Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Akrilamida

Egilea: EROSKI Consumer 2005-ko urriak 28

Akrilamida karbohidrato proportzio handiko elikagaietan frijitu eta laberatu bitartean sortzen den substantzia da, hala nola patata frijituak, ogia eta galletak. 2002ko apirilean, Stockholmeko Unibertsitateko adituek konturatu ziren langile talde batean dagoela konposatu hori bat-batean. Ikerketak ondorioztatu zuen jatorria ez zegoela produktu kimikoen eraginpean, dietan baizik. Hainbat ikerketa-talderen ondorengo lanek antzeko emaitzak egiaztatu dituzte Estatu Batuetan eta Europan. Bestalde, consumer.es-ek egindako patata frijituen konparaziozko azterketa batek frogatu du fenomenoa Espainiako salmenta-produktuetan gertatzen dela, proportzio txikiagoan bada ere.