Kanarietako ikertzaileek teknika abangoardista bat garatu dute mikroalga-andui berriak identifikatzeko eta horiek giza kontsumorako duten ekoizpena aztertzeko; izan ere, gantz-azido poli-asegabeen iturri natural nagusia dira, eta horien gabeziak erretina-gaixotasunetan eta nerbio-sisteman eragiten du. Kanarietako Institutu Teknologikoko Bioteknologia Sailak (ITC) 2000. urtetik garatzen duen Prodem proiektuaren parte da ikerketa.
JTOko ikertzaile eta proiektuburuak, Héctor Mendozak, esan zuen metodo berri bat garatu dela, hots, fluxu laminarreko zitometria, zelula bakoitzeko zelula neurtu eta ordu gutxiren buruan gantz-azido poli-asegabeetan eduki handiagoa duten anduiak identifikatzeko gai dena.
Kanarietako ikertzaileek aztertzen duten gantz-azido horietako bat, omega-3en taldekoa, funtsezkoa da gizakien nutrizio-orekarako, eta garuneko materia grisaren konposizioan substantzia nagusia da.
Gantz-azido hori ez izatea erretinaren eta nerbio-sistemaren endekapena bezalako patologiei lotuta dago. Gantz-azido hori mikroalgen bidez ekoiztearekin lotutako jarduera handienetako bat amaren esnea aberasteko erabiltzea da, substantzia hori funtsezkoa baita nerbio-sistemaren jaioberriaren garapenean.
