Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gehigarri antioxidatzaileak, kaltegarriak?

160 milioi pertsonak baino gehiagok gehigarri antioxidatzaileak hartu ohi dituzten arren, ikerketa berri batek zalantzan jartzen ditu onura hipotetikoak

Img vit portada

Azterketa baten arabera, ez litzateke gehigarri antioxidatzailerik hartu behar. Eta ez bakarrik haien eragin onuragarria frogatuta ez dagoelako, kaltegarriak izan daitezkeelako baizik. Gehigarri antioxidatzaileen efektuei buruz argitaratu diren dozenaka ikerketa bildu eta ebaluatu ondoren, autoreek ondorioztatu dute betakaroteno, A bitamina eta E bitaminaren gehigarrien kontsumoak «hilkortasuna handitu dezake». Komunitate zientifikoko kideek zalantzak izan dituzte ondorio horiei buruz, baina erabaki dute gehigarri horien kontrol medikorik gabeko kontsumoari buruzko mezu zuhurra bidaltzea.

Img

Ikerketa hori otsailean argitaratu zen JAMA aldizkari medikoan, eta era askotako 68 ikerketatan oinarritzen da. 232.606 lagunek hartu zuten parte (385 argitalpenetan). Kopenhageko Unibertsitateko (Danimarka) ospitaleko Cochrane Hepato-Biliar taldeak egin du lana. Cochrane erakundea nazioarteko aditu-sarea da, eta ebidentzia zientifikoak aztertzen ditu hainbat osasun-arlotan.

Egileek antzeko emaitza lortu zuten 2004an, The Lanceten argitaratua. Orduan, azterketa batez ere urdail-hesteetako minbizian kontzentratzen zen, «gehigarri antioxidatzaileek minbizi-mota horren eta, oro har, hilkortasunaren eragina murrizten duten» zehazteko. Ondorioa negatiboa izan zen: «ez dugu inolako prebentzio-gaitasunik aurkitzen, aitzitik,[los suplementos antioxidantes]badirudi heriotza-tasa globala handitu egin dela», zioen taldeak, Goran Bjelakovic eta Christian Gluud buru zirela.

Eragin antioxidatzailea

2007ko lanak ez du lortu gehigarri antioxidatzaileek minbizi-mota batean duten eragina ezagutzea, oro har. Autoreek bi taldetan sailkatu zituzten ebaluatu beharreko ikerketak, erabilitako metodoen kalitatearen arabera, gutxi gorabehera partzialak izateko arriskuaren arabera: alborapen-arrisku txikia, onenak eta arrisku handia, okerragoak. Ikerketa guztien emaitzak aztertu zituztenean, ez zuten loturarik aurkitu bitamina-gehigarrien erabileraren eta hilkortasunaren artean. Kalitate hobeko azterketetan bakarrik kontzentratzen zirenez, antioxidatzaileen kontsumoa heriotza-arriskua %5 handitzen zela ikusi zuten.

Bitamina-gehigarri antioxidatzaileen eragina ez da haurtzarotik fruta eta barazki ugariko dieta egitearen ondorio bera.

Zehazki, beta karotenoaren, A bitaminaren eta E bitaminaren erabilera %7, %16 eta %4ko hilkortasun-arriskuarekin lotuta agertu zen, hurrenez hurren. Aldiz, ez zen heriotza-arrisku handiagorik aurkitu, baina ez ondorio onuragarririk, C bitamina eta selenioa erabiltzeari lotuta. «Gure berrikuspen sistematikoak hainbat ondorio ematen ditu», idatzi dute autoreek JAMAn. «Beta karotenoak, A bitaminak eta E bitaminak, bakarrik hartuta edo beste gehigarri antioxidatzaile batzuekin konbinatuta, nabarmen handitzen dute hilkortasuna. C bitaminak bizitza luzatzen duen ebidentziarik ez dago.[…]Selenioak heriotza-tasa murriztu zuen, baina gehiago ikertu behar dugu gai hori».

Ondorio onuragarriak?

Gehigarri horien prebentzio-ahalmenaren sinesmena oinarritzen da molekula antioxidatzaileek arterietan oxigenoak eragiten duen kaltea konpontzeko zeregin garrantzitsua dutela iradokitzen duten oharretan. Gainera, Josep Lluís Torresek, CSICeko Kimikako eta Ingurumeneko Ikerketen Institutuko ikertzaileak eta antioxidatzaileetan adituak dioenez, «frogatutzat jotzen da konposatu antioxidatzaileetan aberatsak diren fruta eta barazkiak kontsumitzeak prebentzio-ondorioak dituela minbizi-mota jakin batzuen eta gaixotasun kardiobaskularren aurka».

Hori dela eta, esan behar da gehigarri antioxidatzaileek propietate horiek dituztela, eta, horregatik, aspalditik eztabaidatzen da gai hori. Dosia, bizitzaren etapa edo hartzen den denbora izan daitezke… Izan ere, pilulen eragina ez dirudi fruta eta barazki ugariko dietarena bezalakoa.

«Helduaroan dosi farmakologikoak hartzea urte gutxi batzuetan[relativamente elevadas]David Forman eta Douglas Altman ikertzaile britainiarrek adierazi zutenez, The Lanceten talde daniarraren lehen lana komentatzean, mikronutriente espezifiko horien dosi fisiologikoak haurtzaroan hasi eta bizitza osoan iraun duen dieta orekatu baten barruan hartzea ez da gauza bera gertatzen. Gluud, talde horretako burua, honako hau dio: «Industria indartsu hau dugu, antioxidatzaileen ahalmen onuragarria frogatzen ahalegindu dena, baina, zoritxarrez, ez du lortu».

EZ LARRITU

ImgImagen: Mike Chen
Orain arte esan ez dena da ondorio negatiboak izan ditzaketela. Izan ere, aditu askok ez dute oraindik serio hartu nahi. Josep Lluís Torresen aburuz, «ez da alarmista izan behar», baizik eta «ikasten jarraitu behar da». Beste aditu batzuek, hala nola Meir Stampfer-ek, Harvard School of Public Health-eko nutrizio- eta epidemiologia-irakasleak, kritikatu dute ebaluatutako ikasketak askotarikoak zirela, ondorio komunak ateratzeko. Ikasketek hiru hilabeteko aldia hartzen zuten 109 adineko egoitza batean, eta hamabi urteko beste bat, 22.000 gizonezko mediku baino gehiago. Beste kritikari batzuek esan dute azterlanak gaixorik zegoen biztanleriari buruz eginak zeudela.

Gluud eta Bjelakovic, ordea, ez dira zalantzan jartzen haien emaitzak. «Mezu nagusia da ez dela komeni betakarotenoa, A bitamina eta E bitamina hartzea prebentzio helburuekin. Hiru gehigarri antioxidatzaile horiek hilkortasuna handitu lezakete», diote. «Kontuan hartuz AEBko eta Europako helduen %10 eta %20 artean kontsumitzen dituztela gehigarri horiek, osasun publikorako ondorioak funtsezkoak dira». Gluud-ek eta Bjelakovic-ek populazioak jasaten dituen konposatu horien aldeko marketin handiaren aurka ohartarazi dute.

JAMAren lanak ez du argitzen zergatik handitu lezaketen heriotza-tasa gehigarri antioxidatzaileek. «Azalpen posible batzuk daude», idazten dute autoreek. «Gure organismoetatik erradikal askeak ezabatzean, agian, funtsezko defentsa-mekanismo batzuekin nahasten ari gara… Gehigarri antioxidatzaileak sintetikoak dira, eta ez dira beste agente farmakologiko batzuen toxikotasun-azterketa zorrotzak egiten. Hobeto ulertu behar ditugu antioxidatzaileen mekanismoak eta ekintzak, gaixotasunei dagokienez», erantsi dute.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak