Gure elikadura-ohiturak planeta irensten ari dira, baina garaiz gabiltza hura geldiarazteko. Gure erosketekin eta kontsumitzeko moduarekin ingurumenean uzten dugun arrastoa gutxitzeko aukera dugu. Horretarako, erosten ditugun produktuen ekoizpena, kontsumoa eta hondakinak hartu behar ditugu kontuan. Baina oraindik ez da sartzen ingurumen-aztarna etiketetan; badira eragin hori murrizteko har ditzakegun ohiturak. Kontsumo iraunkorreko aditu baten eskutik kontatuko dizkizugu.
Brenda Chávez abokatu eta kazetaria, kontsumo iraunkorrean aditua eta ‘Tu consumo puede cambiar el mundo’ liburuaren egilea da, eta ingurumena gehiago errespetatzen duten produktuak aukeratzeko gakoak azaltzen ditu.
- 1. Tokian tokiko edo hurbileko produktuen alde egitea, garraioa gutxitzeko.
- 2. Elikagai prozesatuak edo ultraizoztuak saihestea eta produktu freskoak eta sasoikoak aukeratzea.
- 3. Hobeto erosi soltean bada. Eraman zure ontziak eta oihalezko poltsak, eta saihestu plastikozko ontzietan datozen produktuak.
Irudia: Frohnhoff bero
- 4. Era jasangarriagoan ekoitzi direla bermatzen duten zigiluak dituzten elikagaiak bilatzea, adibidez, ziurtagiri ekologikoa. Horren adibide da MSC zigilua arrantza-produktuetan: modu iraunkorrean erauztea bermatzen du.
- 5. Elikagai kilometrikoetatik ihes egitea. Laborantza ekologiko batetik datorren arren, ez da jasangarria planetako beste muturretik datozen aguakateak edo bananak erostea. Gure dendara iristeko kilometro gutxiago egin dituzten alternatiba hurbilagoak daude.
- 6. Tokiko eta artisau-arrantzaren alde egitea. Industriakoak baino aztarna txikiagoa du, eta gehiago errespetatzen ditu ozeanoak.
- 7. Haragia kontsumitzen bada, abeltzaintza estentsibo edo ekologikoko produktuak aukeratzea industriakoak baino hobea da, aztarna eta eragin handiagoa baitute.
- 8. Janaria xahutzea saihestea erosketa ondo planifikatuz. Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundearen (FAO) datuen arabera, urtero 1.300 milioi tona elikagai botatzen dira zaborretara.
Irudia: IsaacFryxelius
- 9. Bidezko merkataritzatik datozen produktuak aukeratzea, ekoizleentzat lan-baldintza duinak eta ingurumenarekiko errespetua bermatzen dituztenak.
- 10. Produktuen etiketak irakurtzea eta horiek ulertzen eta deskodetzen ikastea (eta horrela jakitea, osagai guztiak).
