Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Osasuna eta psikologia

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hotzaren Institutuak intxaurrak erabiltzen ditu bihotzerako osasungarri diren haragi-produktuak egiteko

Fruitu lehor horiek bihotzekoa izateko arriskua murrizten duten propietateak dituzte

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2004ko azaroaren 24a

Ikerketa Zientifikoen Kontseilu Goreneko (CSIC) Hotzaren Institutuko ikertzaile-talde batek intxaurrak erabili ditu bihotzerako osasungarri diren haragi-produktuen sorta bat sortzeko. Elikagai horiek fruitu lehor horien zuntza, proteinak eta bitaminak dituzte, eta horien kontsumoak miokardio-infartua izateko arriskua murrizten du.

Zehazki, %20ko intxaurra duten xerrak eta saltxitxak dira, hau da, %13 inguruko gantz-maila dute, eta %85 baino gehiago fruitu lehor horretatik dator.

Francisco Jiménez Colmenero ikerketaren koordinatzaileak azaldu duenez, produktu horiek nahi ez diren zenbait konposatu (adibidez, animalia-gantza) gutxi izaten dituzte, eta, gainera, konposatu bioaktiboen konbinazio konplexu bat dute, patologia koronarioen arrisku-faktoreen gaineko jarduera eta ondorio onuragarriekin.

Azterketa epidemiologikoen arabera, fruitu lehorrak eta bereziki intxaurrak maiz kontsumitzeak miokardioko infartua izateko arriskua murrizten du, adina, sexua, tabakoa kontsumitzea, hipertentsioa, pisua edo ariketa bezalako arrisku-faktoreak alde batera utzita.

CSICeko ikertzaileek, Unibertsitate Konplutentseko Farmazia Fakultateko eta Madrilgo Puerta de Hierro Unibertsitate Ospitaleko kideekin lankidetzan, uste dute intxaurrak errazago irensteko, askoz maizago kontsumitzen diren elikagaietako osagai gisa har daitezkeela, hala nola haragian.

Gaur egun, haragiaren deribatuak kontsumitzeak gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua duten pazienteengan izan dezakeen eragin onuragarria aztertzen dute aditu horiek.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak