Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ardoaren munduko azken ekarpen zientifikoak aztertzen ditu liburu batek

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2004ko maiatzaren 19a

Dibulgazio-liburua da, eta ezagutza praktiko eta erabilgarriak ditu, bai publiko orokorrarentzat, bai enologoentzat, prestatzaileentzat eta elikadura eta osasuneko adituentzat. M. Carmen de la Torrek egindako lana ardoaren ikerketan eta teknologian aditua da, eta muztioaren frakzio nitrogenatua, ardogintza-produktuak, konposatu fenolikoak, ardoen analisian parametro kimikoak eta sentsorialak, teknologia berriak eta abar aztertzen ditu.

Richard Soller-en laguntza izan du adituak, Alemaniako Ardoaren Ikerketarako Federazioko Aholku Batzordeko kudeatzailea eta Kaiserslautern Unibertsitateko irakaslea, eta Viña eta Ardoaren Nazioarteko Erakundeko (OIV) “Elikadura eta Osasuna” aditu-taldeko kidea. Bestalde, De la Torre IV. mendeko “Seguridad alimentaria” taldeko buru da, eta 1979an Kataluniako Elikadura Zientzien Elkartearen (ACCA) sorrera bultzatu zuen, Bartzelonako Unibertsitatearen (UB) arabera.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak