Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Osasuna eta psikologia

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ardoak zahartzaroa atzeratzen laguntzen duen substantzia dauka, azterketa baten arabera

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2003ko abuztuaren 26a

Estatu Batuetako zientzialariek resveratrol izenez ezagutzen den eta ardo beltz jakin batzuetan dagoen substantzia kimiko baten erabilgarritasuna dokumentatzen hasi dira, zahartzearen aurka borrokatzeko.

Resveratrolari lotutako balio berria kaloria gutxiko dieta baten ondorio onuragarriak erreproduzitzen ditu, era guztietako organismoak luzatzeko gaitasun frogatua duena. Nutrizio-soiltasun horrek (%30 kaloria gutxiago) frogatu du eraginkorra dela laborategiko saguen existentzia (%50 arte) luzatzeko. Lan zientifiko horren zenbatespenen arabera, gizakiok% 30 areagotu liteke bizitza-bizitza, baldin eta gure gorputzek, saguek bezala, dieta hipokalorikoa egiten badute.

Harvardeko Medikuntza Fakultateko David Sinclair doktoreak aurkitu du Suitzako kongresu zientifiko batean, ardo beltz mota batzuetan (klima malkartsuagoetan ekoitzi dira). Eta bere lanaren xehetasun zehatzak “Nature” aldizkarian argitaratzen dira. Hala ere, molekula horietatik abiatuta luzaroko gai aktibo bat egiteko aukera, oraindik ere, urruneko aukera gisa planteatzen da, eta gutxienez hamar urtez itxaron beharko da.

Sinclair doktorearen taldea, berriz, basamoratroaren propietate anatomikoak aztertzen hasi da oinarrizko organismoetan, adibidez legamian, bere bizitza% 70 luzatzea lortuz. Frutaren eulira ere hedatzen dira antzeko emaitzak, gizakiekin duen antz genetikoagatik hainbeste esperimentutan erabiltzen baita. Irakasle honek adierazi duenez, “nire bizitza osoan egon naiz zain. Zuhur jokatu nahiko nuke, baina zientzialari gisa ere iruditzen zait aurkikuntza hori etorkizun handikoa dela”.

Baso bat egunean

Ikerketa horiek ikusita, Sinclair doktoreak gomendio batzuk eman ditu, dieta osasungarri baten barruan ardo beltz edalontzi bat eskaintzen dutenak. Hala ere, ikerlariak ohartarazi du resveratrola airearekiko oso konposatu ahula dela, eta egun bateko epean lurruntzen direla ardo-botila bat irekitzen den unetik.

Sinclair doktoreak eta haren kolaboratzaileek resveratrola kimikoki aldatzen dihardute, konposatu egonkorragoa bihurtzeko. Estres-egoerak jasaten dituzten landareen biziraupen-mekanismo gisa sintetizatzen dira molekula horiek, hala nola mantenugai-falta edo izurrien erasoa.

Kakahueteetan ere agertzen da substantzia hori, baina, batez ere, mahatsen azalean, ardo beltz gehiago pilatzen baita. Horien artean, baldintza gogorrenetan sortutakoak dira, Espainian, Txilen, Argentinan eta Australian gertatzen den bezala, resveratrol-indize handienak dituztenak. Mahats-barietateen ondorioz, Pinot Noir-ek konposatu horren kontzentrazioa urratu egiten du zahartzeari aurre egiteko, eta Cabernet Sauvignonek, berriz, gutxiago ekoizten du.

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak