Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Osasuna eta psikologia > Osasun-arazoak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Adinekoen dastamena eta usaimena galtzea

Egoera txarrean dagoen janaria ez detektatzea, gas-usainik ez hautematea edo janariak behar baino gehiago ateratzea dira zentzumenen narriadura horren eragozpenetako batzuk.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2010eko urriaren 11
Img abuelo comiendo Irudia: Jeffrey D

60 urtetik aurrera, baita pertsona osasuntsuetan ere, zaporeak hautemateko intentsitateak beherakada txiki bat izaten du, usainetan nabarmenagoa dena. Gustuaren pertzepzioaren gainbehera horrek eragina du elikagaien palatabilitatean, eta aldatu egiten du elikagaien portaera; izan ere, adinekoen % 12k dieta desegokia egiten du arrazoi horregatik. Joera genetikoak, historial klinikoak, botika jakin batzuek, medikamentu jakin batzuek eta ohitura toxikoek pisu handia duten arren, adituek gomendio batzuk proposatzen dituzte janaria hobetzeko eta osasun-egoera ezin hobean mantentzen saiatzeko.

Img abueloImagen: Jeffrey D

Sentsazioek organismoaren estimuluak prozesatzen dituzte: argia, usainak, zaporeak, soinuak, tenperatura, laztanak edo mina. Zentzumenek, berriz, gizakiari inguruko munduarekin harremanak izateko aukera ematen dion funtsezko informazioa ematen dute. Horietako bi, dastamena eta usaimena, oso lotuta daude beren artean eta ukimenaren zentzuarekin. Pertsona batek usaintzen duenean, garunak bi estimulu aztertzen ditu: osagai aromatikoa eta ukimenekoa, proportzio desberdinetan, substantziaren arabera. Bi adiera horiek jaiotzatik 40 urtera bitarte garatzen dira. 30:00etatik 50:00etara, osotasun maximoan adierazten dira, eta, hortik aurrera, deklinatzen hasten dira.

Narriadura horren arazoa da, pixkanaka, pertsona ohitu egiten dela. Baina galera hori ez da hutsala. Erretako janariaren, gasaren edo egoera txarrean dauden eta osasuna arriskuan jar lezaketen elikagaien usaina ezin hautemateaz gain, gero eta gehiago behar da substantzia bera hura hautemateko. Hori dela eta, bazkariak gehiago gozatzen eta gozatzen dira, eta, beraz, pertsona okerrago elikatzen da.

Zentzumenen narriadura

Orain dela gutxi arte uste zen nerbio-sistema ez zela birsortzen, baina orain ikusi da usaimen-sentsoreak hilean behin birsortzen direla, eta dastamenezko papilak, 15 egunean behin. Prozesu hori, ordea, jaitsi egiten da urteak igaro ahala. Beste alderdi batzuek ere garrantzi handia dute: joera genetikoa, pertsonaren umetoki barneko bizitza, historia klinikoa, sendagai batzuk hartzea, ohitura toxikoak eta lan- eta familia-ingurunea.

Dastamenari eusteko, janari beroak saihestu behar dira, mihiko papilak eta ahoko mukosa narritatzen baitituzte.

60 urtetik aurrera, gizabanako osasuntsuek ere sumatzen dute zaporeak eta usainak zertxobait gutxitzen direla. Adinekoen zentzumenen narriaduraren arazo nagusia progresibitatea da. Dastamenaren beherakada faktore nabarmena da adinekoen gosea, pisua galtzea eta malnutrizioa gutxitzeko, eta horrek, gainera, gaixotasunak izateko aukera areagotzen du.

Zentzumenak heztea

Zaporea gustuaren eta usaimenaren arteko elkarreragina da. Hautematearen %80 lurrina da. Gizakiak 20.000 usain inguru bereiz ditzake, bakoitzak 10 intentsitate-maila edo gehiago dituela. Usaimena elikagaiak arnastu, mastekatu eta irenstean aktibatzen da; dastamena, berriz, mihian, ia 10.000 papilaren bidez, ahosabaian eta eztarrian. Hor dago usaimenaren eta dastamenaren garrantzia bazkalorduan.

Edozein gomendio dietetiko eraginkorra izan dadin, ezinbestekoa da pertsona bakoitzaren elikadura-beharrak, bizimodua eta gustuak kontuan hartzea, batez ere zaharrak badira. Jateko gogoa pizteko eta elikadura ona eta osasun-egoera ezin hobea izan dezaten lortzeko, nutrizioan eta dietetikan adituek behin eta berriz azpimarratzen dute funtsezkoa dela balio biologiko handiko proteinak dituzten elikagaiak hautatzea, gantz gutxikoak, erraz digestatzen eta asimilatzen direnak (hegazti-haragiak eta arrain gihartsuak), sukaldaritzako prestakuntza erraz batekin eta koipe erantsirik gabe. Gainera, plater erakargarriak egin behar dira, kolore- eta forma-sorta zabalarekin, testura desberdinekin (pureek ere atseginak izan behar dute) eta tenperatura desberdinekin, otordu berean era askotako mokaduak txandakatzera bultzatu, eta platerak espezia, belar eta fruta-zukuekin nabarmendu, hala nola limoiarekin.

Era berean, dastamena egoera onean mantentzeko, ez da beharrezkoa ez minik ez alkoholik gehiegi hartzea, ez erretzea, janari oso beroak saihestea (mihiko papilak eta ahoko mukosa narritatzen dituzte) eta otordu bakoitzaren ondoren hortzak garbitzea.

Usaimena aztertzea

2005eko irailean, Neurozientzien Biltzar Nazionala zela eta, zientzialari-talde batek usaimen-sistemaren inguruan (Red Olfativa Española (ROE) ikerketa eta lankidetza zientifikorako erakunde bat sortzeko aukera planteatu zuen. Irabazi asmorik gabeko elkarte hau Ikerketa Zientifikoen Kontseilu Nagusiko (CSIC) ikertzaileek eta Espainiako unibertsitate, ospitale eta enpresek osatzen dute.

Bere helburuen artean azpimarratzekoa da gai honen ikerketan interesa duten pertsonak eta erakundeak elkarrengana hurbiltzea, lankidetza zientifikoa bultzatzeko, prestakuntza jarduerak antolatzeko eta diziplina honetan azken aurrerapenak sustatzeko.

ZURI-BELTZEAN BIZI

Akromatopsia, monokromatismo izenez ere ezagutzen dena, koloreak bereizteko trebetasunik eza da, hau da, ukituek zuri-beltzean baino ez dute ikusten eta, kasu batzuetan, kolore primarioak hautematen dituzte (gorria, berdea eta urdina). Bi sexuetako pertsona gutxik pairatzen duten ikusmenaren nahaste genetikoa, sortzetikoa (umetoki barneko bizitzan gertatzen den akats bat) eta egonkorra (ez progresiboa) da. Eskura ditugun datuen arabera, 30.000 pertsonatik bati eragiten dio. Baina beste eskualde batzuetan, hala nola Mikronesiako uharteetan, biztanleen %20ra iristen da tasa.

Akromatopsia duten gaixoetan, erretinan dauden konoek eta argiarekiko sentikorrak diren zelulek ez dute behar bezala funtzionatzen. Horregatik, koloreak ezin dituzte bereizi, ikusmen-zolitasun txikia dute eta, sarritan, arazoak izaten dituzte argiztapen handiko eremuetan.

2003an, Adam Montandon ziberkameretan adituak, Neil Harbisson artista akromatopsikoarekin lankidetzan, lehen “eyeborg” sortu zuen, koloreak hautematen laguntzen duen gailu zibernetikoa. Frontean jarritako kamera batek eta programa informatiko batek argiaren uhin elektromagnetikoak tonu akustiko bihurtzen dituzte. Asmakizun hori batez ere pertsona itsuetan edo ikusmen-asaldurak dituztenetan erabili da, hala nola akromatopsian edo daltonismoan. 2004an, “Innovation Award” (Submerge 2004) saria jaso zuen, berrikuntzarik onenari emana, eta Content Tools and Interface Design Europako lehen saria.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak