Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nekazaritza ekologikoa, ez beti aukerarik onena

Duela gutxi egindako bi azterlanek zalantzan jarri dituzte biodibertsitatearen onurak eta gizateria elikatzeko duen potentziala.

img_cultivo 2 Irudia: Uschi Hering

Nekazaritza ekologikoa ona da ingurumenerako eta osasunerako, baina gizateria guztia elika dezake? Hainbat ikerketa zientifikok frogatu dute nekazaritza ekologikoak espezie kopurua eta barietatea handitzen dituela. Hala ere, orain dela gutxi egindako bi ikerketek zehaztu egin dute biodibertsitatearen onuren irismena, eta zalantzan jarri dute hedatzen ari den gizateria hornitzeko duen ahalmena. Kontsumitzaileak funtsezkoak dira gai honetan, beren dietaren arabera ekoizpen-eredu bat edo bestea aplikatu beharko bailitzateke.

Img

Nekazaritza ekologikoak, organikoa edo biologikoa ere baderitzo, biodibertsitatea areagotzen laguntzen du. Hala egiaztatu dute zenbait ikerketak, hala nola 2005ean Journal of Applied Ecology-n argitaratutakoak. Arduradunek ohiko finketan baino %30 espezie gehiago zenbatu zituzten ekologikoki landatutako lurretan. Datu horiek koherenteak dira batzuek eta besteek erabiltzen dituzten metodoak aztertzen direnean. Nekazaritza industrialean, laborantza ekologikoetan ez bezala, monolaborantza-eremu handietarako eta pestiziden eta ongarri kimikoen erabilera intentsiborako joera dago.

Nekazaritza ekologikoari esker biodibertsitatea handitzea uste baino txikiagoa daHala ere, Ecology Letters aldizkari zientifikoan argitaratutako bi azterlan berrik aurreko lanak zehaztu dituzte. Artikulu horietako batean, arduradunek Leedsko Unibertsitateko (Erresuma Batua) talde batek dio nekazaritza ekologikoari esker biodibertsitatea handitzea uste baino txikiagoa dela: nekazaritza konbentzionalak baino %12 gehiago. Granja organikoen errendimenduari dagokionez, ohiko homologoen erdia baino txikiagoa da.

Tim Benton taldearen zuzendariak uste du datozen berrogei urteetan populazioaren hazkundeak mundu osoko elikagaien ekoizpena bikoiztu beharko duela. Bentonek dioenez, azterketaren emaitzen arabera, Erresuma Batuan elikagai kopuru bera sistema organikoarekin ekoizteko, nekazaritza konbentzionalak behar duen lur-kantitatearen bikoitza erabili beharko litzateke.

Img mariposacorta
Horregatik, Bentonen arabera, ez da jasangarria nekazaritza ekologikoa sustatzea, nekazaritzarako metodorik onena edo bakarra baita. Elikagaien ekoizpenaren etorkizuneko eskariak asetzeko, nekazaritza produktiboenari ahalik eta modu intentsiboenean eutsi beharko zaio. Basa-bizitza babesteko, erreserba babestuetan fidatu beharko litzateke, erantsi du.

Baina azterlanak ez du baztertzen nekazaritza ekologikoaren erabilera. Bentonen arabera, erabilgarria izan daiteke Erresuma Batuko produkziorik txikieneko eremuetarako, batez ere, nekazariei pizgarriak eskaintzen bazaizkie beren jarduera koordina dezaten, eremu handiago batean basa-bizitzarako ahalik eta etekin handienarekin batera.

Metodo ekologikoa Europako nekazaritzan aplikatuko balitz, elikagai gehiago inportatu beharko lirateke.

Ondorio horietara iristeko, Leeds-eko zientzialariek 32 granja konbentzional eta ekologiko konparatu zituzten, baita Ingalaterrako hego-mendebaldeko eta Iparraldeko Midlands-etako bi eremutako banakako 192 eremu ere, eta 30 aldagai baino gehiago hartu zituzten kontuan, hala nola klima, topografia, baldintza sozio-ekonomikoak edo lurzoruaren erabilera eta mota. Aztertutako biodibertsitateari dagokionez, hegaztiak, intsektuak, lur-zizareak eta landareak aztertu ziren.

Konbinaziorik onena bilatu

Beste ikerketa, Leeds eta Yorkeko unibertsitate ingelesetako talde batek egina, ez da bere lankideena bezain zorrotza. Kasu horretan, adierazi dute nekazaritzako gune konbentzionalen eta basa-bizitzarako berariaz pentsatutako beste batzuen konbinazio ezin hobea izan daitekeela elikagaien ekoizpena mantentzeko eta biodibertsitatea kontserbatzeko modurik onena.

Img
Lanaren emaitzen arabera, nekazaritza ekologikoa hobea da errendimendu handia duenean eta basa-bizitzarako balio txikia duen lurra erabiltzen duenean. Ohiko nekazaritza hobea da errendimendu organikoak txikiak direnean eta balio handiko basa-bizitzatik bereizten denean.

New Yorkeko Unibertsitateko Chris Thomas ikerlanaren egileetako batek gogorarazi du zaila dela elikagaien ekoizpenak ingurumenean duen eragina murrizteko estrategiarik onenak prestatzea testuinguru global batean. Aditu horren arabera, metodo ekologikoa Europako nekazaritzan aplikatuko balitz, elikagai gehiago inportatu beharko lirateke. Horrela, beste herrialde batzuetan laborantzarako erabilitako lur-azalera handituko litzateke, edo gutxienez intentsitatea, eta, beraz, munduko beste leku batzuetan biodibertsitatearen galera azkartuko litzateke.

Laneko ikertzaile nagusi Jenny Hodgson-ek, Yorkeko Unibertsitatekoak, proposatu du sistema berriak pentsatu beharko liratekeela nekazaritza-ekoizpena eta ingurumenarekiko errespetua sustatzeko, hala nola ondoko nekazari-elkarteak habitatak leheneratzeko edo kontserbazio-erakundeekin lankidetzan aritzeko.

Bere arduradunen arabera, lana da Erresuma Batuko uztei etekin handiagoa ateratzeko eta espezieak babesteko konbinazio onena zein den aztertzen lehena. Horretarako, Ingalaterrako hegoaldeko 16 herritan landetxe ekologikoetan, konbentzionaletan eta erreserba naturaletan zenbat tximeleta espezie dauden neurtu eta alderatu zuten. Tximeletak bioadierazle onak dira, habitatean gertatzen diren aldaketa txikiekiko sentikortasuna baitute.

Nekazaritza ekologikoa bai, baina beste dieta batekin

Kontua ez litzateke nekazaritza ekologikoa izango, bai ala ez. Philip Jones Reading Unibertsitateko nekazaritza-ekonomialaria da, eta Ingalaterrako eta Galesko nekazaritza ekologikoari buruzko ikerketa baten egilea. Haren arabera, kontua nola formulatzen den, horren araberakoa da guztia. Galdera nekazaritza konbentzionalak adina elikagai ekoitzi ote dezakeen bada, erantzuna ia segurua da ezetz. Nekazaritza organikoak ezin du ase animalia-proteinetan aberatsak diren mendebaldeko dieten egungo eskaera.

Hala ere, galdera da ea nekazaritza organikoak behar adina elikagai eman ote ditzakeen mundu osoko biztanleek dieta orekatua lor dezaten, baina erantzun ziurrena baietz da, nahiz eta jende asko behartuko lukeen dieta aldatzera. Proteinek landare-jatorri handiagoa izan beharko lukete. Bereziki, haragi eta esneki gutxiago eta fruta eta barazki gehiago kontsumitu beharko lirateke. Zerrikiaren eta eskortako hegaztien ekoizpen industrialaren ordez, txahalarena eta belarrez elikatutako arkumearena egin beharko lirateke.

Hala ere, aditu horrek onartzen du nekazaritza organikoaren errendimendua nabarmen handitu beharko litzatekeela Nazio Batuen aurreikuspenak betez gero; izan ere, aurreikuspen horien arabera, munduko biztanleria %32 haziko da 2050erako (6,9 milioi pertsonatik 9,1 milioi pertsonara), eta garapen-bidean dauden herrialde askoren aberastasuna handituko da. Hona hemen beste eztabaida interesgarri bat: Hainbeste jende hartzeko gai izango ote da planeta?

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak