Udazkena iristean, perretxiko-bilketa garairik garrantzitsuena hasiko da. Artikulu honek sei bitxikeria aipatzen ditu, mundu guztiak ezagutzen ez dituen perretxikoei buruz. Horien artean, Espainian 20.000 onddo-espezie aurki daitezke, nahiz eta ezagunenetako batzuk arriskuan dauden edo, badirudi, perretxikoak ez direla landareak eta landareak, baina etxean landu daitezke.
1. Perretxikoen paradisua da Espainia
Zientzialariek onddo, liken eta goroldio- 100.000 espezie inguru deskribatzen dituzte, eta horietatik 20.000 inguru Espainia osoan aurki daitezke. Hala ere, autonomia-erkidego batzuk eta probintzia batzuk (Katalunia, Gaztela eta Leon, Nafarroa, Malaga, Huelva edo Asturias) perretxikoak biltzeko eskualde garrantzitsuak dira. Behin lurrean gaudela, aholku batzuk ematea komeni da, modu ekologikoan biltzeko eta espezie eta espezie-barietate gehien dauden lekuak ezagutzeko: karraskariak eta gaztainadiak, pagadiak, artadiak eta artelatzak, pinudiak, belardiak, larreak eta eralak.
2. Herri-espezie batzuk arriskuan daude
Perretxikoak etxean ere landu daitezkeAdituek azpimarratzen dute gure herrialdeko onddoak gehiegi ustiatuta daudela, batez ere merkaturatzeko espezie onak. Hala, oso espezie ezagunak eta zetatoek estimatuak, hala nola Amanita zesarea edo Clytocibeotropa (fraide-burua) gutxiago ikusten hasten dira beren hedapen-eremu komunetan. Eta ez litzateke izango espezie bat Espainian lehen aldiz iraungitzen den aldia. Ohore zalantzagarri hori Laricies officinalis da, azken aldiz Teruelen 1917an medikuntzan erabili ohi den perretxikoa. Aditu batzuek 68 espezie inguru aipatzen dituzte Iberiar penintsulan.
Arrazoi nagusiak hauek dira: habitata suntsitzea, ingurumen-poluzioa, baso-politika desegokia eta espezie jakin batzuen gehiegizko bilketa. Beraz, funtsezkoa da zaleak eta erakundeak kontzientziatzea espezie horiek zaindu eta berreskuratzeko.
3. Perretxikoak ez dira landareak eta landareak
Perretxiko bat ikusten duen edonork pentsa dezake landare edo landare bat dela. Perretxikoek, ordea, ez dute klorofilarik, eta, horregatik, ezin dituzte sintetizatu bizirik irauteko behar diren substantzia organikoak. Gainera, kitina dute, landareetan ez dauden zeluletako paretak osatzen dituen proteina bat. Zientziak berariazko erreinu batean sailkatzen ditu,fungi
4. Perretxikoak etxean landu daitezke
Perretxiko-zaleen irudirik ohikoena landarako irteera bat da, zumezko saskiarekin, gogokoen dituzten espezieak aurkitzeko. Etxeko baratze txiki batean bezala, perretxikoak ere etxean landu daitezke. Sukaldearen ondoan edukitzeaz gain, eta bere unerik onenean bildu ahal izateko, kontsumitzaileak ziurtatu egiten du landutako perretxiko-mota dela gehien gustatzen zaiona eta, batez ere, jateko modukoa dela. Etxean egindako labore-mota honentzat emaitza onenak ematen dituen klasea ostra perretxikoa (Pleurotus ostrea us), boletus edo txanpiñoiak dira.
Horretarako, perretxikoak landatzeko substratu egokia eduki behar da, hala nola lasto-algarak, itzalpeko eremu bat eta 15 ºc eta 20 ºc arteko tenperatura. Dena ondo badoa, aste edo aste batean uzta prest egongo da biltzeko, eta horrela prestatu edo gorde ahal izango duzu aurrerago.
5. Mugikorreko aplikazioak daude horiek ezagutzeko eta jasotzeko
Teknologia berriak ere etorri dira mikologiaren zaleei laguntzera. Perretxiko jangarri eta pozoitsuak bereizteko hainbat aplikazio instala daitezke mugikorrean. Hala ere, adituek gogorarazten dute beti oinarrizkoa dela jateko espezieak ondo menperatzen dituen pertsona batekin joatea eta, gutxienez, ezagunenak ezagutzea eta, gutxienez, ezagunenak ezagutzea.
Beste apps batzuk perretxikoak biltzeko lekurik onenak aurkitzeko eta gordetzeko erabil daitezke, mugikorraren GPS eta mapa-programak aprobetxatuz. Aplikazioen merkatuan Android sistema eragilerako nahiz Iphone (Ios) eta doako bertsioak edo ordainketarako bertsioak aurki daitezke.
6. Erregulazio zorrotza dago merkaturatzeko
Lege-araudi zorrotz batek arautzen du perretxikoak elikagaietarako komertzializatzea; 30/2009 Errege Dekretuak, berriz, erabilera horretarako osasun-baldintzak ezartzen ditu. Legeria horrek, 2009. urtean, aurreko araudiaren aldean merkatuan jar daitezkeen perretxikoen zerrenda zabaldu zuen, eta 33 espezie baino ez zituen jaten. Gaur egungo dekretuak seguruak ez direnak kentzen ditu, eta gordinik hartzen badira kontsumitzaileentzat arriskutsuak izan daitezkeen baldintzak ezartzen ditu.
