Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Adituek elikagaien nutrizio-etiketen garrantzia azpimarratzen dute

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko azaroaren 19a

Elikagaien nutrizio-edukia etiketan adierazteak gero eta garrantzi handiagoa hartzen du, kontsumitzaileak erosten dituen elikagaiek zer duten jakiteko eskubidea duelako ez ezik, informazio horrek aukera ematen duelako elikagai egokiak aukeratzeko eta dieta osasungarri eta orekatua egiteko, Elikadurari buruzko Europako Informazio Kontseiluaren (Eufic) arabera.

Elikagaien etiketak gero eta interes handiagoa du kontsumitzaileentzat informazio-tresna gisa; izan ere, dieta orekatua, ariketa fisiko erregularrarekin konbinatuta, osasuntsu egoteko modurik eraginkorrena da. Gaur egun, Europako Batasuneko legediak produktuen propietate elikagarriei buruzko borondatezko etiketatzea baimentzen du, salbuespen batekin. Nahitaezkoa da “nutrizio-alegazioak” egiten diren elikagaien mantenugaiak zerrendatzea, hau da, elikagai horri buruzko adierazpen edo publizitate-mezuren batek esplizituki edo inplizituki propietate nutritibo jakin batzuk ematen badizkio.

Alegazio horiek informazio zehatzagoa duten etiketan argitu behar dira. Informazioa etiketan inprimatutako taula batean egoten da, edo, nahikoa lekurik ez badago, testu jarraituan. Fabrikatzaileek edo saltzaileek beren borondatez erabakitzen badute mantenugaiak etiketan zerrendatzea, arau jakin batzuei jarraitu behar diete. Bi formatu onartzen dira. Bietan, elikagaiaren edo edariaren energia-edukiak zerrendaren buruan egon behar du. Formatu batean, gainera, elikagaiaren proteina, karbohidrato eta koipeen kopurua adierazten da.

Bigarren formatuak energia, proteinak, karbohidratoak eta koipeak ere adierazten ditu, baina gantz aseak, zuntza eta sodioa gehitzen ditu. Bi kasuetan, etiketetan ager daitezke, halaber, zenbat azukre, almidoi, polialkohole, gantz-azido mono eta poliasegabe eta kolesterola, baita onartutako mineral edo bitaminak ere, fabrikatzaileak informazio hori ematea erabakitzen badu.

Kasu batzuetan baldintza partikular batzuk ere bete behar dira. Zehazki azukre, gantz saturatu, zuntz edo sodio kopuru jakin bat iragartzen bada, elikagaiak bigarren formatua izan behar du (balio energetikoa gehi zazpi mantenugaiak), aitorpena zein mantenugairen gainean egiten den barne. Elikagai baten azukre, almidoi edo polialkoholen kopurua adierazten bada, informazio hori etiketan jarri behar da karbohidratoen kopuruaren ondoren, elementu horien zer kantitate dauden karbohidratoan zehazteko.

Gantz- edo kolesterol-azidoen kantitatea edo mota ematen bada, guztizko koipe-kantitatearen ondoren agertu behar du. Etiketan gantz-azido mono edo poliasegabeak edo kolesterola zehazten badira, gantz aseen kopurua ere adierazi behar da. Energia-balioak eta mantenugai-kopuruak etiketetan unitate jakin batzuk agertu behar dute. Hala, energia kilokaloriatan (kcal) eta kilojouletan (kJ) adieraziko da. Proteinak, karbohidratoak, gantzak, zuntza eta sodioa g (g)-tan adieraziko dira, eta kolesterola miligramotan (mg).

Zer daki kontsumitzaileak?

Inkestetatik ondorioztatu da kontsumitzaileek ez dituztela elikagaien etiketak irakurtzen eta nutrizio informazioa ez dela erabiltzen elikagaiak hobeki aukeratzeko. Etiketetako informazioa ulertzeko zailtasunak eta informazioa aurkezteko modua ulertzeko zailtasunak direla eta, Europako Batzordeak elikagaien propietate elikagarriei buruzko Zuzentaraua berrikusi du.

Etiketa kontsumitzaileari informazio egokia emateko modu bat baino ez da; askoz gehiago egin liteke kontsumitzaileei aukera osasungarriak egiten laguntzeko, arrazoia ezagututa. Eufic-en arabera, etiketak kontsumitzaileari egokitutako informazio argia, sinplea eta egokitua ematen du, eta kontsumitzaileari lagundu, indartu eta zabaldu egin behar da, kontsumitzaile-taldeak, elikagai-industria, estatuko hezitzaileak eta osasun-arloko profesionalak inplikatuko dituen nutrizio-hezkuntzako programa sakon baten bidez.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak