Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena > Hiri-ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zergatik da hain garrantzitsua hurbileko elikagaiak aukeratzea?

0 kilometroko elikagaiak mahaitik ahalik eta hurbilen gertatzen dirakontsumitzen dira: aztarna ekologiko txikiagoa uzten dute, tokiko ekonomia laguntzen dute eta, batzuetan, are merkeagoak dira

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2019ko ekainaren 18a

Joan aldameneko supermerkatura etalaranja marokoarrekin itzultzea,keniar ilarrak, xerra argentinarrao baratxuri txinatar ez dirudiez da batere arraroa. Gauza arrunta da bateanekonomia irekia eta banaketa-sare globalak dituena.Baina kilometro gutxira abeltegiak badaude:behikia, baratzeak eta baratxuriak edo zitrikoakinguruko biztanleak uxatzeko gaitasuna duena,denboraldian, gutxienez naturala daaldameneko produktu hori nahiago izateainportatutakoa edoeta herrialdearen beste puntatik dator. Honetan datza erosteko joera:hurbiltasun maximoaren irizpidea. 0 hurbiltasun- edo kilometro-produktu horien abantailak eta horien kostuak aztertuko ditugu.

Irudia: ruthie prasil

Kontuan hartzen dira
gertatuetatik gertu dauden elikagaiak
saltokitik 100 kilometrora baino gutxiagora.

Kilometro-produktuak ere deitzen zaie
0, hau da, ibilbide laburrago
batean
ibilbidea, CO2 gutxiago emitituko da
atmosferara.

Distantziak, batzuetan, hauek dira:
erlatiboak (barazki bat ustiapen batetik etor daiteke
hurbil baina poluitzailea, beste bat
baratze urrunagoa baina ekologikoa izatea),
aditu batzuek nahiago dute produktuak kontuan hartu
0 kilometrokoa edo lortutakoena
saltzen diren eskualdean. Komeni da gogoratzea
ez dela izendapenen berdina
jatorri edo adierazpen geografiko babestuak,

izan ere, kalitatea babesten dute
eta produktu batzuen ekoizpen lokala, bakarrik
gertukoak izango dira
ekoizpen-lekutik gertu.

Batez beste,
Batasuneko sei nekazaritza-ustiategitik
Ekoizpenaren erdia baino gehiago saltzen dute Europan
zuzenean kontsumitzaileei,
'El campo en tu mahai' (2015) azterketaren datuak,
unibertsitateetako ikertzaileek egina
Pisa (Italia) eta Wageningen (Herbehereak).

Zer abantaila dituzte hurbileko elikagaiek?

Irudia: erepentea
  • Etikoak eta ekologikoak. Hurbileko elikagaiak
    karbono-aztarna uzten dute (emisioak
    ekoizpen-prozesuan gas kaltegarrien eta
    ehundaka bidaia egiten dituztenek baino gutxiago
    edo milaka kilometro.

    Hala ere, urtero
    mota guztietako produktuak heltzen dira kanpotik
    herrialdeena. 'Elikagai kilometrikoak' txostenaren arabera,
    Vigoko unibertsitateek egina
    eta Sevillako eta Pablo Olavide (Sevilla)
    "Amigos de la Tierra" GKEak 25,5 milioi tona elikagai inportatu zituen 2011n.
    Batez beste 3.827 kilometro egin zituzten
    eta 4,2 milioi tona CO2 sortu zuten. Horien guztien artean 11,3 milioi inportatu ziren
    zenbat tona zereal (horien garraioa)
    1,1 milioi tona CO2); eta 3,9 milioi
    Fruta-, barazki- eta lekale-tonak
    (964.000 tona CO2). Batzordearen arabera
    Europan, merkantzien garraioak bakarrik eragiten du
    Efektuko gasen emisioen% 20
    negutegia kontinentean.

    Distantzia handien desplazamendua
    bilgarri gehiago behar du eta, beraz, hondakin gehiago uzten ditu.
    Trikimailu horrek asko xahutzen du
    elikagai gehiago (erakunde batzuk baino
    ekologistek% 30 zifratzen dute). Arrisku erantsia:
    nekazaritzako edukiontzi handi horietan
    beste herrialde eta kontinente batzuetatik inportatuta
    ekosistementzako espezie inbaditzaile kaltegarriak
    espainiarrek (adibidez, honelako intsektuak:
    liztorra edo kakalardo asiarrak).

  • Lokalari laguntzea. Ekoizle txikiak
    landetxeak, laborantzak edo kooperatibak:
    ehun ekonomikoa eta enplegua, batez ere,
    biztanleria galtzen duten landa-eremu asko
    modu dramatikoan eta, agian, itzulezina. Kontsumitu
    0. kilometroko produktuak: "mantentzen laguntzen du
    bizi da, beraz, landa
    giroa.
    basoen babesa
    biodibertsitatea, arrazei eta espezieei eustea
    bertako landareak, eta errazago kokatzea
    jende gaztea landa-giltzarrietan", dio Pedrok
    Burruezo, Espainiako eta Latinoamerikako argitalpenaren zuzendaria
    The Ecologist ingurumen-aldizkaria
    Erresuma Batuan sortu zen duela lau hamarkada.

    12 milioi ustiategi horietatik gehienak
    Europako Batasuneko nekazaritza ekimenak
    lan egiten duten familiak:
    iraunkortasun sozioekonomikoa eta ingurumen-jasangarritasuna
    landa-eremuetan,
    elikagai-hornikuntzarako kate laburrak
    Nekazariek beren ekoizpena saltzen dute
    ia bitartekaririk gabe). Ados
    El campo en tu ikerlaneko ikerlariekin
    mahaia '," alternatiba horiek eta beste zenbait ustiapen
    nekazari txikiak gaur egun hornitzen ari dira
    munduko elikagaien% 70".

  • Gastronomia. Nork ez du inoiz esan
    "fruta edo tomate honek ez daki ezer"? Seguru asko
    lehenago bildu zelako
    heldua izatea. Landare-produktuak
    Hala ere,
    une egokia eta sasoikoa, ez dute behar
    izoztu edo kontserbatzeko tratamenduak egin
    saldu aurretik, freskotasun gehiago ematen dute.
    Hori ere gustuan eta sukaldean nabari da.

0. kilometroko produktuak: garestiagoak edo merkeagoak dira?

Irudia: minermarck

Hurbiltasun-ekoizleek hau dute:
eta, garraio-gastuetan aurreztean,
bilgarriak edo bitartekariak, eta merkaturatzea
sasoiko landareak (ugariak direnean)
eta uzta guztia eman behar dute),
prezioak merkeagoak dira. Hala ere, ez
arau finkoa da, elikagaiak baita
industriakoak bolumen handietan batzuetan
kostu lehiakorragoak eskain ditzakete. Bat
hurbiltasun-zirkuituen erregela komuna da,
gainera, txikientzako prezio egokia onartzea
ekoizleak.
Nolanahi ere, kontsumitzailea
beste irizpide batzuei lehentasuna ematen die, hala nola kontzientziari
ingurumena, produktuaren freskotasuna edo ezagutza
jaten duenaren jatorria.

Horiexek dira, hain zuzen ere, balio horiek
Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioa
(MAPA): "Hurbiltasuna:
tokiko produktuen ekoizpena eta salmenta
goranzko alderdiak. Gero eta kontsumitzaile gehiago
zaporea, tradizioa eta benetakotasuna bilatzen dituzte,
kalitatezko produktuak eskatzen ditu
eta hurbilekoak ere bai, ez eskualde bakarrekoak edo
eskualde jakinak, produktuen zentzuan baizik
espainiarrak eta inportatuak ".

Espainiako Kontsumo Agentziak, berriz,
Elikadura eta Nutrizioa (AECOSSAN)
bere lehentasunen artean dago"
hurbileko elikagaien kontsumoa". Norentzat
Espainiako zein Espainiako agintariek, zein
"komunitateek" malguak izateko joera dute
produktuak ekoizteko eta merkaturatzeko baldintzak
besteak beste, produktu hauek errazten dituzte:
kontsumitzaileari ustiategian zuzenean saltzea edo
tokiko merkatuetan.
Gainera,
produktu freskoak sustatzearen bidean daude
elikadura osasungarria".

Etiquetas:

kilómetro cero-eu

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak