Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena > Hiri-ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Krisi klimatikoa: emisiorik gabeko mundu baterantz

Krisi klimatikoari eusteko, 2030eko emisioak erdira murriztu behar ditugu, 2010eko mailekin alderatuta. Berandu da, baina oraindik garaiz gaude

planeta emisiones cambio climatico Irudia: Alin Andersen

Karbono dioxidorik gabe (CO2), Lurra Marte bezain babesgabea izango litzateke, eta batez besteko tenperatura ia 20 gradu zero azpitik izango luke, NASAren datuen arabera. Beste gas batzuekin batera, hala nola ur-lurrunarekin, metanoarekin edo oxido nitrosoarekin batera, co2-ak eguzkiaren beroaren zati bat atmosferan harrapatzeko gaitasuna du: berotegi-efektua eragiten duten gasak (BEG), proportzio egokian, gure espezieak aurrera egin duen klima onbera ahalbidetu dutenak. Oreka zail hori hautsi egin zen Industria Iraultzatik aurrera, erregai fosilak mendebaldeko zibilizazioa mugitzen hasi zirenean. Milioika urtean lur azpian metatutako karbonoa erretzean —ikatz, petrolio edo gas natural moduan—, atmosferara CO2 eta berotegi-efektuko beste gas asko askatu ditugu. Baina emisio horiek murriztu eta krisi klimatikoari euts diezaiokegu gure kontsumitzeko moduarekin. Oraindik badugu astirik.

Nazio Batuen Klima Aldaketari buruzko Gobernu arteko Taldearen (IPCC) 2021eko txostenaren arabera, metanoa —atmosferan gutxiago irauten du, baina co2-ak baino 28 aldiz ahalmen handiagoa du— azken 800.000 urteetako kontzentraziorik altuenean daude. Eta bi milioi urte behar dira egungo karbono dioxido atmosferikoaren antzeko maila bat aurkitzeko: dagoeneko 410 zati milioiko gainditu dira, Industria Iraultza baino ia %50 gehiago. Nazio Batuetako idazkari nagusiak, António Guterresek, "gizateriarentzako kode gorri" gisa definitu zituen datu horiek.

Itxuraz oso laburra dirudien aldaketa bat egin da milioiko, planeta 1,1 gradu berotzeko, eta azken milaka urteetan aurrekaririk gabeko klima aldatu da. “Azken hamarkadetan azkartu egin da beroketa. Gradu-frakzio bakoitza garrantzitsua da”, esan zuen Guterresek. Ondorioak muturreko fenomenoen maiztasuna eta intentsitatea handitzean ikusten ditugu, hala nola bero-boladak, Montoron (Kordoba) aurtengo udan izandako 47,2 graduko errekor historiko nazionalarekin; Alemaniako uholde suntsitzaileak; Greziatik Siberiaraino doan megainsuteak; edo Pirinioetako glaziarren agonia.

Zero emisio: duela hamarkada batzuk hasitako borroka

Krisi klimatikoa mundu osoko gobernuen lehentasun nagusietako bat da gaur egun, baina, zientziaren arabera, denbora gehiegi behar izan dugu arazoari aurre egiteko. 1896an, Svante Arrhenius kimikari suediarra izan zen lehena ikatza erretzeak planeta berotu egingo zuela iragartzen, atmosferako co2-maila igotzean. Atzean iritsi ziren zientzialariek argi utzi zuten arrisku hurre-hurrekoa zela: “Berotze globala hasi da jada”, esan zuen 1988an James Hansen NASAko espazio-azterketen Goddar Institutuko zuzendariak.

1994an, munduko gobernuek Klima Aldaketari buruzko Nazio Batuen Esparru Konbentzioaren sorreraren arazoa onartu zuten, baina beste hamarkada bat igaro behar izan zuen emisioak geldiarazteko lehen saiakera loteslea indarrean sartu zen arte: Kiotoko Protokoloa, Europar Batasunerako eta beste 36 herrialdetarako murrizketa-helburuekin.

Beste 10 urte geroago, 2015ean, Parisko Akordioa sinatu zen. Lehen aldiz, munduko herrialde gehienek bat egin zuten, juridikoki loteslea zen ahalegin globalean, eta etorkizun itxaropentsua zuten: 2050ean “zero emisio garbi” lortzea. Horrek esan nahi du ez dela berotegi-efektuko gas gehiago aireratzen hustubide naturalen bidez (adibidez, basoak eta hezeguneak) edo garatze-bidean dauden beste bide teknologiko batzuen bidez atmosferara bota daitezkeenak baino. Horretarako, ahalik eta emisio gutxien egin behar dira.

industria isurpenak
Irudia: digifly840

Berandu iritsi gara, baina oraindik denbora dago

Baina motelegi goaz. Nazio Batuek otsailean argitaratutako azterketa baten arabera, Herri Akordioaren esparruan orain arte herrialdeek adierazitako deskarbonizazio-konpromisoak ez dira batere nahikoak, 2030ean emisioak %1 bakarrik murriztea lortuko litzatekeelako. Egungo bideari jarraituz gero, mende amaieran 3 ºC baino gehiago berotuko litzateke, horrek dakarren giza sufrimenduarekin: pentsa dezagun suteek edo uholdeek eragindako pertsonengan, itsas mailaren igoeragatik migratu beharko luketenetan, lehorteek eragindako goseteetan…

Parisko Akordioa sinatu zenetik, berrogeita hamar herrialde baino gehiagok —Europar Batasuna, Estatu Batuak eta Txina barne— klimaren neutraltasuna lortzeko konpromisoa hartu dute. Eta gero eta erakunde publiko eta pribatu gehiagok bat egin dute asmo handiko helburu horrekin. NBEk abiarazitako ‘Zerorantz lasterketa’ kanpainak badu jada co2-aren emisio globalen laurdena hartzen duten hiri, enpresa, inbertitzaile edo unibertsitateen konpromisoa.

Ahalegin hori ez litzateke premiazkoagoa izango. Abuztuko txostenean, Nazio Batuen Klima Aldaketari buruzko Gobernu arteko Taldeak (IPCC) ohartarazi du ez dela lortuko tenperatura-igoera 1,5-2 gradukoa izatea, baldin eta hurrengo hamarkadetan co2aren eta berotegi-efektuko beste gas batzuen emisioak berehala, azkar eta eskala handian murrizten ez badira. 2050ean “zero emisio garbi” lortu behar ditugu, baina azken esprint-a hamarkada honetan erabakitzen da: krisi klimatikoari eusteko, 2030eko emisioak erdira murriztu behar ditugu, 2010eko mailekin alderatuta. Nahiz eta zientziak argi uzten duen: jarduteko garaiz gaude.

Erosketa-orgak klimari laguntzen dionean

Klimaren aldeko politikek eragin zuzena eta nabarmena izango dute gure eguneroko bizitzan. Goizean argia pizten dugunetik, dutxa bat ematen dugu eta kafea prestatzen dugu. Gure egunerokoan egiten ditugun ekintza guztiek berotegi-efektuko gasak isurtzen dituzte, zuzenean edo zeharka. Pertsona baten, enpresa baten edo produktu edo zerbitzu baten karbono-aztarnak gas horiek kuantifikatzen ditu, igorritako co2-ren masa baliokidetzat (co2-baliokidea) adierazirik.

Karbono-aztarna hori ahalik eta gehien murrizteak gure bizimodua erabat aldatzea eskatzen du, zuzeneko eragin txikia dugun eremuetatik —hala nola, gure hiriak garraio publikoko sare hobea izatea edo energia berriztagarri gehiago jartzea— hurbilen duguneraino. Jaten duguna bezalako eguneroko gauzek eragiten dute: berotegi-efektua eragiten duten gasen igorpen globalen laurden bat eta heren bat artean, elikagaien sistematik datoz, kalkulu batzuen arabera.

Eta nola jakin gure dietak kliman duen eragina? 2018an, Oxfordeko Unibertsitateko (Erresuma Batua) bi ikertzailek planetako elikagairik ohikoenetako 40 aztertu zituzten, kontuan hartuta 38.700 granja, 1.600 enpresa prozesadore eta paketatzeko eta banatzeko hainbat metodo. Aurkitu zutena da elikagai mota baten inpaktua, itxuraz oso antzekoa, 50 aldiz handiagoa edo txikiagoa izan zitekeela, zenbait aldagairen arabera.

barazkiak, frutak
Irudia: Tima Miroshnokoa

Kalkulu horietan eragina du elikagaiak ekoizteko moduan: ez da gauza bera modu iraunkorrean landatutako denboraldiko tomatea eta energia fosilez berotutako berotegi batekoa. Munduko beste aldeko pentsuekin elikatu den txahal baten xerrak ere ez du aztarna bera; abeltzaintza estentsiboko beste batek ere ez, landan hazi eta bazkatu denak. Behiaren kasuan, 100 gramo proteinako, eragin handiko ekoizpen-eredu batek 12 aldiz berotegi-efektuko gas gehiago sortzen ditu, eta ekoizpen jasangarri batek baino 50 aldiz lur gehiago erabiltzen du.

Datu globalak dira, eta ñabardura asko izan ditzakete maila lokalean. Oxford-en azterketak jasotzen duen esnearen aztarna (litro bakoitzeko hiru kilogramo CO2 baliokide) Euskadiko baserrietan gertatzen denaren ia hirukoitza da (1,2 kilo batez beste), Klima Aldaketarako Euskal Zentroko ikertzaileek egindako kalkulu baten arabera (Basque Climate Change Center, BC3).

Nola aldatu gure kontsumoa

Faktore horien guztien artean, gure platerean jarri nahi dugun elikagai-mota da erabakigarriena. Oxford-en datuen arabera, 100 g landare-proteina ekoitz daitezke (babarrunak, ilarrak edo lekaleak landuz), 0,3 kg co2baliokide baino ez sortuz —prozesatzea, paketatzea eta garraioa barne— eta metro karratu bat lur erabiliz.

Mundu guztiak dieta begetarianoa hartuko balu, elikaduraren emisioak ia erdira murriztuko lirateke, baina herrialde haragijaleenetan, hala nola EEn. AEB, murrizketa %73ra irits liteke. Gainera, dieta-aldaketa horrek giza elikadurarako azalera osoaren %76 “askatuko” luke. Lur-azalera izugarria da, eta naturara itzul liteke, adibidez, soja landatzeko edo abereentzako larreak irekitzeko bota diren baso tropikalak berreskuratzeko. Kasko polarrak eta basamortuak kenduz, elikagaien ekoizpenak lurrazalaren %43 estaltzen du, eta biodibertsitatea galtzearen arrazoi nagusietako bat da.

Espainiako kasua aztertuz gero, gure kontsumo-ereduari buruzko ondorioak antzekoak izan daitezke. 2020an Madrilgo Unibertsitate Politeknikoko (UPM) ikertzaileek egindako azterketa baten arabera, Espainiako elikaduraren karbono-aztarna osoaren % 81 animalia-jatorriko produktuei lotuta dago (1,6 tona CO2 baliokide urtean pertsonako), eta 0,4 tona, berriz, barazkiei.

  • Munduko osasun-dieta: lurra plateretik nola zaindu

Baina ez da beharrezkoa betiko txuletoiei uko egitea. Haragi gutxiago jatea da gakoa, baina hobeto, abeltzaintza-ekoizpen iraunkorragoen aldeko apustua eginez, estentsiboa kasu. Industria-ereduaren aurrean, non animaliak pentsuez elikatzen baitira —gehienak inportatuak—, abeltzaintza estentsiboan animaliak aske bazkatzen dira landatik. “Horregatik, jatorri horretako haragia soilik kontsumituko bagenu, guztizko kontsumoa murriztu beharko litzateke”, UPMko Eduardo Aguilera ikertzailearen arabera. “Horrek gure aziendak sortzen dituen emisio gehienak ekiditea ekarriko luke, baina pentsuen inportazioarekin lotutako emisio guztiak ere bai”, dio. “Horrek klima-aldaketara egokitzeko beste funtzio garrantzitsu batzuk betetzen lagunduko luke, adibidez, sute handien arriskua murriztuko luke eta haziak sakabanatzen lagunduko luke”, gehitu du.

Hala izan behar du elikagai-industriaren aldaketak

Kontsumitzaileek beren otarra elikagai iraunkorrekin bete ahal izateko, lehenago supermerkatuko linealetan egon behar dute. Horregatik, ekuazioak funtziona dezan, kontsumoaren transformazioak enpresetatik ere iritsi behar du. Eginkizun erabakigarri hori nabarmendu du Europako Batzordeak “Baserritik mahaira” estrategian. Estrategia hori Europako Hitzarmen Berdearen osagai nagusietako bat da, eta, horren bidez, EBk gizartea eta ekonomia iraunkortasunerantz igarotzeko prozesua gidatu nahi du. Estrategia horretan adierazten denez, “elikagai-industriak eta txikizkako sektoreak bidea erakutsi beharko lukete, elikagai-aukera osasungarri eta iraunkorren eskuragarritasuna eta eskuragarritasuna handituz”.

Horrek esan nahi du elikagai ekologikoen edo jasangarritasun-zigiluen eskaintza handitu egin behar dela, hala nola arrainaren edo itsaskiaren MSC ziurtagiria edo sasoiko produktuak eskaintzea. Elikagai ekologikoei dagokienez, Europako Batzordeak goi-maila jarri du: Europako landaren %25 metodo ekologikoekin landatu beharko da 2030ean.

Beste modu bat hurbileko elikagaien alde egitea da. “Inportatutako etxadiei dagokienez, emisioak tona bakoitzeko 200-300 kg CO2 izan daitezke, tokiko garraioarekin lotutako mailagaina baino 10-15 aldiz gehiago”, azaldu du Alejandra Gimeno ECODESeko bozeramaileak. Irabazi-asmorik gabeko erakundea da ECODES, eta garapen jasangarria lortzeko eta ingurumena errespetatzeko lan egiten du.

Fabrikatzaileek eta banaketa-enpresek deskarbonizaziorako bidean parte hartu ahal izango dute. Saltzen dituzten produktuak enpresa banatzaile baten ingurumen-aztarna handiena diren arren, badira beste eremu asko ere: eguzki-panelak jartzea, kamioi elektrikoak eta ibilbide eraginkorragoak erabiltzea, hondakinak eta plastikozko bilgarriak minimizatzea… Batzordeak esan du guztia aldatu egin beharko dela, baita publizitatea ere, eta, adibidez, haragia oso prezio baxuan iragartzen duten kanpainak saihestea. Asko dago egiteko, eta ez dugu une bat ere galtzeko.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak