Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Animalien ongizatearekiko interes handiagoa

Animalien ongizatearekiko interesa, elikagaien kalitate eta segurtasunerako faktore gisa, gero eta gehiago finkatzen ari da EBn

Animalien ongizateak gero eta garrantzi handiagoa hartzen du Europako kontsumitzailearentzat; izan ere, elikagai baten kalitatea baloratzerakoan, etiketari buruzko informazioa ez ezik, animalien ongizate-maila ere hartzen da kontuan. Hori horrela da animalien ongizatea elikagaien kalitate katean sartzen hasi denetik, eta, ondorioz, kontsumitzaileek gero eta interes handiagoa dute elikagaien ekoizpenaren puntu horrekiko. Nahiz eta joera orokorra balorazio hori igotzea izan, ez du berdin egiten herrialde guztietan.


2004az geroztik eta 2009ra arte, Welfare Quality proiektua dago indarrean EBn. Haren helburua da «merkatuko eskaerak bateratzea eta animalien ongizatea hobetzeko estrategia espezifikoak garatzea». Proiektu honen azken ekimena izan da Europar Batasunean 10.5000 kontsumitzailek animalien ongizateari buruz egin duten balorazioari buruzko inkesta. Zer diote? Herrialde gehienek garrantzi handia ematen diote baserriko animalien ongizateari. Hala, emaitzen arabera, Norvegia eta Italia dira baloraziorik altuenak lortu dituzten herrialdeak (%84 eta %87, hurrenez hurren), ondoren Hungaria eta Suedia (%83), Frantzia (%75) eta Erresuma Batua (%73). Interesa bereziki nabarmena da hegaztien ekoizpenarekin eta zerrien ekoizpenarekin zerikusia duten gaietan.

Animalien ongizateari dagokionez, batez ere elikagaien segurtasunari eta kalitateari erreparatzen diote. Inkesta egin zaien herrialde guztietatik (lehen aipatutakoei Herbehereak gehitu zaizkie), joera orokorra interesa handitzea izan arren, interes hori eskualdeen artean desberdina dela adierazi dute. Frantziarrak eta italiarrak dira, adibidez, beren herrialdeetako animalien ongizatearen baldintzengatik kezkatuenak. Hungariarrentzat, ordea, animalien ongizateak garrantzi txikiagoa du erosteko orduan. Holandarrek, berriz, interes gutxien agertzen dute ongizateari dagokionez, baina bai baloratzen dute hori arrautzetan eta behi-haragian. Erresuma Batuko Cardiff Universityk argitaratutako inkestaren arabera, antzeko zerbait gertatzen da britainiarrekin. Nahiz eta adituek emaitzen irakurketa positiboa egiten duten, kritiko agertzen dira, halaber, erosketa-ohiturak aldatzen dituzten pertsonen proportzioa txikia delako, gaiarekin kezkatuta daudenekin alderatuta. Hori guztia azalduko litzateke kontsumitzaile askok ez dutelako jarduteko beharrik ikusten.

Behar espezifikoak
Animalien ongizateaz arduratzen diren kontsumitzaileen proportzioa handiagoa da ongizate-arauekin bat etorriz ekoitzitako elikagaien merkatuan dipongarritasuna baino.

Garraioa, baserriko baldintzak eta animalien hilketa kontsumitzaileek gehien baloratzen dituzten hiru alderdiak dira. Baina planteatzen den arazoetako bat da nola eragin dezakeen kontsumitzaileak produkzio modu egoki batzuei jarraitzeko. Izan ere, azterketa askok aspalditik erlazionatzen dute animaliek sakrifikatu aurretik jasotzen duten tratua eta haietatik lortzen diren produktuen kalitatea. Kontsumitzaile gehienek uste dute animalien baldintzak hobetu egin direla, batez ere azken 10 urteetan, baina bostetik batek uste du egoerak okerrera egin duela.

Baina azterlanaren arduradunek gauza bat argi badute, non National Institute for Consumer Research-eko (Oslo) adituek eta Europako zazpi ikerketa-erakundek parte hartu duten, horien artean Toulose le Mirail-eko Unibertsitatea (Frantzia), kontsumitzaileak zeregin aktiboa duela ongizate horretan laguntzeko orduan. Konpromisoa eguneroko kontsumo-ohituretan islatu behar da, eta horretarako beharrezkoa da kontsumitzaileari aukerarik hurbilena egiteko tresnak ematea. Horietako bat informazioa da, eta, batez ere, elikagaiak bereizteko balio behar du, haien ekoizpenak ongizate-eredu zehatzak eta bestelako elikagaiak izan baititu. Alde horretatik, EBk 2006an hasi zuen, eta 2010era arte, Animaliak Babesteko eta Ongizaterako Ekintza Komunitarioko Plana, etiketan adierazle estandarizatuak ezartzea aurreikusten duena.

Espainiarrak gutxiago

Europar Batasunean egindako beste inkesta batek, Europako Batzordeak aurkeztua, «EBko herritarrek animalien ongizatearekiko duten jarrerari» buruz, adierazten du espainiarrak europarrak direla abereen ongizatearen baldintzak garrantzi gutxien dutenentzako. Baina dena ez da hemen amaitzen, informazio gutxien dutenak baitira, Eurobarometroaren emaitzen arabera. Europako batez bestekoa 7,8koa da 1etik 10era bitarteko eskalan, baina Espainiako erantzunak 6,9ra iristen dira. Espainiako kontsumitzaileak dira animalien egoeraz gutxien arduratzen direnak; izan ere, inkestatutakoen %18k bakarrik aitortu du «inoiz ez luketela informaziorik bilatuko» animalien ongizateari buruz.

ANIMALIEN GARRAIOA ETA ONGIZATEA

Img cerdito
Urte-hasieratik, EBk animalien ongizaterako berariazko arauak ditu garraioan. Epizootien Nazioarteko Erakundearen (OIE) 2001-2005 aldirako Plan Estrategikoan ezarritakoarekin bat dator ekintza hau. Plan horren lehentasunetako bat animalien ongizatea da. Eta, batez ere, hainbat alderditan egin du hori, hala nola animaliak itsasoz eta lurrez garraiatzean, giza kontsumorako animaliak hiltzean eta osasun-kontrolerako helburua duenean. Baldintza berriek garraiolariei buruzko alderdi asko eguneratzen dituzte, batez ere zortzi ordutik gorako bidaietan.

2008ko urtarrilaren 5etik aurrera, garraiolariek animalien ongizatearen arloko prestakuntza izan beharko dute eta ziurtagiri bat. «Bidaia-plana», orain arte zortzi ordutik gorako joan-etorrietarako erabiltzen zena, muga bat zeharkatzea barne, «ontziko koadernoa» edo «ibilbide-orria» deitu izan zaio. Berezitasun horien artean, nahitaezko geldialdiak egitea dago, ordu kopurua gainditzen denean, agintari eskudunek baimendutako lekuetan. Toki horiei ez zaie «geldiune» esaten, «kontrol-postu» baizik.

Garraio-ibilgailuen kalitateari buruzko baldintza partikular batzuek tenperaturaren erregulazioa (aireztapen mekanikoa, tenperaturaren erregistroa eta alerta-sistema gidatzeko kabinan) eta ur-hornidurarako sistema iraunkorra izateko aukera ematen dute. Debeku da animalia batzuk garraiatzea, hala nola oso gazteak (10 egun baino gutxiagoko zekorrak, hiru aste baino gutxiagoko zerriak eta astebete baino gutxiagoko arkumeak), ibilbidea 100 kilometro baino gutxiagokoa denean izan ezik.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak