Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena > Hiri-ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Teknologia berriak elikagaiak xahutzearen aurka

Aplikazio mugikorrek eta 3d inprimagailuek janari-soberakinak berrerabiltzen dituzte, egoera onean, elikadura iraunkorraren alde

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2019ko irailaren 20a

Egungo diskurtso ekonomikoaren bi kontzeptu bereizezinak dira eraginkortasuna eta iraunkortasuna, batez ere, energiaren eta ingurumenaren zaintzaren arloetan. Emisio poluitzaileen ondorioz, edo plastikoak kontrolik gabe botatzeagatik ozeanoen hondatzearen ondorioz, klima-aldaketak kontzientzia kolektiboa sortu du pixkanaka. Bainabaliabideen erabilera arduratsua bera falta da, askotan, beste eremu batzuetan, elikagaietan, esaterako. Urtean 7,7 milioi tona alferrik galtzen dira Espainian. Elikagai gehien botatzen dituen Europako zazpigarren herrialdea gara. Espainiako etxeen %70ek “arduragabekeriaz eta nagikeriaz” janaria botatzen dute. Eta zifra horiek aldatzen baditugu? Teknologia berrietan oinarritutako proiektu batzuk alferrik onartezina den xahutzea minimizatzen saiatzen dira. Ondoren kontatuko ditugu.

Espainiako Kodeketa Komertzialaren Elkartearen (AECOC) azterketa baten arabera, Espainiako etxeen %15ek bakarrik dio zaborretara ez duela janaririk botatzen. Familien %70ek onartzen du “arduragabekeria eta nagikeria” dela eta janaria botatzea, eta 25 eta 34 urte bitarteko gazteak –gehienak gizonezkoak– dira horri dagokionez sentsibilizazio gutxien dutenak. Familien %78k diote zaborra botatzen duela zaborretara; %59k dio ogiarekin gauza bera egiten duela; %42k, berriz, elikagai ontziratuekin egiten duela gauza bera. Oro har, kontsumitzaileen% 50ek baino gehiagok adierazi dute baino elikagai gehiago erosten dituztela, eta ia% 30ek uste du beti botatzen duela janaria.

Horrelakoa da gure erradiografia kontsumitzaile gisa. Baina zer gertatzen da industriaren aldean? AECOCren arabera, hainbat sektoretako 30.000 enpresa sartzen dira fabrikatzaileen eta banatzaileen artean, eta Espainian ekoitzitako elikagaien% 1,79 inoiz ez da merkaturatzen. "Arrazoiak - azaltzen - askotarikoak dira: ontziak eta bilgarriak hondatzea, etiketatze-akatsak, kontsumo-data hurbil izatea…". Apalategira iristen ez diren produktu horien %56 giza kontsumorako egokiak diren arren, %32 baizik ez da ematen. Gainerakoa hondakindegian amaitzen da.

Elikagaiak ez du alferrik galtzen

Europak munduko elikagai-hondakinen% 14 sortzen du, eta Espainia da kontinenteko zazpigarren herrialdea, urtean 7,7 milioi tona alferrik xahutzen dituena. Arazo horren aurrean, AECOCeko Zuzendaritza Kontseiluak arazoari aurre egiteko proiektu bat onartu zuen duela zazpi urte. 'Elikadurak ez du alferrik galdu' izena du.

David Estellerrek dioenez, "proiektu hori fabrikazioko eta banaketako ehun enpresa sinatu zituzten jardunbide egokien dekalogoa sortuz hasi zen". Ondoren, bi batzorde sortu ziren: "Prebentzio bat, hondakin gutxiago sortzen dituzten fabrikazio metodo eraginkorragoak eta beste birbanaketa-batzorde bat dituena, ekoizpen-soberakinak eraginkortasunez kudeatzeko", Elikagaien Bankuen Espainiako Federazioarekin (FEBAL) eta Gurutze Gorriarekin hitzarmenak eginez baliatzeko. Giza elikadurarako balio ez duena animalien elikadurarako edo ordezko iturridun energia ekoizteko erabiltzen da. David Estellerren esanean, "produktu hau hondakindegian amaitu baino lehen edozer gauza".

Irailaren 26an, proiektu honen baitan, kongresu bat egingo da Madrilen.teknologiak elikagaiak berreskuratzeko duen zeregina. Elikagai Galdaketaren aurkako 7. Topaketatik bi esperientzia nabarmentzen dira.

Elikagaiak xahutzearen aurkako 3dko inprimaketa

Horietako bat Upprinting Food enpresarena da. Bere sortzailea, Elzelindde van Doleweerd, lanbidearen diseinatzailea, bere lan esperientzia aprobetxatu zuen bere egungo enpresa proiektua sortzeko, non ogia, frutak eta hondakinezko barazkiak berrerabiltzen baitzituen, gailetak eta 3dko aperitibo inprimatuak sortzeko.

Ekintzaile honek Txinako enpresa aliatu bat du, tokiko arrozari jangarri zaion birziklatze-teknika horiek aplikatzeko interesa duen enpresa teknologiko bat, elikadura-iturri nagusia eta egunean tona asko alferrik galtzen dituena.

Testuinguru horretan, 3dko inprimagailuak oso tresna erabilgarria izan daitezke elikagaien munduan lehengaiak aurrezteko; izan ere, eraikuntza-sektorean gertatzen denaren antzera, benetako beharren neurrira piezak eta blokeak inprimatzen dira, eta, ondorioz, obra-hondakinak eta obra-hondakin tonak murrizten dira.

Elikagaiak alferrik galtzea

Hurrengo biltzarra ezagutzera emango duen beste ekimen bat Too Good To Go da, Europan 10 milioi erabiltzaile baino gehiago dituen aplikazioa, enpresaren arabera. Jatetxeetan egunero galtzen ziren janari-kantitate izugarriei buruzko hainbat hausnarketa egin ondoren sortu zen app hau.

Oriol Reull Espainiako arduradunak adierazi duenez, "mundu mailan alferrik galtzen den janari guztia munduko hirugarren CO2 igorle handiena da", eta azaldu du app horrek 29.000 saltokiri uzten diela janari-soberakinak ateratzen, baldintza normaletan zaborretara iritsiko liratekeelako.

Produktu horiek erabilgarri daude aplikazioan erregistratutako erabiltzaileek merkeago eta kontsumitzeko baldintza ezin hobeetan. Reull-en ustez, gero eta gehiago esan behar da elikadura jasangarriaz ari garela "janariak gutxi diren baliabideetan duen eraginagatik, hala nola ura eta energia".

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografias | Argazkiak | Ikerketak