Soja-haziz egindako produktuak, proteina asko dituztenak, oinarrizko elikagaia izan dira Asiako kontinente handi baten dietan mendeetan zehar, bai plater nagusietan bai goarnizioetan.
Hala ere, berriki jakin ahal izan da, alternatiba osasungarria izan arren, ondorio negatiboak ere izan ditzakeela, bereziki gizonentzat, egunean batez beste soja-errazio bat kontsumitzen duten indibiduoetan espermatozoide-maila txikiagoak hauteman direlako.
Bostongo Harvardeko Osasun Publikoko Eskola zientzialari-talde batek egindako ikerketan, 2000 eta 2006 bitartean ugalkortasun-klinika batera joan ziren ehun bat gizon ikertu ziren. Oro har, pertsona bakoitzeko espermatozoide-kopurua 80-120 milioi artekoa izaten da mililitro bakoitzeko, eta, kasu horretan, soja gehien kontsumitu zutenek (tofu-errazio baten edo soja-esne katilukada baten baliokidea), 41 milioi espermatozoide zituzten mililitro bakoitzeko, horrelako produktuak kontsumitzen ez zituztenek baino gutxiago. Hori, kasu batzuetan, espermatozoideen bolumena erdira murriztearen parekoa litzateke.
Soja, espermatozoideak eta obesitatea
Era berean, korrelazio handia dago sojaren deribatu asko hartzearen, espermatozoideen mailaren eta obesitatearen artean. Zientzialarien ustez, gizon gizenetan espermatozoide gutxiago sortzea estrogeno gehiago ekoiztearen ondorio izan liteke. Igoera hori gorputzaren gantz-maila handia denean gertatzen da, baina kasu horretan sojaren deribatuek areagotzen dute.
Aurreko hilabeteetan kontsumitutako soja-kopuruaz gain (adibidez, tempeh, saltxitxak, hanburgesak, esnea, jogurta eta soja-izozkiak), beste produktu batzuk ere hartu ziren kontuan, hala nola labean erretako fruitu lehorrak edo barratxo energetikoak. Gainera, zenbait aldagai hartu ziren kontuan, hala nola adina, gorputz-masaren indizea eta alkoholaren, kafeinaren eta tabakoaren kontsumoa.
Irentsitako elikagaiak ere isoflabona kopuruaren arabera katalogatu ziren; izan ere, aurreko azterketetan, animaliekin egindako ikerketetan, isoflabonen kontsumoaren eta ernalezintasunaren arteko erlazioa ezarri zen.
