Esan zer egin zenuen haur gisa, eta esango dizut nolakoa izango diren zure hezur handienak. Hori izan liteke Estatu Batuetako Nekazaritzako Ikerketa Zerbitzuak egindako azterlan baten sintesia. Azterlan horrek azpimarratzen du bizitzako lehenengo 20 urteetako elikadura-ohiturak eta ariketa fisikoa erabakigarriak direla osteoporosia helduaroan agertzeko. Gaixotasun horrek, urteen poderioz, hezurrak ia "kristal" bihurtzen ditu, eta Espainian bakarrik, 2,5 milioi emakumeri eragiten die.
Marta Van Loan fisiologoak koordinatua, Mendebaldeko Eskualdeko Giza Nutrizioaren Ikerketa Zentrokoa, Davisen (Kalifornia), lan honek AEBetako hezurren osasunaren bilakaera aztertzen du, 1987 eta 1997 bitartean egindako 2.500 boluntarioen bizimoduari buruzko aurreko azterlan bat oinarritzat hartuta.
Zehazki, Van Loan ikertzaile-taldeak 20 urte baino gehiago dituzten gaur egungo 700 boluntarioren hezur-dentsitatea (hezurretan dagoen mineral-kantitatea) neurtu zuen, eta, ondoren, haur eta nerabezaroan horietako bakoitzak izandako portaera-jarraibideekin alderatu zituen lortutako emaitzak. Lehenengo emaitza? Telebistaren aurrean ordu gehien ematen zituzten emakumeak, txikiak zirenean, hezurretan dentsitate txikiagoa dutenak dira. Adin goiztiar horietan sedentarismoak bizitza osoan izan ditzakeen ondorioak islatzen dituen egiaztapena.
Era berean, 20 urte bete arte boluntarioek hartutako kaltzio-dosia baloratu zuten ikertzaileek. Analisiak beste emaitza bat eman zuen: pubertaroan egunero 1.000 miligramo kaltzio baino gehiago hartzen zutenek (6 gazta-puskaren baliokidea) hezur bolumen handiagoa dute orain.
Ariketa eta nutrizioa
«Hezurren dentsitatearen %75etik %80ra, berez, oinordetutako geneen erantzukizuna da», azaltzen du Van Loan consumer.es-ek, «baina beste %20 edo %25 elikaduraren eta ariketaren mende dago». Ariketa fisikoak handitu egiten du giza gorputzaren aldamioaren hezur-masa, eskeletoa. Eta nutrizioa hezurrak berritzeko eta indartzeko behar den kaltzioa birjartzeko bidea da. Mineral horren %65 osatzen dute, eta organismoaren gainerako osagaiak gordailu horretatik elikatzen dira, funtsezko funtzioak betetzeko, hala nola hortz-egitura, muskulu-uzkurdura, odol-koagulazioa edo nerbio-bulkadaren transmisioa.Sedentarismoak, haurtzaroan, nabarmen handitzen du osteoporosia izateko arriskua.Bizitzako lehen urteak hezurrentzat hain garrantzitsuak badira, izan ere, AEBetako ikertzaileak azpimarratzen duenez, haurtzaroan eta nerabezaroan garatzen da hezur-masa, bere balio maximo edo gorenera iritsi arte. «Hezurren dentsitatea aurrerago handitu daiteke», zehazten du Van Loanek, «baina 20 urte bete ondoren, dagoeneko oso zaila da hazkunde esanguratsuak lortzea».
Horren ordez, 30 urte igaro ondoren, hezurren dentsitatearen kurba deklinatzen hasten da, eta, denborarekin, jaitsiera gero eta nabarmenagoa da. Hain zuzen ere, Osteoporosiaren eta Hezurretako Eritasun Metabolikoen Espainiako Fundazioaren (Fhoemo) datuen arabera, 50eko hamarkadatik aurrera, hezur-masak urtero bolumenaren %1 eta %3 artean galtzen du.
Ondorioa argia da: zenbat eta handiagoa izan gaztaroan lortutako gailurra, orduan eta txikiagoa izango da gero eta txikiagoa hirugarren adinean osteoporosia izateko arriskua. Eta, puntu horretan, hezur, ariketa eta elikadura egokiagoa lortzeko Van Loanen errezetari, Manuel Díaz-Curiel Fhoemoko lehendakariak hirugarren osagai bat gehitu dio: tabakoa, alkohol edo kafeina gehiegi eta beste ohitura toxiko batzuk saihestea, baita kornitiko-esteroideak edo antiepileptikoak ere. «Adin horietan, elementurik negatiboena tabakoa da; izan ere, hezurren garapena kaltetzeaz gain, gernuaren bidez kaltzioa galtzea errazten du eta estrogeno-mailak murrizten ditu», dio aditu horrek.
Osteoporosiaren ezaugarriak dira hezur-masa asko galtzea eta hezurraren mikroarkitektura bera hondatzea, kristala bezain hauskorra den giza eskeletoa itzultzen duten bi faktore. Arazoa da gaixotasun isil horrek denbora asko behar duela sintoma argiak izateko. Izan ere, ez da nabaritzen urtetan, lehen haustura gertatu arte.
Zahartzaroaren pisua
Hausturen arrazoi nagusia zahartzaroari lotutako hezur-dentsitatea gutxitzea da. Europakoa bezalako gizarte batean, non bizi-itxaropenak gero eta handiagoak diren eta adineko populazioa gero eta handiagoa den, fenomenoak osasun publikoko arazo larri bat eragin dezake: Fhoemoren arabera, Europan bakarrik, osteoporosia haustea eragiten du 30 segundoz behin. «Zenbat eta urte gehiago bizi, orduan eta handiagoa izango da hezur-masa galtzea», azaldu du Díaz-Curielek. «Aurreko mendearen hasieran ez zegoen osteoporosia, baina jendea 50 urterekin hiltzen zelako».Hezurren prestakuntza eskasaren eta urteen joanak eragindako narriaduraren ondorioez gain, emakumeak joera handiagoa dute menopausiaren eta estrogenoen galeraren ondorioz gaixotasuna izateko. Izan ere, ugalketa-aldia amaitu ondorengo bost urteetan, emakumeak hezur-masaren %15 ere gal dezake. Arriskua areagotzen duten beste faktore batzuk dira gorpuzkera mehea, menopausia goiztiarra, bizimodu sedentarioa, aurrekari familiarrak edo haurdunaldirik ez izatea.
Arrisku-faktoreen konjuntzioan, azkenean, goiz edo berandu iritsiko da haustura batera, eta ohikoenak eskumuturrekoak, bizkarrezurrekoak eta aldakakoak dira. Azken horiek dira larrienak, eta estatistika funestuari lotuta daude: aldaka-haustura izan duten hamar emakumetik bi hurrengo sei hilabeteetan hiltzen dira.
Adin aurreratuetan, galdutako hezur-dentsitatea berreskuratu ezin bada, behintzat, posible da higadura hori geldiaraztea ariketa fisiko neurritsu baten bidez, hala nola ibilaldiak edo Tai Chi. «Gaur egun gero eta interes handiagoa dago biologia molekularraren arloan, gaixotasuna eragiten duten faktore genetikoak identifikatzera iristeko», dio Fhoemoko lehendakariak, «baina oraindik ez dugu erantzun argirik».
Haurrak ez dira beren organismoak elikaduraren bidez erabiltzen duen kaltzioa aldatu behar duten bakarrak. Espainian, egunero 800 mg hartzea gomendatzen da haurtzaroan, 1.200 nerabezaroan eta 1.000 helduaroan.
Helduek ere kaltzioa eman behar diete hezurrei. Mineral horren kantitate handiena esnea eta haren deribatuak dira, eta egunean zenbait esne, gazta eta jogurt behar dira behar den kantitatea lortzeko.
Hala ere, gomendio hori zalantzan jarri du berriki egin den azterlan batek. Azterlan horretan, helduaroan esnekien kontsumoa eta bularreko eta prostatako minbiziak erlazionatzen dira. Lan horrek iradokitzen du haurtzaroan hazkundea suspertzeko gaitasuna duen esnearen osagaietako batek minbizi-mota horien garapena bultza lezakeela, helduek irensten baitituzte.
Hipotesi hori egia balitz, pentsa liteke, adinekoen dietan, esnearen eratorriak kaltzioa duten beste elikagai batzuekin ordezten direla, neurri txikiagoan bada ere, arrainak, zerealak, fruta, barazkiak edo ogia. Nolanahi ere, aditu gehienek diote hipotesi hori ez dagoela behar bezala frogatuta gaur egun esnea hartzeari uzteko.
