Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura-lehentasunak adinaren arabera

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2003ko urtarrilaren 16a

Pertsonen adinak aurrera egin ahala, elikagaiekiko zaletasunak eta gaitasun sentsorialak aldatu egiten dira, eta nutrizio-premia berrietara egokitu behar dira. Irlandako Unibertsitate Eskolako zientzialariek joera hori hurrengo mendeurrenerako handituko dela iragarri dute.

Gaur egun, zientzialariak elikagai-aldaketak eragiten dituzten faktoreak aztertzen eta adinekoek nutrizio-eskaintza berriak onartzen dituzten aztertzen ari dira. Hiru helburu lortu nahi dituzte adituek, Conor Delahuntyk zuzenduta. Horietako bat psikologia sentsorialaren eta elikadura-lehentasunen arteko erlazioari buruzko datu zientifikoak lortzea da.

Adinarekin zentzumenen funtzioak nola hondatzen diren ere aztertu nahi da, eta, azkenik, adinekoen elikadurarako zaletasun horiek nola eragiten dioten haien jarrerari eta portaerari. Azterlanaren arduradunek testak erabili dituzte pertsonen trebetasunak eta elikagaien propietateak detektatzeko gaitasuna neurtzeko, hala nola testura, usaina eta dastamena.

Adin eta kultura desberdinetako pertsonei hainbat lagin aplikatu ondoren, adinean aurrera egin ahala zentzumen-trebetasunak ahultzen direla zehaztu ahal izan dute adituek. Hala ere, zentzumenen gutxitze hori ez da homogeneoa adiera guztietan, adituek diote ikerketaren behin betiko emaitzak aurkezteko asmoa dutela, zientzialariek, ekoizleek eta elikagai-industriak eta kontsumitzaileen erakundeek erabil ditzaten.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak