Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Osasuna eta psikologia

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bruselak datu-base bat sortu du akrilamidak osasunean dituen ondorioak ikertzeko

Substantzia hori zenbait elikagaitan agertzen da, egoste-modu desberdinen arabera

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2003ko martxoaren 11

Europako Batzordeak atzo jakinarazi zuen elikagaietan akrilamida izeneko substantzia kimikoa ikertzeko datu-base bat sortuko dela, osasun publikoarentzat zer arrisku dituen zehazteko eta substantzia horren presentzia murrizteko bitartekoak zehazteko.

Datu-base hori Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzarekin lankidetzan sortu da, egiaztatu baita akrilamida zenbait elikagaitan agertzen dela, egoste-modu desberdinen arabera. Animalietan substantzia hori kantzerigenoa dela jakin arren, ez dakigu zehatz-mehatz zer arrisku izan ditzakeen gizakiek.

Orain arte egindako ikerketen arabera, almidoi ugariko elikagaiak dira substantzia hori jasateko ahulenak; besteak beste, zerealak eta patataren eratorriak, frijitu, erre edo tenperatura altuan egosi direnak.

2002ko apirilean, Suediako agintariek akrilamida hainbat produktutan zegoela jakinarazi zioten Bruselari. Hori dela eta, Europako Batzordeak Giza Elikadurako Batzorde Zientifikoari (CHAH) kontsulta egin zion gai horri buruzko txosten bat ebaluatzeko.

Ondorioak joan den urteko uztailaren 3an aurkeztu ziren, eta azaldu zuten elikagaietan akrilamida egotearen ondorio kantzerigenoak izateko aukera “hain ahula bezain arrazoizkoa” zela.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak