Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena > Hiri-ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hiriguneak oso eremukoak: horrela funtzionatzen du Agroekologiako Hirien Sareak

Entidades locales, vecinos y agricultores de toda España constituyen este tejido que quiere acercar la agricultura ecológica y local a las ciudades

Por muy urbanitas que seamos, podemos comer de manera sostenible. Esta fórmula implica dos claves: escoger alimentos que hayan sido producidos de forma respetuosa con el entorno y que, además, resulten amables con los productores. La Red de Ciudades por la Agroecología quiere ponerlo más fácil y reúne ayuntamientos, agricultores y ciudadanos con el fin de proteger el entorno rural del que todos nos beneficiamos y necesitamos para alimentarnos de modo saludable y a precios razonables. Conoce más de esta iniciativa.

Img urbanitas campo red ciudades agroecologia

Elikagai ekologikoen eskaria ia% 20 handitzen da Espainian, eta urtero nekazaritzako ekoizpen-azalera suntsitzen da

Modu osasungarri eta jasangarrian jan dezakegu, baita ere, “baina ziurtatu behar da dieta orekatua egin eta elikagaia planeta eta gizarte sektorearekin errespetagarria dela”, adierazi du Daniel Lópezek, biologoak, Agroekologiako doktoreak eta Agroekologiako Hirien Sareko koordinatzaile teknikoak. Sare horrek osasuna eta elikadura iraunkorra eta osasungarria izateko eskubidea lantzen ditu. 2017an sortua, Espainiako 14 hiri biltzen ditu, besteak beste, Zaragoza, Valentzia, El Prat de Llobregat, Murtzia, Madril, Iruñea, Fuenlabrada eta Cordoba, eta beste udal txiki batzuk.

Zalantza pragmatiko bat sortzen da: elikagai ekologikoen eskaria ia %20 handitzen bada Espainian, zergatik suntsitzen da urtero nekazaritzako ekoizpen-azalera Espainian? Joera hori alderantzikatzeko erantzuna, dio Lopezek, landa-eremuan dago, bere begirune eta zainketan zehatzago. Izan ere, landa-ingurunea biziberritzeko formula, denok modu osasungarriagoan jan ahal izango duguna, hurbileko elikagaiak aukeratu eta ingurumena gehiago errespetatuz produzitu nahi badugu, hiriaren eta naturaren arteko harremana orekatzean datza. Biologoaren arabera, “eremuaren eta hiriaren arteko elkarrizketa berdina izan behar da eta lankidetzan oinarritua: hiriak landa behar du kalitatezko elikagaiak eskuratzeko eta landa-ingurunea behar du saltzeko”.

Landako elikagai lagunak

Europako Batasuneko ekoizpen ekologikoaren lehen postuan dago Espainia, baina nekazaritzako azaleraren% 7 ia ez da barazkiak edo frutak lortzeko erabiltzen elikagai ekologikoaren babespean. Beste herrialde handinahiago batzuetan (Austrian, adibidez) gertatzen den kopurutik urrun dago zifra hori, eta 2020rako% 20ra iristea erabaki da.

Produktu biologikoak ziurtatuta daude (elikagai ekologikoaren zigilua barne), eta, hala, ziurtatzen dute ez dela erabili sintesi-kimikorik, uztaren errendimendu azkarra areagotzen dutenak, baina ez dute ingurunearen funtsezko alderdi batzuk zaintzen, adibidez, lurzoruaren emankortasun naturala mantentzea.

Img urbanitas campo red ciudades agroecologia 2 artImagen: Pexels

Landa hirian sartzeko ideiak

Erosketa egiten duzunean, saski atseginagoa egin dezakezu landarekin. Lehenengo urratsa erraza da: arakatu. “Modu jasangarriagoan jateko, informazioa biltzen duten etiketak irakurri behar dira, elikagaia nondik datorren jakiteko”, adierazi du Lópezek. Baina garrantzitsua iruditzen zaio gizarte-gaiei erantzutea. “Bertako nekazariengandik badator janaria, landa-inguruneari eta haren ehun ekonomikoari babesa ere emango diegu”, esan du.

Hiri batzuek esperientziak jarri dituzte martxan, landa-eremutxo baten antzera portatzen direnak. Horren adibide dira tokiko ekoizleen merkatuak, inguru horretako nekazariek lortutako hurbiltasun-elikagaiak lehenesten dituztenak. Gainera, zure herria dagoeneko sarean badago, edonor joan daiteke egoitzara eta galdetu nola parte hartu.

Zure hiria nekazaritza-ekologikoagoa izateko 10 proposamen
Agroekologiaren aldeko Hirien Sareak dekalogo hau sortu du modu iraunkorragoan jan nahi dituzten hirietan laguntzeko:

1. Tokiko elikadura-sistemari buruzko diagnostiko integralak egitea, faktore sozioekonomikoak eta elikagai-jarraibideak kontuan hartuta, auzoaren, sexuaren, errentaren eta nazionalitatearen arabera.

2. Elikadura iraunkorra eta osasungarria lortzeko informazio- eta sentsibilizazio-programak garatzea. Ideia batzuk tokiko gastronomiako eta dieta mediterraneoko ekitaldiak antolatzea da, eta nekazaritzako barietateak eta tokiko abere-arrazak babestea, baita hurbileko elikagai ekologikoak ere, baita eskola-jantoki ekologikoak sortzea ere.

3. Elikagaiak herri-eskoletarako, gizarte-jantokietarako, eguneko zentroetarako edo mendeko pertsonentzat etxean elikagaiak banatzeko azpiegituretarako irizpide sozialak eta jasangarritasunekoak dituzten elikagaiak publikoki erosteko arauak eta programak onartzea.

4. Tokiko elikagai freskoak, ekologikoak eta sasoikoak sustatzea haur-eskoletan eta udal-kudeaketako beste sukalde batzuetan.

5. Errenta baxuko eta biztanle-dentsitate txikiko lurraldeetako gizarte-taldeei elikadura iraunkorra eta osasungarria lortzeko aukera ematea.

6. Tokiko elikagai fresko, ekologiko eta sasoikoak merkaturatzeko bideak sustatzea.

7. Tokiko nekazaritza ekologikoa zabaltzeko eta dinamizatzeko proiektuak garatzea.

8. Elikagaien gobernantza onaren egiturak eta prozesuak garatzea edo indartzea.

9. Elikadura-politikak zainketa- eta berdintasun-politikekin koordinatzea.

10. Lurzoruaren nekazaritza-erabilera iraunkorrak babestea eta nekazaritza-gazteei laguntzea.

Etiketak:

nekazaritza

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak