Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena > Hiri-ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Izozki ekologikoak

Izozki ekologikoek kalitatea, zaporea eta ingurumenarekiko errespetua eskaintzen dute

img_helados ecologicos hd_

Izozkiak udako elikagai izarretako bat dira. Esnearekin, esnegainarekin, arrautzekin eta frutekin ekoiztuta, horien kalitatea, zaporea eta akabera osagaien eta nola prestatzen diren izango dira. Nekazaritza eta abeltzaintza ekologikoak ingurumena eta osasuna errespetatzen dituen kalitatezko ekoizpena bermatzen du. Izozki ekologikoek horrelako osagaiak erabiltzen dituzte, eta bertute guztiak ematen dizkiete kontsumitzaileei. Artikulu honek izozki ekologikoak zer diren eta horiek nola identifikatu, marka nagusietako batzuk eta non lortu behar diren adierazten du.

Izozki ekologikoak: zer diren eta nola identifikatu

Img helados ecologicos
Irudia: a.pasquier

Izozki ekologikoek osagai naturalak erabiltzen dituzte, ingurumena eta osasuna errespetatuz. Etiketan edo dendan “ekologikoa” jartzen duen erosketa-irizpide fidagarriagoa ziurtagiri ofizialak dira, tokian tokikoak, eskualdekoak edo naziokoak, eta horiek ez dira ohikoak.

Merkatuan hainbat ekoizle eta izozki ekologikoen marka aurki daitezkeEuropako Batasunak (EB) Europako ziurtagiri ekologikoa sortu zuen kontsumitzaileei estatu kideetan horrelako produktuak aukeratzen laguntzeko. Eurosorria izeneko logotipoa da, eta Europar Batasuneko izar zuriak dituen etiketa berdea da, zuhaitz-orri moduan banatuta.

Produktu ekologikoen ekoizle nagusiek ziurtagiri nazionala dute: Frantziako “AB-Nekazaritza Ekologikoa”, Herbehereetako “Eko” eta Italiako “Bioagricert”. Autonomia-erkidego batzuek ere badute beren zigilua, adibidez, Nekazaritza Ekoizpen Ekologikoko Kataluniako Kontseiluaren ekoetiketa (CPAP) edo Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseilua (ENEEK).

Zigilu ekologikoa duten produktuek elikagaien segurtasunari buruzko Erkidegoko legeria bete behar dute, baita ekoizpen ekologikoaren irizpideak ere. Nekazaritza eta abeltzaintza ekologikoari buruzko Europako legeriak ekoizpen-arau zorrotzak ditu, jatorri ez-naturaleko pestizidarik, antibiotikorik, klororik, berunik eta garapen naturaletik kanpoko eta giza kontsumorako kaltegarriak diren bestelako elementu kimikorik ez dagoela bermatzeko.

Edukiez gain, izozkia ere iraunkorragoa izan daiteke ingurumenarekin: tarrinak edo biltzen dituzten paperak FSC zigiluarekin ziurta daitezke. Kasu horretan, ingurumen- eta gizarte-irizpideekin lortutako baso-materialekin egin direla bermatzen da.

Izozki ekologikoen erronka nagusietako bat, mota honetako gainerako produktuena bezala, prezioa da: kontsumitzaileek konbentzionalek baino %10 eta %30 gehiago ordaindu behar dute. Produktu horien defendatzaileek merezi dutela diote, kalitate handiko izozkia hartzen delako, osasungarria eta zapore handikoa, eta, gainera, ingurumena eta ekoizleen lan-baldintzak errespetatzen dituena. Juana Labrador Extremadurako Unibertsitateko irakaslea eta nekazaritza ekologikoan aditua da. Hori dela eta, alde hori behar ekologikoek eragiten dute, pestizidak, herbizidak eta sintesi-ongarri kimikoak saihesten baititu, eta edozein transakziok elikadura-kate osoari mesede egin behar dio.

Img helados ecologicos
Irudia: chosicarelax

Izozki ekologikoen markak eta horiek non lortu

Merkatuan hainbat ekoizle eta izozki ekologikoen marka aurki daitezke:


  • Ben&Jerrys: izozki ekologiko ezagunenak eta nazioartekoenak dira. Bi lagunek sortuak, Ben Cohen eta Jerry Greenfield 1978an Burlingtonen, Vermonten (AEB). egun hiri, ostalaritzako establezimendu eta supermerkatu askotan aurki daitezke. Produktu ekologikoak, bidezko merkataritzakoak eta berotegi-efektua eragiten duten gasen emisioak murrizteko formulak bilatzen dituzte arduradunek, eta haien terrinak material birziklatuenak edo energia berriztagarriekin fabrikatzen direnak dira.

  • The BioFactory: A Coruñan kokatuak, Galiziako Nekazaritza Ekologikoaren Kontseilu Arautzaileak (CRAEGA) ziurtatutako izozki ekologikoak egiten dituzte. Izozkiak egiteko izozkiak egiten dituzte, eta baita glutenik gabeko espezialitate ohikoenak ere. Gaur egun saltoki askotan eros daitezke Espainia osoan.

  • Bodegovici: bere bultzatzaileek, Jordi Riverak eta Francisco Garcíak, 2010ean, Bartzelonan bi izozki ireki zituzten eta hiru urte geroago beste bat Madrilen. Material ekologikoak erabiliz gero, ez dute egarri sentitzen, ziurtatzen dute, eta arinagoak dira. Gainera, bertako produktuak erabiltzen dituzte, eta koilarak eta edalontziak biodegradagarriak dira.

  • Gildo Rachel: fabrikatzaile italiar honek Désartu zigiluarekin izozki ekologikoak ekoizten ditu 1997az geroztik, baita bidezko merkataritzako izozkiak ere. Gure herrialdean hainbat denda ekologiko daude.

  • Biotrap: Espainia osoan fruta ekologikoaren salmentan espezializatutako enpresa honek izozki eta sorbeteak merkaturatu ditu iaz. CAE ziurtagiri ekologikoa dute, eskuz egiten dira eta eskuz ontziratzen dira.

  • Naturatitiboa: italiar fabrikatzaile horien arabera, beren izozki ekologikoek tradizioari eta benetako zaporeari errespetua eta nekazaritza ekologikoaren osagaiak uztartzen dituzte. Espainian, Madrilgo eta Bartzelonako merkataritza ekologikoko denda batzuetan daude.


Jarraitu Ingurumen Kanalari Twitter@E_CONSUMERMMA eta bere egileari @ecienciacom .

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak