Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

AESANek ohartarazi du etxeetan salmonelosi kasuak ugaritu egin direla

Gogoratu arrautza ondo estali behar dela oskola elikagai horren gainera eror ez dadin eta kutsa ez dezan

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2010eko uztailaren 28a

Jatetxe-arloan (tabernak eta jatetxeak) salmonelosi-kasuak gutxitu egin dira; etxeetan, berriz, gero eta agerraldi gehiago daude, elikagaiak “gaizki manipulatzearen” ondorioz, Roberto Sabrido Espainiako Elikadura eta Elikadura Segurtasunaren Agentziako lehendakariak (AESAN), Osasun Ministerioaren mendekoak, esan duenez.

“Manipulazio txarra dago etxebizitzaren barruan, ezin baita legeriarekin sartu, baina bai hezkuntzarekin” esan zuen Sabridok Trinidad Jiménez Osasun ministroak Majadahondako (Madril) Elikadura Zentro Nazionalera egindako bisitan. Sabridok azaldu zuenez, salmonela bakterio bat da, eta “ez dago arrautzan pentsatzen den bezala”, oiloaren hestean baizik; beraz, arrautza kutsatu egiten da handik igarotzean. Horregatik, gogora ekarri zuen arrautza ondo garbitu behar dela oskola arrautza freskoaren gainera eror ez dadin eta kutsa ez dezan.

Bakterioa elikagai batetik bestera ere transmiti daitekeela ohartarazi zuen, elikagai gordinak erabiltzeko sukaldeko tresna berak erabiltzen direnean, “haragi gordina ebakitzeko erabili dugun aizto berarekin laranja mozten badugu”. Hori dela eta, legediak kasuak murriztu ondoren berrezarkuntzaren esparruan, kasu batzuetan “baina ez lehen mailan”, behin eta berriz esan zuen prebentzio-kanpainak egin eta familia-eremuan “ahalegin handiagoa” egin behar dela “kutsadura gurutzatua saihesteko, etxeetan gertatzen den kutsadura hori saihesteko”.

CNAra egindako bisitaren ondoren, Jiménezek nabarmendu zituen “garrantzi zientifikoa” eta zentro horretan elikagaietan kutsatzen duten produktu organiko edo ez-organikoak dauden aztertzeko lan egiten duten ikertzaileen lanbide-kualifikazioa. Ministroak esan zuen zentro horretan urtean 10.000 analisi-txosten eta 2.500 analisi-proba inguru egiten direla, baina “autonomia-erkidegoek dute eskumena eta edozein zalantza bidaltzen dute aztertzeko eta ondoren kontrolatzeko”. Gogoratu zuen CNAren proiektuen artean “dieta osoa” nabarmentzen dela. Horren bidez, “mahaira eramaten diren” elikagaiak aztertu dituzte, “jakiak prestatu ondoren oraindik ere kontsumitzailearentzat arriskuren bat dagoen aztertzeko”.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak