Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Animalien osasuna indartzea, elikagaien segurtasuna areagotzeko

Animalien osasunari eta ongizateari buruzko arau berriak aurkeztu ditu EIek elikagaien segurtasun sanitarioa indartzeko

Img vacas Irudia: Samuel Rosa

Animalien osasuna eta ongizatea elikagaien segurtasunean zuzenean inplikatzen dira. Abeltzaintzako ustiategien txertaketa, garraioa edo biosegurtasuna eta gaixotasunen kontrola dira animalien osasunaren arloko lehentasunetako batzuk. Animalien Osasunaren Munduko Erakundeak (OI) nazioarteko arau eta jarraibide berriak aurkeztu berri ditu arlo honetan. Lehorreko eta uretako animalien gaixotasunak kontrolatzeko eta desagerrarazteko teknologia berriei ikuspegi modernoagoa ematea nabarmentzen da. Neurri honen helburua da “elikagaien segurtasun sanitarioan eragina minimizatzea”, OIEren arabera. Artikulu honetan azaltzen dira animalia-osasuneko arau berriak eta Europako estrategiak arlo horretan duen zeregina.

Img vacas1
Irudia: Samuel Rosa

Duela urte batzuetatik hona egiaztatu da garrantzitsua dela albaitariaren kontrola osasun publikoaren aurrean, batez ere zoonosiaren diagnostikoari eta prebentzioari dagokienez. Hori dela eta, hainbat eta hainbat lan egiten dira eremu horretan animalien osasuna bermatzeko, eta, beraz, kontsumitzaileena, animalia-produktuen hartzaile zuzenak baitira. Joan den maiatzean, Animalien Osasunaren Munduko Erakundearen (OIE) 880 parte-hartzaile baino gehiagok animalien osasunari buruzko gai garrantzitsuenetako batzuk eztabaidatu zituzten, besteak beste, animalien ongizateari, mikrobioen aurkako erabilerari, behi-izurriteari eta uretako animalien zenbait gaixotasunen kontrolari buruz.

Animalien osasunari buruzko arau berriak

Animalia osasuntsu bat elikagai segurua da. Hori posible izan dadin, eta OIEren arabera, hainbat neurri hartu dira:

  • Lau animalia-gaixotasun nagusitan (behien entzefalopatia espongiformea), sukar aftosoa, behi perineoponia kutsakorra eta zaldi-izurria duten herrialdeen zerrenda berria onartu da. Bulgariak eta Costa Ricak “arrisku kontrolatuaren” estatusa hartu dute EEBrako, eta AEBk, Israelek, Italiak edo Herbehereek “arrisku hutsala” dute. Sukar aftosari, Argentinari eta Peruari gaixotasunik gabe aitortu zaie.

  • Hausnarkari txikien izurritearen, amorruaren, sukar aftosoaren eta uretako animalietan orban zurien sindromearen hedapenaren bilakaera aurkeztu da.

  • Txinako Herri Errepublikan A (H7N9) eragin kasuak salbuespen gisa aztertu dira.

Albaitaritza-baliabideen arloan, landetxetik sardexkara, ahaleginak egitea funtsezkoa izan da eta oraindik ere funtsezkoa da diagnostikatutako gaixotasunei ez ezik, arrisku berriei aurre egiteko ere. Ikerketek frogatu dutenez, animalien ongizatea oso garrantzitsua da elikagaien segurtasun sanitarioan. 2009an, animalien ongizaterako Europako lehen protokoloak aurkeztu ziren granja eta hiltegietan animalien ongizatearen kalitatea ebaluatzeko sistemak garatzeko. Welfare Quality Europako proiektuaren eskutik, oinarrizko lau printzipio definitu ziren: ostatu ona, elikadura ona, osasun ona eta portaera egokia.

Europako estrategia animalien osasunean

2013. urtean, Europako Batzordearen Animalien Osasunaren Estrategia amaitu zen, eta 2007an hasi zen martxan. Zazpi urte hauetan, “hobe prebenitzea prebenitzea baino hobe” lelopean, prebentzio-neurrietan, animalien gaixotasunen zaintzan eta kontrol eta ikerketetan arreta handiagoa jartzen saiatu gara, animalien gaixotasunen eragina murrizteko. Ondorioz, lana animalia-osasun hutsetik urrunago joan da. Eragin berezia izan du osasun publikoan, elikagaien segurtasunean eta animalien ongizatean.

Horrelako neurriak ezartzeak etengabeko eboluzioari eta animalia-gaixotasunen aldaketei erantzuten die. Behien entzefalopatia espongiformeari (BEB), animalien eta kontsumitzaileen osasunerako mehatxu bihurtu zen krisi bat, eta beste arrisku eta animalia-gaixotasun batzuk gehitu zaizkio. Horiek kontrolatzea eta erronka berriei erantzutea izan da mundu osoko osasun- eta albaitaritza-agintarien helburu nagusietako bat, batez ere mehatxu bihur daitekeen arazo bat identifikatu nahi denean. Estrategiaren hasieran hartutako neurrietako bat inportatutako produktuen mugetan kontrolak gogortzea izan zen, eta legez kanpoko inportazioekin amaitzea.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak