Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Antonio Pizarro, Isidro de la Cal-eko Akuikulturako zuzendaria

«Espainiako batez besteko kontsumitzaileak ez du arrainik arrain-haztegitik basatitik bereizten»

Akuikultura azken urteotan gehien garatzen ari den sektoreetako bat da, urteko %10 baino gehiago hazten ari baita. Gainera, inork ez du zalantzan jartzen erritmoa mantendu egingo dela eta gatibutasunean hazitako espezieen kopurua ere handitu egingo dela. Espainiako enpresak ez dira hedapen horretakoak. Isidro de la Cal enpresa taldea horren lekuko da.

Irud.

Gaur egun munduan kontsumitzen diren lau arrain, krustazeo edo moluskutik bat gatibu hazi da. Eta proportzioa handituz doa: hurrengo urteetan urteko %10 gehitzea espero da, itsas espezieen kontsumoaren erdia akuikulturarekin estali arte. Egoitza Coruñan duen Isidro de la Cal Enpresa Taldea (GEIC) da Espainiako ekoizle nagusietako bat, bereziki amuarrainarena. Erreboiloan eta bisiguan ere aitzindariak dira. Akuikulturako zuzendari Antonio Pizarrok dio "batez besteko kontsumitzailea ez dela gai landutako arrain baten eta arrain basati baten arteko aldea bereizteko". Eta kalitateari dagokionez, ez du zalantzarik: «Landutako arrainak basatiak baino kalitate handiagoa du».

AMUARRAIN BETERANOAK ETA ARRAINKUMEAK

Urre-koloreko irud.
Irudia: ICMAN-CSIC

Isidro de la Cal enpresa taldeak 22 urte baino gehiagoko esperientzia du arkoiri amuarraina (Oncorhyhncus mykiss) lantzen. Gaur egun, Espainiako amuarrain-ekoizle handienetako bat da. Zortzi arrain-haztegi ditu Galizian eta Asturiasen, eta urtean 3.000 tona baino gehiago ekoizten dituzte. Erreboiloa ekoizten duten mundu osoko 28 enpresetako bat da GEIC (180 tona aurten), eta aitzindaria da munduan bisigu industrialean.

Laster abadira esan ahal izatea espero dute, inork ez baitu lortu oraindik heztea.' Orain, lehen belaunaldia 15.000 arrainkume inguru dira gizentzeko granjan, eta bigarrena abuztuan. 10 edo 12 g inguru dituztenean, itsasora pasatuko dira gizentzeko haztegietan, 16 metrotik 25era bitarteko diametroko kaioletan, itsasadarretan. Gainera, Prestige-ren isuriak ez die «inola ere» eragin, dio Antonio Pizarrok.

GEICk espezie berriak lantzen ditu I+G sailari esker. Taldeko enpresa batek, Luso-Hispana Akuikulturak, duela gutxi "2003ko Enpresa Berrikuntzaren Galizia Saria" jaso du, itsas haztegirako espezieak dibertsifikatzeko ikerlanaren sei urterako: bereziki bisigua, abadira eta meroa.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak