Perretxikoak etxean nola landu

Zergatik da interesgarria perretxikoak etxean lantzea?

Etxean perretxikoak haztea hainbat onura dituen praktika da:

• Baso-bilketaren ingurumen-inpaktua murrizten da. Espainian, azken urteotan, kontsumoa eta, batez ere, perretxikoak biltzea areagotu egin dira, eta, gainera, espezie batzuk arriskuan daude, eta zenbait eremutan, berriz, sarrera eta eraman daitezkeen kiloak mugatu dira. Perretxikoak etxean landatzean, murriztu egiten da espezie basatien gaineko presioa.
• Intoxikazioak saihesten dira. Perretxiko basatien eragozpen handienetako bat da espezie batzuk toxikoak direla edo, zetatoek dioten bezala, “denak dira jangarriak, batzuk behin bakarrik”. Espezie pozoitsu batzuek beste batzuen antza dute, eta, horregatik, adituek gomendatzen dute oso argi ez badago hobe dela beren lekuan uztea. Arazo horiek guztiak konpontzeko, etxean espezie ezagunenetako batzuk lantzen dira: txanpinoia (Agaricus bisporus) edo ostra-perretxikoa (Pleurotus Ostreus).
• Bere unerik onenean bil daitezke. Etxean dagoenez, perretxikoaren hazkuntza-prozesu osoa jarrai daiteke, eta dagokion lekuan jaso.
• Beste aukera bat gure hiri-baratzerako. Hiriak hiriko baratzeez betetzen ari dira, eta bertan, etxetik gertu, mota guztietako frutak, barazkiak eta barazkiak lantzen dira. Platerera eraman beharreko laborantza-barietatea handitu nahi izanez gero, perretxikoei ere badagokie lekua. Zenbait espezie, hala nola txanpinoia edo ostra perretxikoa, eta boletus (Boletus Eringi), perretxiko shitake (Lentinula Edodes) edo chopo-perretxikoak (Philiotota aegerita), hiri-baratzean landatzeko egokiak dira.
• Opari originala eta hezitzailea. Etxean perretxikoak landatzeko oinarrizko materialak eta elementuak harritzeko opari bihur daitezke, eta, bereziki, haurrei, naturarekin eta ingurumen-ikaskuntzarekin harremanetan egoteko modu erraz gisa.

Nola jarri martxan etxeko perretxiko-hazkuntza

Jarraibide jakin batzuk jarraituz gero, posible da etxean perretxikoak lantzea. Hasteko, perretxiko-mota aukeratu behar da. Errazenak eta arruntenak txanpinoiak, perretxiko ostra edo shitake dira.

Behin erabaki denean, beharrezko gainerako elementuak lortu behar dira: hazkuntzarako ingurune bat, hala nola lastoa, zerrautsa edo konpostaje-simaurra; eta mizelioak (onddoen sustrai egitura). Horiek lorezaintzako dendetan eros daitezke, baita Interneten ere. Esporak erabiliz ere landu daitezke, baina denbora eta esperientzia gehiago behar da.

Lastoa eta zerrautsa mizelioak inokulatu aurretik esterilizatu behar dira, beste organismo batzuk hazi ez daitezen. Horretarako, bol batean jar daitezke uretan, eta mikrouhin labean berotu, gehienez bi minutuz. Ondoren, lastoa edo zerrautsa erretilu zabal batean nahasten da, eta ez da oso sakona izaten mizelekin, hatzak erabiliz, eta ingurune heze, ilun edo ilun batean egoten da, 15 ºc eta 20 ºc bitarteko tenperaturan, soto bat, trasteleku bat edo kaxa bat bezala. Giroa hezea ez bada, egunero urez hauts daitezke.

Prozesu guztia ondo joan bada, bi edo hiru aste barru hasiko dira emaitzak ikusten. Horiek jasotzeko, luku osoa biratu behar da, biraketa lehor batekin.

Beste aukera errazago bat: perretxikoen autohazkuntzarako kitak

Prozesua sinplifikatzeko eta etxeko perretxikoen uzta izateko aukera gehiago izateko, autohazkuntzarako kit bat erosi behar da. 15 eta 40 euro arteko prezioan lorezaintzako dendetan edo Internet bidez eros daitezke. Hainbat enpresa, hala nola Resetea, Perretxiko’s Pocket, edo Socako buletina, era horretako produktuetan espezializatu dira, eta hainbat formatu eta perretxiko-mota hautatzeko aukera dute. Kit horiek behar den guztia dute eta, ematen dituzten jarraibide errazei jarraituz, kilo erditik gorako uztak lor daitezke, horietako bakoitza 10 bat egunetan.

Kita iristen denean laborerik egin ezin bada edo aurrerago utzi nahi bada, hozkailuan gorde daiteke, eta, horrela, onddoa latentzia-egoeran sartuko da landu arte.