Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kanpoko faktoreak eta geneak

Pertsonen itxura fisikoa eta gizentzeko gaitasun desberdina aldaketa epigenetikoen araberakoa da.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Igandea, 2011ko urtarrilaren 23a

Epigenetika funtsezkoa da ingurumenak geneei eta, beraz, pertsona bakoitzaren itxura fisikoari nola eragiten dien zehazteko. Are gehiago, Nafarroako Unibertsitateko bi ikerketek frogatzen dutenez, elikagai kopuru berarekin gizentzeko gaitasun desberdina metabolismoa arautzen duten aldaketa epigenetikoen ondorioz azaltzen da. Arrazoi horiengatik, zientzia bat da, eremu bereiziak dituena: geneek elikagarri baten aurrean zelulak duen portaera nola zehazten duten aztertzen denean, nutrizenetikaz hitz egiten da, eta kontua denean nola eragiten dien mantenugaiak geneei, igenomikaz. Etengabe hazten ari da, eta medikuntzan erabiltzen hasi da, berriki Iruñean ikusi den bezala. Izan ere, Nutrizio eta Nutrizio Gizartearen Nazioarteko IV. Biltzarra egin da han, eta mundu osoko adituak bildu dira.

Ia mundu guztiak uste du gantzek gizentzen dutela, azukreek energia ematen dutela, proteinak zelulak eraikitzen dituzten adreiluak direla eta bitaminek multzo osoak behar bezala funtziona dezan balio dutela. Baieztapen horiek guztiak egiazkoak dira, baina ñabardurekin, metabolismoa konplexua baita eta pertsona bakoitzaren araberakoa. Zergatik dago gehiegizko pisua hartzeko joera duena, nahiz eta gutxi jaten duen; pertsona batzuek, aldiz, ez dute pisua irabazten, nahiz eta proposatu? Jaten denak zer duen eta metabolismoan nola eragiten duen jakitea da dieta eta pisua kontrolatzeko lehen pausoa. Maizegi, kaloria kopuruari bakarrik ematen zaio garrantzia, eta elikagai hiperkalorikoak gehiegizko pisuarekin lotzen dira.

Hala ere, bi azterketa berrik ezusteko emaitzak erakusten dituzte, kaloria guztiak berdinak ez direla eta batzuk besteak baino gehiago gizentzen dutela frogatzen baitute. Nafarroako Unibertsitateko Elikadura, Fisiologia eta Toxikologia Saileko zientzialariek egindako lanek erakutsi dutenez, balio energetiko bera (kaloria kopuru bera) duten bi elikagai mota desberdin metaboliza daitezke modu desberdinean, eta, beraz, pertsona pisu gehiago edo gutxiago har dezake. Artikuluak “Molekular Genetics and Metabolism” eta “Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics” aldizkarietan argitaratu dira.

Geneen irakurketa
Bi lanek erakusten dute kaloria guztiak ez direla berdinak, eta batzuek besteak baino gehiago gizentzen dutela. Ondorio horretara iristeko, zientzialariek bi karraskari-talde elikatu zituzten bi dieta desberdinekin. Biak isokalorikoak ziren, hau da, energia-balio bera zuten, baina bat koipez aberastuta zegoen, eta bestea, berriz, batez ere azukrez osatuta zegoen. Pentsa zitekeenaren kontra, azterlanaren egileek ikusi zuten azukreekin aberastutako dietaren karraskariek gantza hartu zutenek baino gehiago gizentzen zutela.

Gurasoen eta aiton-amonen dietak aldaketak eragiten ditu metabolismoaren geneetan, eta aldaketa horiek ondorengoei transmititzen zaizkie
Alfredo Martínez katedradunak, azterlanaren egileetako batek, azaldu du energia-balio bera duten elikagaiak gizentzeko gaitasunaren aldea gantzak eta azukreak modu desberdinean metabolizatzen direlako gertatzen dela. Prozesu hori nola erregulatzen den ulertzeko, Martinezek azaltzen du zelulek aldaketa epigenetikoak egiten dituztela metabolismoa erregulatzen duten geneetan. Horrek esan nahi du indibiduo batek jarraitzen duen dieta mota gai dela geneen irakurketan eragiteko, metilazio izeneko prozesu baten bidez, ingurumen-faktore batzuek alderdi fisikoa nola zehazten duten azaltzen duen mekanismo molekular baten bidez.

Metilazioa da informazio genetikoaren adierazpen-eredua aldatzeko tresna nagusia. Prozesu horren gakoa da itzulgarria dela eta ingurunearen araberakoa dela. Gainera, DNAn idatzitako mezua ez da aldatzen, hori beti bera baita. Aldatzen dena irakurketa-eredua da. Metilazioa testu bat azpimarratuko balitz bezala gertatzen da: nabarmendu egiten da eta errazago irakurtzen da.

Gakoa epigenetikan dago

DNA zeluletan aurkitzen da eta gizabanakoak fisikoki definitzen dituen informazio genetikoa dauka. Bestalde, giroak ere itxura aldatzen du, organismoa egoera desberdinetara egokitzen baita. Adibide garbi bat azalaren kolorea da. Jaiotzean, indibiduo bakoitzak tonalitate bat du, gurasoen tonalitatearen araberakoa, genetikoki, eta, aldi berean, eguzki-erradiazioaren eraginpean badago, beltzarantzeko joera du.

Epigenetikak DNAren espazio-egitura aztertzen du, bai eta haren adierazpena nola erregulatzen den ere, zelularen barruan azido nukleikoa zein egoeratan dagoen kontuan hartuta. Zientzia horren gakoa da inguruneak alda dezakeen erregulazio genetikoa dela. Hala, adibidez, ikusi da gurasoen eta aiton-amonen dietak aldaketak eragiten dituela metabolismoaren geneetan, aldaketa horiek ondorengoei transmititzen zaizkiela eta haien erantzuna elikagaiei baldintzatzen dietela.

DNA

Epigenetikari esker, DNAren adierazpen-maila alda daiteke. Horrek esan nahi du ez dela soilik 4 letrako kode bat (ATGC) lineala arrantzarako hari gisa, baizik eta zeluletan bere baitan bildua eta proteinei lotua dagoela. Batez ere espazio kontua delako gertatzen da hori; izan ere, kalkulatzen da DNA guztia zabaldu eta luzatuz gero ia metro bateko luzera hartuko lukeela. Aitzitik, biribiltzen bada, oso egitura trinkoak eta trinkoak, kromosoma izenekoak, eratzeko gai da. DNAren trinkotze-maila aldaketa epigenetikoek zehazten dute neurri batean, eta aldaketa horiek zehazten dute haren irakurketa-eredua. Hala, gene bat linealki aurkitzen bada, aktibatuta egongo da; trinkotuta badago, berriz, isilik egongo da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak