Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Ingurumena

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zergatik hartu behar zenuke kafe jasangarria?

Kafe iraunkor ziurtatua kontsumitzeak ingurumena zaintzen laguntzen du, hobeto daki eta sektoreko langileen eskubideak babesten ditu.

img_tomando cafe portada

Munduan gehien merkaturatzen den nekazaritza-produktua da kafea. Kafearen Nazioarteko Erakundearen (OIC) arabera, kafea 11.000 milioi hektareatan banatzen da 75 herrialdetan banatuta. Horrenbestez, lur eta baliabide natural ugari dago, eta planeta osoan milaka pertsonak egiten dute lan. Kontsumitzaile gisa, kafe-makinak hauta daitezke, ingurumena errespetatzen duten kafe-produktuak eta langileen eskubideak dituztenak. Artikulu honek adierazten du zergatik den hobea kafe iraunkor ziurtatua eta nola lortu.

Zergatik da hobe kafe jasangarri ziurtatua kontsumitzea?

Img tomando cafe listg
Irudia: Adriana Poveda

Iraunkortasun-ziurtagiria duen kafea kontsumitzean, ingurumena errespetatzen duen produktua eta hura lantzen ari diren tokiko komunitateen eskubideak sustatzen laguntzen da.

Kafe jasangarria lortzeko oso pista erabilgarria da ziurtatze-markak finkatzea

Baina, gainera, ingurumen-inpaktua murrizten du. Kafe ziurtatuaren ekoizleek laboreak modu iraunkorrean kudeatzeko konpromisoa hartzen dute. Adibidez, substantzia kimiko kaltegarrien erabilera murrizten edo ezabatzen dute, edo datozen urteetan laboreen jarraipena bermatzen duten metodoak erabiltzen dituzte. Era berean, laborantza-sistema ekologiko horiek herrialde ekoizleetako biodibertsitatea kontserbatzen laguntzen dute, hala nola hegazti migratzaileak.

Kafearen ekoizpen jasangarriak lan-baldintza duinak bermatzen ditu, produktu iraunkorrek eta bidezko merkataritzako produktuek tokiko komunitateen lana babesten baitute, soldata eta lan- eta gizarte-eskubide egokiak eskainiz.

Eta ez hori bakarrik. Kafeak kalitate, zapore eta usain hobea du. Laborantza- eta ekoizpen-prozesuak zaintzean, sortutako kafeak prestatutakoa baino propietate hobeak ditu, ahalik eta merkeena izan nahian.

Img cafe sostenible porque
Irudia: Pixel Saway

Kafe iraunkor ziurtatua: nola igarri eta lortu?

Gero eta pertsona gehiagok kontsumitzen dituzte produktu ekologikoak, eta kafe iraunkor ziurtatua ez da salbuespena. Produktu horiek produktu ekologikoen eta bidezko merkataritzako dendetan eskura daitezke, bai eta ohiko elikadura-saltokietan ere.

Eta nola jakin nahi duzu erosi nahi duzun kafea modu jasangarrian egina ote dagoen? Oso pista erabilgarria da kafea hartzeko azken urteetan sortutako ziurtatze-marka iraunkorrei erreparatzea:

Utz
Utz Certified Kaferako eta kakaorako munduko iraunkortasun-programa handiena da. 116 herrialde baino gehiagotan 10.000 produktu inguru daude. 2002an jaurti zen, “kafe ona” esan nahi du maien hizkuntzan, eta Nick Bocklandtek sortu zuen, Guatemalako kafe belgikarreko nekazaria, eta Ward de Grote, kafe holandarraren txigorgailua. Helburua da munduko merkatuan iraunkortasuna eskala handian zabaltzea, nekazaritzako, ingurumeneko, gizarteko eta laneko jardunbide egokien bidez.

Global coffee platform
Global Coffee Platform. Cafetalera Erkidegoko (4C) Kode Arruntaren Elkartea 2003an sortu zen Alemanian, ingurumen-, ekonomia- eta gizarte-jardunbide egokiak ezartzen dituen kafe-sektorerako ekimen publiko-pribatu gisa. 2015ean, Kafearen Plataforma Globala bihurtu zen, sektorearentzat jasangarritasun-oinarri izango zen Jokabide-kode berria orokortzeko. Gaur egun, zigiluak oinarria du kafea ekoizten duten herrialde nagusietan, eta mundu osoan merkaturatzen ditu bere produktuak.

Ecoetiqueta ue
Nekazaritza ekologikoaren ziurtagiria. Prozedura ekologikoen arabera egiten diren nekazaritza-produktuek beren zigilua dute. Hori dela eta, nekazaritza ekologikoko hainbat ziurtagiri aurki daitezke, produktua egiteko herrialdearen arabera, kasu honetan kafea. Europako Batasunean (EB) “eurosorria” deritzona erabiltzen da 2010etik. Etiketa berdea da, eta Europako Batasuneko izar zuriak ditu, zuhaitz-hosto gisa banatuta. Ebko estatu guztietako kontsumitzaileek erraz onar ditzakete Ebko nekazaritza ekologikorako ezarritako baldintzak betetzen dituzten produktuak.

Rainforest alliance
Rainforest Alliance. Basoetarako Aliantzaren zigilua 1987an Daniel Katz-ek sortu zuen GKE batek sustatu zuen. Helburua biodibertsitateari eustea eta bizimodu iraunkorrak bermatzea zen, lurzoruaren erabilera-praktikak, merkataritza-praktikak eta kontsumitzaileen portaera eraldatuz. New Yorken (AEB) ), 70 herrialdetan baino gehiagotan jarduten du. Nekazaritza iraunkorreko programak eta lan bidezko praktikek ehun laborantza mota baino gehiago hartzen dituzte, besteak beste kafea. GKE honek zur iraunkorraren FSC zigilua sortzen ere lagundu du.

Fairtrade
Fairtrade zigilua. Erakunde independente bat da Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) 1997an abian jarri zena. Beste produktu batzuen artean, kafearen bidezko merkataritza bermatzen duen erakundea da. Bere arduradunek Fairtrade zigilua bultzatzen dute, bidezko merkataritzaren ziurtagiri-sistema garrantzitsuena nazioartean, 70 herrialde baino gehiagotako bezeroei eskaintzen dizkietenean eta mundu osoko milioi eta erdi ekoizle baino gehiago ziurtatzen dituenean.

Jarraitu Ingurumen Kanalari Twitter@E_CONSUMERMMA eta egileari @ecienciacom.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak