Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Antibiotikoak: patogenoen erresistentzia handitzen du animalietan

Neurri koordinatuek eragotzi egingo lukete animalietan patogenoen kontrako antibiotikoek eraginkortasuna galtzea

Gizentzeko animaliak hazteko, produktu farmakologiko ugari erabiltzen dira, patogenoak saihesteko edo gaixotasunak sendatzeko. Substantzia horiek hondakinak utz ditzakete animalietan, eta elikagaietara pasatuko lirateke, bai jatorrizko forman, bai edozein metabolitotan. Baina, batzuetan, ezinbestekoa da helburu terapeutiko bakar gisa erabiltzea. Sendagaia hartzea arriskutsua da, patogenoek antibiotikoekiko erresistentzia izan baitezakete batzuetan. Hori arazo bat da kontsumitzailearen segurtasunerako.

Irudia: Wikimedia

Frogatuta dago antibiotikoen hondarrak hauteman direla haragian, arrautzetan, eztian edo beste produktu batzuetan, animalien hazkuntzan eta garapenean erabiltzearen ondorioz. Europako Batasuneko Gaixotasunak Prebenitu eta Kontrolatzeko Zentroak (ECDC) ohartarazi du antibiotikoekiko erresistentzia handitu egin dela, E. coli bakterioen bidez (elikagaiek transmititzen duten bakterio arruntenetako bat).

Funtsezkoa da animalietan botika-hondakinak zaintzea, geroko elikagaietan segurtasuna bermatzeko eta elikagaiek kontsumitzailearengana iritsi eta osasunean ondorio kaltegarriak izan ez ditzaten. Azaroaren 18an egin zen Antibiotikoei buruzko Kontzientziazioaren Europako Eguna zela eta, ECDCk txosten bat argitaratu du, elikagaietako bakterio ohikoenetako batzuen erresistentzia gero eta handiagoa erakusten duena. Hori saihesteko, berariazko neurriak hartu dira.

Erabilera egokia sustatzea

ECDCk antibiotikoak egoki erabiltzearen alde egiten du, bakterio-erresistentziako arazoak saihesteko

Adituek ezarritako eta proposatutako ekintzen artean, antibiotikoen erabilera egokia sustatzea nabarmentzen da. Gainera, patogenoek eragindako infekzio edo kutsadurei aurrea hartzearen alde egiten da, eta erabiltzen diren antibiotikoen ordezko aukerak garatzearen alde. Arazo horren kasu berrienetako bat E.coli bakterioaren erresistentzia da. Horren ondorioz, hainbat pertsona hil ziren aurreko udaberrian Alemanian gertatutako agerraldi batean. Hala ere, txostenak bermatzen du beste bakterio batzuen (Estafilococo aureus, esaterako) erresistentzia ere gutxitu egin dela, eta horrek infekzioak eragiten ditu larruazalean eta mukosetan.

ECDCko adituek azpimarratzen dute neurri koordinatuak hartu behar direla, patogenoen aurkako borrokan antibiotikoek duten eraginkortasunak eraginkortasuna gal ez dezan. Eta ez arlo horretan bakarrik, giza medikuntzaren sektorean ere antibiotiko gehiegi erabiltzea ere kezkagarria baita. Beraz, hau proposatzen da:

  • Animaliei tratamendu antibiotikoa eman behar zaien utzikeriengatiko kutsadurak saihestea.
  • Kontrol gehiago egitea EBko patenteek baino kalitate gutxiago eskatzen duten herrialdeetatik inportatutako produktuetan (eztia edo Asiako jatorriko ganbak).
  • Animaliei antibiotikoak emateari eta sendatzeko ez diren antibiotikoak erabiltzeari buruzko legeria zehatzagoa eta gogorragoa aplikatzea.
  • Kontsumorako animalia guztientzat “osasun txartela” orokortzea, emandako botikak, data eta dosia biltzen dituen agiria, gaur egun behiarekin bakarrik egiten dena.
  • EBk ezarritako kontrolen funtzionamendu egokia aldian-aldian egiaztatzea.

Abeltzaintza ekologikoa, irtenbidea?

Elikadura ekologikoak goranzko joera du mundu osoko kontsumitzaileen artean. Abeltzaintzari dagokionez, helburu nagusia animalien ongizatea eta ingurumenaren babesa da, antibiotikoen erabilera prebenitzeko faktore gisa. Eremu geografiko bakoitzeko arraza autoktonoekin egiten da, eta, beraz, baliabide gutxiago behar dira. Gehiegizko artzaintza ekiditen da, eta oso gutxitan izaten dira gaixotasunak animalietan, kalitate eta elikadura-segurtasun handiko produktuekin.

Animaliak alezko, lastozko edo belarrezko laboreen bidez elikatzen dira ustiategietako baliabideez, aske hazten dira eta, 1804/99 (EE) Erregelamenduan ezarritakoaren arabera, ez dago baimenduta antibiotikoak erabiltzea haiek tratatzeko, ez eta edozein substantzia kimikok ere. Animalia hauek jasotzen duten tratamendua homeopatikoa izaten da eta, oso kasu zehatzetan eta tipifikatuetan soilik bada ere, bestelako tratamendu oldarkorragoak ematen dira. Animaliak modu prebentiboan zaintzen dira, eta, batez ere, tratamendu antibiotikoa, lasaigarria edo hormonala ematea saihesten da.

ANTIBIOTIKOEN ZEHARKAKO KONTSUMOAREKIN LOTUTAKO ARRISKUAK

Antibiotikoekin tratatutako animalien kontsumoaren arazo nagusietako bat populazio sentikorrenari eragiten dioten erreakzio alergikoak dira. Antibiotiko-talde batzuk erreakzio alergikoak eragiteko gai dira; kasu gehienetan, ez dira oso larriak izaten, baina noizbehinka izan daitezke. Antibiotikoen kontsumoarekin lotutako beste arazo bat ondorio toxikologikoak dira, eta oso zaila da horiek detektatzea, gizakien eta animalien organismoan hondakin kimikoen kontzentrazio txikia baitago. Antibiotiko motaren arabera, hondakin toxikoak hainbat faktoreren arabera aldatzen dira. Kloranfenikolean, toxikotasuna oso erraza da, eta horregatik debekatu da zenbait herrialdetan erabiltzea.

Beste arazo bat bakterio-erresistentzia da, hainbat arrazoirengatik gerta daitekeena. Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundearen arabera (FAO), larrialdia mugatu eta ondorioak arindu behar dira. Adituek ez dituzte azpimarratzen kontsumo-haragiak izan ditzakeen antibiotikoen hondakinak, animalien bakterio-erresistentziaren garapena baizik. Horrek bakterio erresistente horiek kontsumitzailearengana eramatea eragin dezake, eta, orduan, osasun-arazo larriak eragin.

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak