Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Airean hazitako patatak

Espainian esperientzia berri bati esker, lurrik erabili gabe ereiten den patata landu daiteke airean.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2010eko azaroaren 11

Lurra duten laboreen ordez landareak hazteko lurzorurik behar ez duten beste ekoizpen mota batzuk erabiltzen hasi dira. Horietako bat patatak airean ereitea da. Teknika berri horrek, aeroponia izenekoak, produktibitatea handitzeaz gain (landare bakoitzeko 20 tuberkulu lortzen dira, labore tradizionalekin egin ordez), gaixotasunek lurzoruan duten eragina saihesten du, eta aurkikuntza berri horren arduradunek, Nekazaritzaren Ikerketa eta Garapenerako Euskal Erakundeko aditu-talde batek, ziurtatzen dute.


Lurrik gabeko patatak landatzeko, berotegiak aukeratu dira. Horietan, landareak berariazko baldintzetan mantendu daitezke: landarearen sustraiak airean eta ilunetan. Lurrarekin kontaktuan egon gabe sustraiak hazten badira, gaixotasunak izateko arriskua murriztu egiten da, landareak ez baitira lurreko agente patogenoekin kontaktuan jartzen, hala nola onddoekin, eta, gainera, desinfektatzaileak erabiltzea saihesten da.

Patataren garapena ere uneoro kontrola daiteke, bistan dagoelako, eta, gainera, patatak hazkunde egokienean biltzeko aukera ematen du. Ereiteko lehen belaunaldiko tuberkuluen kasuan, tamaina egokiena 20 eta 25 milimetro bitarteko diametroa dela jotzen da. Horrela, ekoizpen homogeneoa lor daiteke, eta hori ezin da lortu laborantza tradizionalarekin; izan ere, horrekin patata guztiak aldi berean jasotzen dira lurretik, baina guztiek ez dute garapen-maila eta tamaina bera.

Kalitatea eta kantitatea hobetuta

Esperientzia berria da gure herrialdean, eta Araban garatu da. Eskualde horrek tradizio handia du, eta erreferentzia da tuberkulu horren ekoizpenean. Hobekuntzak, bai kalitateari bai kantitateari dagokienez, nabarmenak dira, sustatzaileek adierazi dutenez. Ereiteko patataren lehen belaunaldia lantzeko ohiko metodoa sustrato-zohikatza duten bankadetan eta berotegian dentsitate handiko landaketetan oinarritzen da. Metodo hori oso neketsua da, eta kostu handia du, landare bakoitzeko tuberkulu gutxi biltzen delako (hiru eta lau artean haziko).

Lurzorurik gabeko laborantzan kalitatea eta kantitatea hobetu direla nabarmendu dute adituek

Proiektu honen helburua ereiteko patataren lehen belaunaldia eskala handian ekoizteko sistema aeroponikoa ezartzea da. Nazioartean, lurrik gabeko labore-sistema horiek (aeroponia eta hidroponia) laborantza tradizionalen alternatiba garbia dira, iraunkorragoak direlako eta errendimendu handiagoa dutelako.

Araban egindako ikerketaren helburua da patata-haziaren ekoizpena prozesu osoan garatzea. Ekoizpen horrek berariazko garapen bat du, ereiteko patataren kategoriak zehazten dituena, dagokion erregelamendu teknikoan ezartzen denaren arabera, eta haren hasiera gaixotasunik gabeko landareak in vitro ugaltzea da. Ondoren, tuberkulu-haziak edo minitubesikuluak lortzeko lantzen dira, kalitate sanitario handikoak eta lehen belaunaldiko hazi-iturria. Minitubesikulu horiek, ohiko sistemaren bidez edo aeroponiaren bidez lortutakoak, oinarrizko hazia lortzeko hasierako materiala dira, bi klaseetan, Elitean eta Super Elitean.

Oinarrizko hazitik A hazi ziurtatua lor daiteke, kontsumorako patata ekoizteko erabili ohi dena. Tuberkuluen laborantza gaitasun teknologiko handiko prozesua da. Gaur egun, oso ekoizpen urria du Espainian, eta ereiteko patataren ekoizleek beste herrialde batzuetatik inportatu behar dute. Aeroponia arrakastaz erabiltzen da Txinan eta Korean minitubesikuluak lortzeko.

Lurzorurik gabeko laboreak, alternatiba argia

Sustraiak garatzen diren ingurunearen arabera, lurzorurik gabeko laborantza-sistemak honela sailka daitezke: hidroponikoak (uretan) eta aeroponikoak (airean). Laborantza hidroponikoa edo hidroponia landareak hazteko erabiltzen den metodoa da. Horretarako, mineralak dituen urerabiltzen da, lurzoruaren ordez. Gehienek substratu solidoak erabiltzen dituzte landareei eusteko, baina lurrik gabeko laboretzat hartzen dira, ez dagoelako nekazaritzako lurrik. Teknika berria dirudi, baina badira XVII. mendean idatzitako erreferentziak. Aeroponiari dagokionez, sustraiek airean flotatzen duten laborea, nekazaritza-teknika aurreratua da eta etorkizun handiko ikerketa-lerroa.

Lurzorurik gabeko laboreak, hala hidroponikoak nola aeroponikoak, alternatiba bat dira ohiko baratze-laboreen aurrean onurak optimizatzeko, lurzoru baten gainean, babes-sistema baten babesean (tunelak edo berotegiak), ingurumen-baldintzak kontrolatzeko. Laborantza hidroponiko edo aeroponikoei esker, alde batera utz daitezke ekoizpena arriskuan jar dezaketen laborantza-elementu problematiko guztiak, hala nola lurzoruaren kalitate eskasa, testura desegokia, elikagai falta edo parasitoak.

Alor horretako adituek nekazaritzako lurrik gabeko laboreen abantailak laburtu dituzte:

  • Laborantza homogeneoagoak lortzeko aukera ematen dute, eta, bereziki, sustrai-sistema erregularragoa garatzen laguntzen dute.

  • Lurzoruko onddoek eragindako gaixotasunekin lotutako arazo fitopatologikorik ez dute, eta, horri esker, substantzia kimiko gutxiago erabiltzen dira, eta horietako batzuk gero eta eztabaidatuagoak daude.

  • Ekologikoagoak dira, desinfektatzaileak ez erabiltzeaz gain, lortzen den ekoizpen-kilogramo bakoitzeko ur gutxiago kontsumitu behar baita.

  • Elikagai mineralak modu eraginkorragoan erabiltzen dituzte.

  • Landareen garapena errazago kontrolatzen da lurzoruan egindako ohiko laboreetan baino.

Horrek guztiak uztaren kantitatea, kalitatea eta goiztiartasuna handitzen ditu. Beste abantaila batzuk ere baditu: jarduerak errazago eta zentzuz programatzea, eta, aldi berean, ekoizpena mekanizatu eta robotizatzeko aukera ematea. Eragozpen nagusiak hauek dira: azpiegituraren, instalazioen eta mantentze-lanen kostu handia, eta, kasu batzuetan, sistemaren energia-kontsumo handia, hondakinak sortzea (batzuetan birziklatzen zailak direnak) eta isurketen kudeaketa.

AEROPONIA, BARAZKIEN ETORKIZUNA

Aeroponiaren abantaila nagusia, produkzioan kalitatea eta kantitatea hobetzeko azaldutako guztiez gain, sistemak sustraiei ematen dien aireztapen bikaina da, hidroponia mugatzen duten faktoreetako bat. Aireko oxigeno-kontzentrazioa uretan disolbatutako gas beraren kontzentrazioa baino 20.000 aldiz handiagoa da. Bestalde, sistema aeroponikoen eragozpen nagusiak instalazioaren kostu handia eta ihinztadura-pitak buxatzea dira. Azken kasu horretan, sistema aeroponiko aurreratuenetan presio baxuan lurrundutako uraren ihinztadura ultrasonikoa erabiltzeak arazo hori saihesten du. Aeroponia etengabe ikertzen eta hobetzen ari denez, laborantza-teknika hori etorkizuneko alternatiba garbia da ohiko barazkien aldean.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak