Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Minbiziaren aurka aberastutako elikagaiak

Prebiotiko eta probiotikoetan oinarritutako gehigarria koloneko minbizitik babesteko gai da, Europan egindako azterlan baten arabera.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2007ko martxoaren 28a

Koloneko minbizia laborategiko animaliekin aztertu da azken urteotan, formulazio prebiotiko eta probiotikoen babes-papera probatzeko. Orain, Europako Batasunak babestutako eta SynCan izena duen proiektu batek frogatu du gai dela minbizia agertzearen erantzule diren bakterio fekalen maila murrizteko.

Koloneko zenbait bakterio kolonizatzailek DNA zelularra kaltetzen dute eta prozesu kantzerigeno baten abiapuntua markatzen dute. American Journal of Clinical Nutrition-en argitaratutako artikulu batean, SynCan-eko ikertzaileek azaltzen dute nola bakterio-ekosistema asaldatzea lortzen duen produktu prebiotikoen (inulina eta oligofruktosa) eta probiotikoen (laktobaziloak eta bifidobakterioak) konbinazio sinbiotiko batek, eta nola ekiditen duen bakterio fekalek zelularen DNA beren metabolitoekin kaltetzea. Azterketan, 80 gaixo (43 polipoarekin eta 37 koloneko minbiziarekin diagnostikatu ziren) bi tratamendu-talderi esleitu zitzaizkien, eta ondoren 12 aste.

Talde batek 12 g jaso zituen egunero nahasketa sinbiotikotik, eta gainerakoek probiotikoak bakarrik jaso zituzten. Azken horien ondorioz, Clostridium perfringens (koloneko minbizirako arrisku-markatzailea den bakterioa) populazioa %32 murriztu zen polipoak zituztenentzat eta %22 minbizia zuten pazienteentzat. Joseph Rafterrek, Stockholmeko Karolinska Institutukoak eta ikerketaren koordinatzaileak, genotoxina-mailak nola jaitsi ziren azaltzen du. Genotoxina DNAn mutazioak eragiten dituen agentea da. «Gure etorkizuneko planteamendua probiotikoak eta prebiotikoak bereizita konparatzea izango da, sinbiotikoen abantaila probiotikoen berezko babes-lanari prebiotikoak gehitzean oinarritzen den edo kontsiderazio gehiago jokoan dauden egiaztatzeko».

Bakterioekiko sentikorra den minbizia

Urtean 363.000 kolon-ondesteko minbizi-kasu diagnostikatzen dira Europan. Eragina are handiagoa da ekialdeko eta hegoaldeko Europako herrialdeetan. Hala ere, sendatze-tasa handienak dituen minbizia da, eta kasuen %80k diagnostikoa garaiz egin ondoren bidaltzen duela kalkulatzen da.

Kolona kolonizatzen duten bakterio fekalek minbizia eragin badezakete, haien biziraupenean eragin erabakigarria du hesteetako bakterio-florak; bakterio-kolonia horiek ez dira fekalak bezain agresiboak, baina askoz ugariagoak dira.

Babesteko bakterio-flora ona garatzeko, sinbiotikoak, bitaminak eta oligoelementu espezifikoak hartzea gomendatzen dute adituek

Pertsona osasuntsu baten hestean antzeko bakterio kilogramo bat inguru bizi direla kalkulatzen da. Bakterio onek (eubiotikoek) patogenoen gerra deklaratua dute. Eta, bizirik irauteko, dietan hartutako karbohidratoen mende daude. Zoritxarrez, hestearen azken zatira iritsi baino lehen, digestio-traktuak glukosa, fruktosa edo galaktosa asimilatu egiten ditu, eta bakterio eubiotikoek ez dute beste erremediorik elikagai-zuntzak (peptina edo inulina) hartzitu eta sakragregakinak sortzeko.

Antibiotikoak hartzen ditugunean, elikagai kutsatuak irensten ditugunean edo nerbio-estresa dugunean, bakterio eubiotikoek galtzeko guztiak dituzte, eta fekalek beren jai berezia sintoma gogaikarri bihurtzen dute: sabeleko mina, gasak, beherakoa… Nutrizio-adituek diote eguneroko elikatze hutsarekin zaila dela bakterio babeseko flora bakteriotiko on bat hazten eta garatzen laguntzea, eta, beraz, substantzia biofiotiko espezifikoak hartzea gomendatzen dute.

Kolonizazioa

Giza gorputza 10 bilioi zelulaz osatua dago gutxi gorabehera, eta 100 bilioi inguruko bakterio-populazio bat hartzen du (zelula bakoitzeko 10 bakterio ukitzen dituzte). Jaiotzean, segmentu gastrointestinala amaren genitourinariotik datozen mikroorganismoek hartzen dute, eta, gero, amaren esnea, zeinak laktobaziloak ematen baititu eubiotikaren kolonizazioari laguntzeko. Amaren esnez elikatutako haurraren kasuan, Escherichia coli, enterokokoak, kostridioak eta bakteroideak desagertu edo gutxitu egiten dira. Biberoiaz elikatzen diren haurretan, ordea, populazio jakin batzuk ez dira murrizten edo desagertzen.

Elikagaiak molekula handiegiak dira, gure organismoak asimilatzeko modukoak, eta, digestio-prozesuan bakterioen bidez eraldatzen ez bada, kaltegarria izango da azkenean. Metabolismoaren bidez, gure organismoak energia hartzen du irensten ditugun elikagaietatik, eta aukera ematen du elikagaiak fluidizatzeko, kimikoki sinpleagoak diren substantzia bihurtzeko eta erabat zatitzeko, asimilazioa ahalbidetu arte. Eraldatze-fase guztien ondoren, elikagaien xurgapena hestean amaitzen da.

JATEKO, BAKTERIOAK IRABIATZEA

Img yogur1
Sinbiotikoak organismoari kalterik egiten ez dioten bakterioak dituzten elikagaiak dira, eta horrela sistema immunea indartzen dute. Nutrizioko espezialistek hamarkada bat baino gehiago daramate elikagai sinbiotikoak dietan sartzea gomendatzen, sistema immunologikoa indartzeko eta koloneko eta maskuriko minbiziak inhibitzeko. Sinbiotikoek onkogeneen ekintzaren inhibitzaile gisa jokatzen dute, haien hedapena prebenituz. Probiotikoak (organismoari kalterik egiten ez dioten bakterioak) eta karbohidratoen fruktano naturalak (edo prebiotikoak) konbinatzen dituzten elikagai guztiak dira sinbiotikoak.

Horiekin erantzun immunologikoa modulatu daiteke, heste-traktua kolonizatu duten agente infekziosoei aurre egiteko. Joseph Rafterren taldeak egindako ikerketaren arabera, kolon eta maskuriko minbiziak garatzeko joera genetikoa duten gizabanakoetan, sinbiotikoek zelula kantzerigenoen prebalentzia murrizten dute, eta zelula horiek lehenago edo geroago aktibatzen dira. Horrekin batera, beste azterketa batzuek frogatu dute sinbiotikoek odoleko kolesterolaren kontrola eta dietako elikagaiak asimilatzeko burdina eta zinkaren bioerabilgarritasuna hobetzen dituztela.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak