terminoa erabiltzea debekatzea ez diren elikagaietarako, eta elikagai horien kontsumoa sustatzeko estrategia izatea.

Espainiako kontsumitzaileek badute kontzientzia ekologikorik erosteko orduan?

Eroski Fundazioaren 2004ko Kontsumo Barometroaren arabera, Espainiako kontsumitzaileek gero eta berme eta informazio gehiago eskatzen dituzte beren produktuetan, sentsibilitate handiagoa dute dietarekiko, osasunarekiko eta norberaren zaintzarekiko, eta gero eta kezka handiagoa dute ingurumen-gaiekiko. Espainiako kontsumitzaileak, agian, ez daki, eta gure betebeharra da jakinaraztea, kezka horiek erantzun integrala dutela: nekazaritza ekologiko ziurtatua. Espainian merkatu ekologiko berri bat dago, Belgika, Txekiar Errepublika, Grezia edo Irlandarekin batera. Hazten ari den merkatua Finlandia, Italia, Herbehereak, Norvegia eta Suedia dira; Danimarka, Frantzia, Alemania, Suitza eta Erresuma Batuan, berriz, merkatu helduak daude.

Zein dira gehien erabiltzen diren produktu ekologikoak?

Oro har, kontsumitzaileak egunero kontsumitzen diren produktuekin hasten dira (arrautzak, oliba-olioa, frutak, barazkiak, haragia, etab.). eta elikagai horien onurak ezagutu ahala, beste elikagai ekologiko landuago batzuekin osatzen dute erosketa-otarra. Gainera, eguneroko erosketak elikagai ekologikoekin egiteko eskaintza zabala eta askotarikoa du kontsumitzaileak.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak