Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Animalien estresa neurtzeko parametroak

Estresaren erantzuna ez da espezie desberdinen artean bakarrik bereizten, indibiduoen artean baizik; animalia bakoitzak bere nortasuna du.

Hurrengo urteetan, abeltegiko animaliak erabili eta garraiatzeari buruzko araudiak gero eta zorrotzagoak eta zaintzaileagoak izango dira animalien ongizaterako. Gaur egungo ikerketek artalde baten eta norbanako jakin baten ongizate-maila adierazten duten parametro eta adierazleak bilatzen dituzte

Nola neurtzen da animalien estresa? Nahiko ondo ezagutzen dira estresaren aurrean animalia batek sortzen dituen mekanismo biokimikoak eta horiek haragian dituzten ondorioak. Txerrien eta behien kasuan, adibidez, badakigu estresak kortisol maila handitzen duela. Oso ezaguna den beste parametro bat kreatinkinasa da, energia-gastuaren indize gisa ezaguna den muskulu-entzima bat, zeinaren kontzentrazioak handitu egiten baitira animaliak ariketa fisikoa egiten duenean. Energia-gastuak glukosa-kontsumoa ere eragiten du, eta azido laktikoa handitzen du. Azido laktikoa metabolismoaren erantzun gisa erabiltzen da, glukosa gutxitzean energia lortzeko. Horren ondorioz, muskuluaren pH-a ez da murrizten eta kalitate txarragoko haragia ematen du. Animalien biologiaren egokitze-mekanismo horiek, ur-jauzietan bezala sortzen direnak, animaliek estresa jasan dutela adierazten dute «a posteriori».

Baina badira beste parametro hurbilago batzuk ere. Bihotz-maiztasuna, tenperatura eta, espeziearen arabera, «bokalizazioak, horien intentsitatea eta iraupena estresaren adierazle izan daitezke», dio Antonio Velardek, txerri-aziendaren ongizatean aditua eta Kataluniako Nekazaritzako Elikagaien Ikerketa eta Teknologia Institutuko ikertzailea denak. Bera eta bere taldea proiektu bat prestatzen ari dira Europar Batasuneko VI. Ikerketa Esparru Programaren barruan, animalien ongizatea aztertzeko parametro eta metodoak ezarriko dituen protokoloa garatzeko.

Espezie eta indibiduoen arteko aldea
Animaliaren erreakzio eta emozioak ezagutzeak estres-egoerak gutxitzen lagun dezake.Portaerak desberdinak dira espezieen artean. Ardiari estresa eragiten dio eta bere ohiko girotik eta errutinatik ateratzen du, eta isolatuta sentitzen da. Inguratuta sentitzen bada, oso geldi geratzen da, erasotzailea ihes egiteko despistatu arte. Txerria, berriz, berehala ateratzen da ihesi.

Txoko batean pilatutako artaldea estresaren seinale garbia da. Garraioan, ardiak, are izutuak ere, erraz sartuko dira kamioian; txerria, berriz, Velarderen hitzetan, «landatu egingo da eta ez du sartu nahiko». Txerriari asko estutzen dio beroak, Velardek jarraitzen du, «tenperaturaondo egokitzen den ardiari baino gehiago». Lesioak, zauriak, kolpeak eta heriotza-tasa ere animalia guztiak garraiora ezin izan direla egokitu adierazten dute.

Baina beti gogorarazten dugu, adituak dioenez, jeneralizazioen artean desberdintasunak daudela animalien artean, «ale bakoitza bere nortasuna duen pertsona bat da». Animalien ongizatea kontrolatu eta bermatzeko, parametro horietatik zein faktore estresagarriak diren ikasi behar da, eta estresa sortzen duten egoerak saihestu, dio Velardek. Era berean, «albaitariei ongizate hori bermatzeko beharrezko baldintzak eman behar zaizkie».

Animaliaren emozioaAnimalien ongizatea aztertzeko modu berri bat da haien erreakzio eta emozioak ezagutzen saiatzea; estresagarriak diren egoeretatik abiatuta, estres-egoera berriak detektatu, baieztatu edo kontrolatzeko adierazle berriak identifikatzea.

Testuinguru horretan, Agnhethe Iren Sandem buru duten Norvegiako Unibertsitateko ikertzaileek egindako lana da lan interesgarria. Zientzialari-taldeak behietan aztertu zuen jaterik ez zutenean sentitzen zuten frustrazioaren eta begiko zuri-proportzioaren arteko erlazioa.

Esperimentuak bi esne-behi talderen erreakzioa konparatzen zuen, eta horietako bati sei minutuz jatea galarazten zitzaion (hori lortzeko, plastikozko estalki zulatua jarri zuten bazka egiteko ontzian, eta, hala, animaliak ikusi eta usaindu egiten zuen, baina ezin zuen elikagaia eskuratu). Elikadura-behi pribatuek portaera oldarkorren bat izaten zuten (bokalizazioa, burua irabiatzea), eta, aldi berean, testaren lehenengo lau minutuetan, begien zuri-proportzioa kontrol-taldean baino handiagoa izaten zen. Ikertzaileek azaltzen dutenez, zeinu hori zapuztearen adierazle dinamikoa izan liteke azienda mota horrentzat.

MOKADU OLDARKORRA ETA ESTRESA OILOETAN

Wageningengo (Herbehereak) Unibertsitateko Animalia Zientzien Institutuak berriki egin duen lan batek korticosterona maila aztertzen du hegaztietan, mokadu erruleen portaera, normaletik oso oldarkorrera artekoa eta estresarekin lotua. Hegaztietan, portaera aztertzea zailagoa da, beharbada, distantzia filogenetikoa dela eta, gizakiaren espezietik bereizten baitu. Baina parametro fisiologikoak ezagutzen eta aztertzen dira estres-neurri gisa (arnasketa, elektrokardiograma, tenperatura), bai eta faktore estresagarriak ere, hala nola beroa, kaiolaren espazioa mugatzea eta estimulurik eza. Horrek haien arteko mokadu oldarkorra eragingo luke, batzuetan kontrolaezina izan daitekeena.

Aztergai hau eztabaidagarria da, mokadu oldarkorrik ez egiteko hegaztien erpinak mozten baitira. Neurri horren ondorioak ez daude ondo ebaluatuta eta estres-faktorea izan daiteke. Ildo horretatik, Edinburgoko Roslin institutuan hegaztien ingurunea aberastea proposatzen dute. Aurkitu duten irtenbiderik onena oiloekin probatu duten soka sorta bat da, eta animaliei, itxuraz behintzat, «oso erakargarri» gertatzen zaie. Ikertzaileek, erantzun hoberik ezean, ondorioztatu dute hari-besoek belar, har edo lastoarekin nolabaiteko «antzekotasuna» dutelako izan behar duela.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak