Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Osasuna eta psikologia

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Galiziako ikertzaileen arabera, izarrak eta itsas trikuak jateak infartuak izateko arriskua murrizten du.

Haragia proteina ugarikoa da, eta kolesterol-kontzentrazioa murrizten zaio

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2002ko otsailaren 12a

Santiagoko Unibertsitateko Animalien Fisiologia Sailak (USC) balio elikagarria eta gaixotasunen prebentzioa nabarmendu ditu itsas izarren, trikuen, anemonen eta Espainiako itsasertzean alferrik galdutako beste espezie batzuen kontsumoaren bidez.

Unibertsitate honetako Farmazia Fakultateko ikerlari-talde batek lau urte daramatza animalia horiek aztertzen, eta, haren ondorioen arabera, “bere haragiak proteina asko ditu, eta kolesterol-kontzentrazioa eta arrisku kardiobaskularraren indizea murrizten ditu”, USCko Teknologiaren Berrikuntza eta Transferentzia Zentroak (CITT) jakinarazi duenez.

Proiektuaren arduradunak, Cristina Taboada Monterok, CITTren idazki batean azaldu du okela horiek jateak lagundu egiten duela, gainera, arteriosklerosiaren, kataraten, diabetesaren, endekapenezko gaixotasunen eta zenbait minbizi-motaren aurrean erantzuten.

Aipatutako espezieak itsas trikuak, itsas izarrak, anemona, karamujoiak, itsas belarriak edo itsas pepinoak dira, eta ikerlanaren helburua haien etorkizuneko merkaturatzea aztertzea da, bai naturalean, bai latan edo patean.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak