Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Animalien ongizateari buruzko plan komunitarioa

Planean aurreikusitako neurriek eragin positiboa dute azken produktuaren kalitatean eta elikagaien segurtasunean.

Europako Batzordeak, hurrengo bost urteetarako, animaliak babesteko eta ongizaterako Ekintza Planaren barruan sartzen diren neurriak zehaztu ditu. Ekimen horren bidez, animaliak babesteko Europako zentro bat eta Erreferentziazko Europako Laborategi bat garatu nahi dira, esperimentazio-metodoak baliozkotzeko eta estandar jakin batzuetatik abiatuta prestatutako elikagaiak sustatzeko etiketatzeko. Neurri berrien oinarria da giza kontsumorako diren animaliak behar bezala tratatzea azken produktuaren kalitate handiagoarekin lotuta dagoela.

Europako Batzordeak hurrengo bost urteetan animalien babesa eta ongizatea hobetzeko ekintza-plana ezarri du. Batasunaren ekimena ideia honetatik abiatzen da: «elikagaien kalitateak» «kalitate etikoak» esan nahi du ekoizpen-sistemetan. Ikuspegi berri hori berariazko bost ekintza-eremutan gauzatzen da, hala nola animalien gutxieneko ongizate-arauak hobetzea eta gaur egun inolako erregulaziorik ez duten espezie berrietara zabaltzea.

Plan horren barruan ere, ikerketak leku nabarmena hartzen du; izan ere, arlo horietako bat da animalien ongizatearen arloko ikerketa sustatzea, animalien analisietarako alternatibak proposatzea eta animalien ongizaterako Europako zentro bat sortzea, ikerketetan informazioa trukatzeko erreferentzia izango dena.

Haragiaren sektorean, gaur egun, ikerketa ugarik lotu dituzte animaliak hil aurretik ematen zaien tratua (garraioa eta hil aurreko fasea barne) eta lortzen den haragiaren kalitatea. Ikerketa horietako gehienek diotenez, animalien ongizatea hobetzeak kalitate handiagoko produktua lortzeko aukera ematen du. Arrazoizkoa dirudi, beraz, orain Europako Batzordeak tratu berezia eman izana ongizate-estandarren adierazleei, gutxieneko estandarrak eta estandar altuagoak bereizteko. Azkenik, Animalien Ongizaterako Informazio Plataforma bat sortuz, animaliak erabiltzen dituztenek animalien ongizatearekin zerikusia duten gaiei buruzko informazioa trukatu ahal izango dute.

2010 aldirako aurreikusitako aldaketak sortzen diren aurrerapen zientifiko berrien eta kontsumitzaileen eskakizunen eskutik etorriko dira. Abiapuntutzat hartzen da elikagaien kalitateak ez duela baserrietako praktika egokiak baztertu behar, eta ingurumena errespetatu behar duela. Markos Kyprianou Kontsumitzailearen Osasun eta Babeserako komisarioaren aburuz, «animalien babesa eta ongizatea funtsezkoak dira, ez bakarrik arrazoi etiko eta moralengatik, baita elikagaien kalitate hobea bermatzeko ere».

Informazio gehiago
Europar Batasuneko planak etiketa bat proposatzen du, kontsumitzaileari ekoizpen moduari buruzko informazioa emateko

Plan berrian planteatutako neurrietako bat da animalien ongizatea errespetatzen duten prestatutako produktuen etiketak, kalitate zigiluak eta komunikazioa hobetzea. Tresna horrek lagundu egin behar dio kontsumitzaileari ganadua nola hazi den, zer kostu dituen eta araudi berria errespetatzeak zer abantaila dituen jakiten. Etiketa horrek, gainera, ongizate-irizpideen ildotik lortutako produktuak sustatzeko aukera ematen du.

Europako Batasunean duela gutxi egindako inkesta baten emaitzen arabera, kontsumitzaileen %74k uste du animalien ongizatea hobetu dezakeela erosteko aukerekin. Inkestatutakoen erdiek onartu dute prest egongo liratekeela elikagaiengatik gehiago ordaintzeko, horrek esan nahi badu animalien ongizatea egokia dela. Baina, hala eta guztiz ere, inkestaren arabera, kontsumitzaile gehienek onartzen dute zailtasunak dituztela produkzio-praktika egokietatik lortutako produktuak identifikatzeko orduan. Etiketa berriak akats hori ordeztera bideratu behar luke.

ANIMALIEN ONGIZATEA ETA ELIKAGAIEN KALITATEA

Txerrien irud. 1
Azken urteotan zenbait ikerketak berretsi dutenez, animalien ongizatea hobetzeko, azken produktuaren kalitatea hobetu ohi da. Alde horretatik, animalien ongizatean inbertitzeak lagundu egin diezaieke ekoizleei kontsumitzaileen kezka etikoei erantzuten, gero eta gehiago arduratzen baitira horrelako gaiez, baina baita merkatuan dauden produktuen kalitatea hobetzen ere.

Sentsibilizazio hori, animalien ongizatearekiko ez ezik, elikagaien kalitatearekiko eta ekoizpen iraunkorrarekiko ere, Epizootien Nazioarteko Erakundeak (OIE) aspalditik onartzen duenaren eskutik etorriko litzateke, animalien osasunaren eta ongizatearen arteko erlazioari dagokionez. Zenbait alderdik, hala nola espazioak, kudeaketak, maneiuak eta garraioak, eragina dute nahitaez azken produktuaren kalitatean, antolaketaren arabera.

Animaliek izaten duten estresaren arrazoi ohikoenetako bat baserritik hiltegiraino garraiatzea da. Bartzelonako Unibertsitate Autonomoko (UAB) aditu-talde batek azterketa batean onartu zuen zerria estres-arazoekiko sentikorrenetariko bat dela, eta garraioan hainbat faktore agertzen direla, hala nola tenperatura, hezetasuna, bidaiari-leku berean dagoen animalia-kopurua, mugimendua edo garraioaren iraupena, eta faktore horiek, animaliaren ongizateari ez ezik, haragiaren kalitate-mailari ere eragiten diotela.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak