Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena > Hiri-ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Horrelakoak dira eta izango dira etorkizuneko ontziak, ekodiseinuari esker

Ekodiseinuak edo diseinu ekologikoak produktu batek bizitza osoan dituen ingurumen-inpaktuak identifikatzen ditu, produktu hori iraunkorragoa izan dadin, haren kalitatean eta funtzioan eraginik izan gabe.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2021eko apirilaren 05a
ecodiseno envases Irudia: Ron Lach

Ontzien diseinu egokiak ingurumen-inpaktua murrizten eta haien bizitza erabilgarria luzatzen laguntzen du. Horregatik, ekodiseinua gero eta garrantzitsuagoa da. Helburua da material iraunkorragoak eta iraunkorragoak erabiltzea, eta alternatiba arinak, birziklagarriak eta planeta eta pertsonen osasuna gehiago errespetatzen dutenak lortzea. Hurrengo lerroetan gehiago kontatuko dizugu elikagaien industrian nagusi den ohitura on hori. Horretarako, azalduko dizugu zertan datzan diseinu ekologikoa, ontzien ekodiseinu-estrategiak, supermerkatuetan dagoeneko ikus ditzakezun zenbait adibide eta gure ingurunea gehiago zaintzen duen diseinatze-modu horren joerak eta erronkak.

Ekodiseinua edo diseinu ekologikoa: zer da eta zertarako balio du

Ingurumena kontuan hartuz diseinatzea. Ekodiseinuaren edo diseinu ekologikoaren kontzeptuaren definizio sinplea da, produktu batek bere bizi-zikloan zehar dituen ingurumen-inpaktuak identifikatzen dituen praktika, jasangarriago egiten saiatzeko, bere kalitatean eta funtzioan eraginik izan gabe. Alegia, freskagarri-botila baten, galleta-kaxa baten edo ekodiseinatutako jogurt-ontzi baten forma eta pisua ez dira kasualitatea. Haren diseinua aztertu eta pentsatu egiten da, edukia babesteko eta, aldi berean, planetari arrastorik txikiena uzteko.

Lehengaiak hautatu, erabili, fabrikatu, paketatu eta garraiatu, erabili eta bizitza amaitu arte, fase bakoitza kontuan hartzen da ontzi baten diseinua birpentsatzean. Helburua? Erraz hausten diren produktuetatik ihes egitea, noizean behin berritu behar direla edo ingurumenerako kaltegarriak diren materialak ere erabiltzen dituztela.

Oso lotuta dauden arren, diseinu ekologikoa eta diseinu jasangarria kontzeptu desberdinak dira. Lehenbizikoa ingurumenean eragin negatiboa ahalik eta gehien murrizten saiatzen da. Horretarako, ingurumen-arloko irizpideak hartzen ditu kontuan, hala nola kutsadura edo baliabideen kontsumoa murriztea; diseinu jasangarriak, berriz, ekologikoaz haraindiko beste alderdi batzuk ere hartzen ditu kontuan, hala nola giza eskubideak edo bidezko merkataritza.

Alde horretatik, ekodiseinua Ekonomia Zirkularreko Estrategiaren parte da. Plan horren arabera, jarduera horrek produktu baten ingurumen-inpaktuak %80raino murriztu ditzake, sektorearen arabera. Hori lortzeko, kontuan hartu behar da haren iraunkortasuna eta konpontzeko gaitasuna, baita kontsumitzaileari begira informazioa ongi markatzea ere.

Ekodiseinua ontzietan, elikadurako funtsezko tresna

“Elikagaien sektorea da ingurumenean gehien eragiten duenetako bat”, baieztatu dute Saioa Ramosek eta Maite Ekikok, AZTI zentro zientifiko eta teknologikoko elikadura-kate eraginkor eta jasangarriaren arloko ikertzaileek. Izan ere, adituek gogorarazten dutenez, elikagaiak dira berotegi-efektuko gasen igorpen globalen %26 inguru eragiten dutenak. Horri baliabideen gastua gehitu behar zaio, hala nola produkzioa okupatzen duen lurzorua –%40– eta erabiltzen duen ura –munduko ur gezaren erauzketen %70–. Testuinguru horretan, “ekodiseinua ezinbesteko tresna da elikagaien ekoizpenarekin lotutako ingurumen-inpaktua murrizteko eta jasangarritasuna bermatzeko”, ziurtatu dute Ramosek eta Ekikotasunak.

plastikozko ontzien marrubiak
Irudia: AlbanyColley

Horregatik, funtsezkoa da gure janaria eta edaria gordetzen duten ontzietan erabiltzea. Elikagaien industrian, gainera, diseinu ekologikoak baditu berezitasun batzuk. Adibidez, ontzien edukiak balio-bizitza laburra eta biodegradagarritasun handia du (materialek mikroorganismoen bidez deskonposatzeko duten gaitasuna). Hori dela eta, “enpresak ondo ezagutu behar ditu bere jarduerak eta bere hornitzaileek ingurumenean dituzten eraginak, ahalegin handia eskatzen duen lana”, azaldu dute ikertzaileek. Horren truke, informazio erabilgarria lortzen da hornitzaile hobeak hautatzeko, barne-baliabideak ingurumen-hobekuntzara bideratzeko eta azken produktuari balioa emateko. Gainera, enpresek kostuak murriztu ditzakete, irudi berritzailea eskaintzen dute eta ingurumena gehiago errespetatzen duten produktuen kontsumitzaileen eskaera gero eta handiagoa betetzen dute.

Elikagaien ontzien ekodiseinurako estrategiak

Gaur egun, elikagaien ontzien ekodiseinurako hiru estrategia nagusi daude, erantsi du Leonor Pascualek, AINIA Elikagaien Institutu Teknologikoko Ontzien Teknologien Sailekoak:

  • Ontzi bat birziklagarri edo berrerabilgarri egitea.
  • Material gutxiago erabiltzea.
  • Ohiko osagaiak baino iraunkorragoak diren osagai alternatiboekin fabrikatzea (adibidez, material birziklatua edo iturri berriztagarrietako beste batzuk).

Haren iritziz, sektore horren berezitasun nagusia da, bere funtzio praktikoaz gain, elikagaien segurtasuna bermatu behar dela, janariarekin harreman zuzena izango duten ontziak baitira. “AINIAren lan-ildoetako bat da, hain zuzen, ontziaren eta elikagaiaren arteko elkarreragina ezagutzea”, azaldu du.

Ontzi iraunkorragoak, baina garestiagoak?

Birdiseinatutako ontzi horren ekoizpena eta merkaturatzea industrializatzean izango diren kostuak funtsezkoak dira. Gerta daiteke diseinu hauslea eta interesgarria teknikoki eta merkatuaren ikuspuntutik bideragarria ez izatea, ez delako errentagarria industria-mailan. Horregatik, beharrezkoa da etorkizuneko kostu globalak kontuan hartzea eta oinarrizko alderdi hori betetzen duen produktua aurkitzen saiatzea.

Hala ere, akatsa da berrikuntza horrek beti kostu handiagoa dakarrela pentsatzea. “Ontzi iraunkorragoak ez du zertan garestiagoa izan”, diote Ramosek eta Ekidadek. Izan ere, adituek diotenez, “askotan, ekodiseinuak kostuak aurreztea dakar berarekin”. Aurrezki hori zuzena izan daiteke —diseinu ekologikoak material-kantitatea murriztea baitakar—, edo zeharkakoa, produktu-galerak murrizten laguntzen duenean.

Iritzi horrekin bat dator Leonor Pascual, zeinak dio ontzi jasangarriagoa merkeagoa izan daitekeela. “Praktikan, ekodiseinu-estrategiek ontziaren azken kostua murriztea dakarte”, dio. Lehengaiak optimizatzeko estrategiak dira, hau da, ontzia kantitate txikiagoa erabiliz fabrikatzea, edo material birziklatua erabiltzea, hasiera batean kostu txikiagoa izan behar duena.

kafe-ontziak
Irudia: Diermaier

Hala ere, AINIAko adituak gogorarazi du ohikoak ez diren material batzuek, hala nola bioplastikoek, kostu handiagoa dutela. “Baina oso ondo jakin behar da material alternatibo horiek zein kasutan diren benetan iraunkorra produktu jakin batentzat”, dio Pascualek. Europako Batzordeak argitaratutako “Ekonomia zirkular batean plastikoentzako Europako estrategia” dokumentuan zehazten denez, “material eta lehengai berritzaileak eta plastikoak ekoizteko beste aukera batzuk garatu eta erabiliko dira, baldin eta argi eta garbi frogatu bada aukera ez-berriztagarriekin alderatuta iraunkorragoak direla”. Hau da, material baten bizi-ziklo osoa hartu behar da kontuan, benetan jasangarriagoa den jakiteko. Pascualek dioenez, garestiagoa izan beharko luke “gure ingurumena hobetzen ez laguntzea”.

Ekodiseinu adibideak ontzietan

Nahiz eta ez den praktika berri bat, aspalditik erabiltzen baita, gaur egun diseinu ekologikoak garrantzi handiagoa hartu du lege-neurri berrien ondorioz. Supermerkatuetan aurki daitezkeen adibideak askotarikoak dira, eta logika bat dago bakoitzaren atzean:

  • Horixe gertatzen da kafe konpostagarrien kapsulekin. “Oso zaila denez kafe-hondakin organikoa kapsulatik bertatik bereiztea, zentzuzkoa da material plastiko konpostagarri bat erabiltzea multzo osoa (kapsula eta produktua) hondakin organikoaren frakzioan ezabatzeko”, azaldu du Pascualek.
  • Beste adibide bat laten eraztunak dira, batzuk dagoeneko kartoizkoak.
  • Ur-botilak ere birdiseinatu egin dira, haien pisua eta erabilitako material kopurua murrizteko.
  • Beste adibide bat fruta eta barazkietarako poltsa konpostagarriak dira, etxeko hondakin organikoetarako zabor-poltsa gisa erabil daitezkeenak eta hondakin organikoen edukiontzian bota daitezkeenak.

Ontzien ekodiseinuko joerak

Aurrerapen horiek gorabehera, legeriak eta kontsumitzaileek ahalegin handiagoa eskatzen diote industriari. Alde batetik, araudiek ontzi birziklagarriak sustatzen dituzte, eta, kasurik onenean, material horiek enbalaje berrien fabrikazioan sartzea, zirkularitate ideala lortzeko. Bestalde, kontsumitzaileek ontzi gutxiago eskatzen dituzte, bereziki plastikozkoak, batez ere behar nabaririk ez duten produktuetarako, hala nola fruta eta barazki osoak. Epe laburrean, “diseinuan islatutako bi joera horiek ikusiko dira”, dio Pascualek.

Materialei dagokienez, plastiko birziklatuen artean, oraingoz, rPET (hondakinezko materialez egindako PET plastikoa) bakarrik dago baimenduta etxeko ontzietan, elikagaiarekin kontaktu zuzena izateko. “Prentsatutako kartoia eta papera ezartzen jarraituko da posible den eta beste material batzuekin alderatuta onuragarriagoa den kasuetan”, dio AINIAko adituak.

Diseinu berriak ere ikusiko dira, errazago birziklatuko direnak eta ontziko elementuak hobeto bereizten lagunduko dutenak. Ildo horretatik, Europako Batzordeak erabaki du 2030ean plastikozko bilgarri guztiek %100 birziklagarriak, konpostagarriak edo berrerabilgarriak izan behar dutela.

Nola lortu birziklatzen errazak diren ontziak ekodiseinuaren bidez

Beste ekodiseinu-bide posible batek ontziak erraz birziklatzera bultzatzen ditu. Garrantzitsua da material desberdinak erabiliz gero kontsumitzaileak erraz bereizteko modukoak izatea; beraz, geruza anitzeko eta material anitzeko ontziak saihestu beharko lirateke. Halaber, tamaina txikiko elementuak ontziaren gorputz nagusiari lotuta egotea, hautaketa-prozesuan gal ez daitezen eta bilketa-edukiontzietan sar daitezen eta kolore beltzak edo oso ilunak ekidin ditzaten, banaketa optikoko sistemen lana zailtzen baitute eta birziklatzea errazten baitute.

ontzi edangarriak
Irudia: PIRO4D

Hobe da PETezko ontziak gardenak edo zeharrargiak badira.Hobe da etiketek ontziaren bi heren baino gehiago ez estaltzea, ontziko materiala ikusi ahal izateko eta birziklatzeko errazagoa izan dadin. Ecoembes erakundeak Espainian plastikozko, paperezko eta kartoizko ontzien birziklapena kudeatzen duen erakundea da. Halaber, herritarrei lana erraztea gomendatzen du, ontziei ikur bat erantsiz, osagai bakoitza behar bezala bereizteko.

Etiketa ekologikoak ontzietan, jasangarriak diren jakiteko

Kontsumitzaileak funtsezkoak dira ontzien kateak arrakastaz funtziona dezan. Horregatik, garrantzitsua da behar bezala informatuta egotea. Etiketa ekologikoak dira enpresaren eta kontsumitzailearen arteko komunikazio-tresna. Ihoberen (Eusko Jaurlaritzaren Ingurumen Jarduketarako Sozietate Publikoa) ‘Produktuaren Ingurumen Etiketak’ txostenaren arabera, hiru mota daude:

  • Ontzietako mezuak. Borondatezko sistemak dira, eta modu ofizialean identifikatzen eta ziurtatzen dute sistema hori daramaten produktu edo zerbitzuek beren bizi-zikloan ingurumenean eragin txikiagoa dutela. Europan, adibidez, Europako Etiketa Ekologikoa dago, eta Espainian, Aenor-ena.
  • Autoadierazpenak. Fabrikatzaileak berak egindako baieztapenak, produktuaren ingurumen-ezaugarri aipagarri batzuei buruz. Horiek sor dezakete nahasmendu handiena kontsumitzaileen artean edo mezu horien egiazkotasuna egiaztatu nahi duten beste enpresa batzuen artean, enpresak berak erabakitzen baititu adierazpen hori emateko irizpideak.
  • Produktuaren ingurumen-adierazpenak. Txosten zehatza da, ez sinboloa edo logotipoa, eta enpresa batek saltzen duen produktuaren edo ematen duen zerbitzuaren ingurumen-informazioa eskaintzen du. Adibidez, galletak egiten dituen enpresa batek txosten bat egiten du produktuaren bizi-zikloan zehar duen energia-kontsumoarekin, emisioekin edo karbono-aztarnarekin, diseinutik hondakin bihurtu arte. Ez da baloratzen beste batzuk baino jasangarriagoa edo txikiagoa den, baizik eta datu objektiboak eta kontrastagarriak erakusten dira. Beraz, produktu batek OP bat izateak ez du esan nahi OP hori ez duenak baino errespetu handiagoa duenik.

Horren guztiaren ondorioz, Pascualek dioenez, gaur egun “ontzietan aurki ditzakegun mezurik ohikoenak material birziklatuaren kantitateari buruzkoak dira, edo birziklagarria edo konpostagarria den”. Normalean, ontziak Puntu Berdearen ikurra izaten du, eta horrek esan nahi du bilgarria merkatuan jartzen duen enpresak Ecoembes-en bidez egiten duen bizi-amaierako kudeaketaren kostuak estaltzen dituela. Baina, gainera, iraunkortasunaren berri ematen duten beste ikur batzuk ere aurki ditzakegu. Adibidez, Möbius-en triangelua da birziklagarria den edo birziklatutako materialaren portzentajea adierazten duen beste modu bat. Eta konpostagarriak direnean, ziurtagiri-emailearen ikurra ere sartu ohi da (adibidez, OK Konposta).

Ekonomia Zirkularrerako eta Europako Itun Berderako Europako Estrategiaren barruan, Green Claims Initiative dago, eta enpresen ingurumen-hobekuntzarako alegazioak benetan oinarrituta egotea bilatzen du, adibidez, ingurumen-aztarnak erabiliz.

Hala ere, gaur egun ez dago ontzien iraunkortasunari buruzko informazioari buruzko erregulaziorik. Hortik dator sinbologiaren aldagaia eta bakoitzak eskaintzen dituen mezuak.

Badago ekodiseinu-arau bat, UNE-EN ISO 14006:2011, enpresa batek ingurumen-printzipio horiek bere lan-moduan txertatzeko jarraibideak ezartzen dituena. Arau honen arabera ekodiseinua aplikatzen duten negozioak AENOR edo Bureau Veritas enpresekin ziurta daitezke.

Diseinu ekologikoaren erronkak

Enpresa askok ekodiseinuan egindako ikerketak eta praktikak gorabehera, gehien erabiltzen den estrategietako bat ontziaren material-kantitatea optimizatzea da. Hala ere, aukera horrek muga bat du, eta konpainia askok agortu dute ontziaren pisua murrizteko bidea; hobetzeko beharrak, berriz, ez du etenik.

Pascualen iritziz, diseinu ekologikoaren erronka lotuta dago dauden aukeren aniztasunarekin eta kasu bakoitzean zein aukera den iraunkorrena jakiteak dakarren zailtasunarekin. Hala, “oso erabilgarria izango da jasangarritasun-mailaren gutxi gorabeherako ideia bat lortzeko tresnak izatea (adibidez, ontziaren ingurumen-aztarna), aukeratzen den materialaren arabera”, ondorioztatu du AINIAko Leonor Pascualek.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak