Espainiako Arteriosklerosia Elkarteak bihotzerako menu osasungarriak egiteko ekimena jarri du abian

• Egilea: Egilea mediatrader
• arabera: Asteartea, 2005eko uztailaren 12a

Arteriosklerosiaren Espainiako Elkarteak (SEA) ekimen bat jarri du abian, eta, horren bidez, Espainiako sukaldari ezagunenetako batzuei aholku emango die menu kardio-osasungarriak prestatzeko. Helburua da herritarren artean ohitura osasungarriak zabaltzea eta osasuna ongi jatearen kontra ez dagoela azpimarratzea.

Atzo aurkeztu zuten proiektua, eta Sergi Arola, Paco Roncero, Darío Barrios, Alberto Chicote, Mario Sandoval eta Joaquín de Felipe sukaldariek hartu zuten parte. Ekimen irekia da, Madrilen, Bartzelonan, Sevillan eta Logroñon hasten dena eta Espainia osoan bihotz-osasunarentzat osasungarriak diren 1.000 jatetxeren sarea sortu nahi duena.

SEAko lehendakari Pedro González Santosek azaldu duenez, erakunde honek azterketa zientifikoetan oinarritutako gomendioen bidez aholkatzen dituen lokaletan plaka bat jarriko dute arteriosklerosiari aurrea hartzeko, eta, aldi berean, plater kardiosaludagarriak menuetan seinaleztatzea aztertuko da.

Gaur egun, SEAren datuen arabera, kardiopatia iskemikoak, infartua, iktusa eta arteria-arazoak heriotzen herena dira. Gaixotasun horiek guztiak kolesterol-mailarekin lotuta daude. Horregatik, jatetxe horiek kolesterola murrizten lagundu nahi dute. Adituen arabera, %15 murrizten bada, heriotza-tasa ehuneko berean jaits daiteke.