Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Arrantza-espezieen gainbehera

Ikerketa batek iragarri du 2048an desagertu egingo direla arrantza-espezie komertzialak

Ozeanoetako biodibertsitatea galtzeak kalte handia egiten dio elikagaiak ekoizteko, gaixotasunak jasateko, kutsatzaileak iragazteko eta arrantza-presioaren edo klima-aldaketaren eraginetik berreskuratzeko gaitasunari. Ondorioak larriak dira. Horietako batentzat, elikagaiak ekoizteko ahalmenaren galera data bat ere badago: arrantza-presioak orain arte bezala jarraitzen badu, 2048an kolapso-egoerara iritsiko dira arrantza-espezie guztiak, eta horrek esan nahi du populazioa %90 murriztuko dela. Eta arrainik izaten jarraituko duten arren, hain gutxi izango dira, ezen jada ez baita errentagarria arrantzara ateratzea.


Hori da nazioarteko biologo- eta ekonomista-talde batek egindako lanaren ondorio nagusia. Lan hori Science aldizkariaren azken alean argitaratu da. Dalhousie Unibertsitateko (AEB) Boris Worm buru duen ikertzaile-taldeak eta CSICeko Blanesko Ikasketa Aurreratuen Zentroko Enric Sala itsas ekologo espainiarrak (Scripps Institution of Oceanography, AEB) parte hartu duen ikertzaile-taldeak orain arteko lanik luzeena egin du.

Kontrolatutako 32 esperimenturen datuak, babestutako 48 itsas eremuren behaketa-azterketak eta 1950etik 2003ra bitarteko arrantza-harrapaketen zifra orokorrak konbinatzen ditu lanak. Azken informazio hori Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) eman du. Erakunde horren datu-baseak mundu osoan arrain eta ornogabe guztien harrapaketak jasotzen ditu. Hori gutxi balitz, ikertzaileek kostako 12 eskualdetan duela 1.000 urte hasitako informazioa sartu dute azterketan, arrantza-erregistroei, artxiboei, sedimentuei eta aztarna arkeologikoei esker.

Azken 1.000 urteetan itsasertzeko espezieen galera azkar jaitsi dela frogatu ahal izan dute egileek. Gainera, itsaso eta ozeanoetako biodibertsitatearen garrantzia erakusten dute. Espezie bakar bat galtzeak ekosistema osoari eragin diezaioke, eta, alderantziz, espezieak berreskuratzeak produktibitate eta egonkortasun handiagoa eransten dio itsas ekosistemari.

Biodibertsitatea berreskuratzeak, azterketak onartzen duenez, arrantza-produktibitatea laukoiztu dezake, eta ekosistemak gizakiek eta ingurumenak eragindako fluktuazioekiko %21 gutxiago izatea lor dezake. Horregatik, ekosisteman oinarritutako kudeaketa integrala behar da, ez hainbeste espezie indibidualetan. «Itsas ekosistemak eboluzionatzeko makinak dira, beren pieza guztiekin funtzionatzeko. Horietako batzuk kentzen baditugu, sistemak ez du ongi funtzionatzen eta ezin ditu eman gizakiek bertatik lortzen dituzten zerbitzu guztiak», azaltzen du Enric Salak.

«Ozeanoa», dio Stephen Palumbik, beste autore batek, «birziklatzaile handia da». Hondakin-urak hartu eta elikagai bihurtzen ditu, uretako toxinak garbitzen ditu, janaria sortzen du eta karbono dioxidoa oxigeno bihurtzen du. «Baina hori guztia ekoizteko», erantsi du Palumbik, «bere pieza guztiak behar ditu, bere uretan bizi diren milioika landare eta animalia».

Ondo kudeatutako akuikultura
Biodibertsitatea berreskuratzeak arrantza-produktibitatea laukoiztu dezake

Lanaren berri ona da oraindik garaiz gabiltzala joera aldatzeko.
Konponbide bat itsas erreserbak sortzea da, dio Enric Salak. Gaur egun, Espainiako uren %1 bakarrik dago babestuta, eta horrek esan nahi du oraindik asko dagoela egiteko eremu horretan. Eta hasieran inbertsio errentagarria ez dela dirudien arren, hala da. Horren erakusgarri, Salak National Geographic aldizkariak munduko leku turistiko baloratuenei buruz egindako inkesta gogorarazten du. Preziatuenak ziren hobekien kontserbatu zirenak. «Inkestatuek», dio aditu horrek, «nahiago zuten Palestinara joan Bravako kostaldera Espainiara etorri baino, eta balorazio txarrena jaso zuen lekua Costa del Sol zen». Baina berez babestutako eremuak sortzea ez da nahikoa.

Akuikultura da funtsezko beste tresna bat, baina «ondo egina», ohartarazi du Enric Salak. Gaur egun, akuikulturak ustekabeko arazo askori egiten die aurre. Atuna gizentzeko granjak espezie honekin amaitzen ari dira. Eta izokin-haztegiek, kostaldeko kaiola handietan kokatuak, ingurumen-ondorio negatiboak dituzte. Adibidez, izokinek ematen zaien elikagai guztia jaten ez dutenez, gainerakoa uretan geratzen da, eta horrek bakterioak ugaritzea eta oxigenoa gutxitzea dakar. Izokin-haztegietatik datorren beste arazo larri bat, arrain-dentsitate handia duena, parasito-infestazioak dira.

Baserriak kostaldean egoten direnez, basa-izokinen migrazio-ibilbideetan, parasitoek eragina izaten dute azkenean basa-izokinetan. Ondorio gaizto bat da akuikultura, arrantza-baliabideak zaintzeko sortutakoa, haiek akabatzen aritzea. Ildo beretik doa abeltegi horien beste eragin negatiboetako bat: arrainak elikatzeko aingirak arrantzatzen dira, eta, itsas hondoetan bizi direnez, arraste-arrantzaren bidez harrapatzen dira. Oso ezagunak dira arte horrek eragiten dituen kalteak; izan ere, itsas hondoan dagoen guztia ez da batere selektiboa. Errekuperatzen zaila den kaltea da, eta ondorio larriak ditu alga-populazioak eta arrezifeak galtzen direlako, arrainentzako haztegiak baitira.

Argitaratutako lanaren zifrak sendoak dira, nahiz eta arrantza-harrapaketek oparotasun-irudi faltsua ematen ahal dieten kontsumitzaileei. Baina arrantza-presioa handitzearen ondorio da. «Limoi bat bezalakoa da», dio Boris Worm ikertzaile nagusiak. «Gero eta gogorrago estutu behar dugu zukua ateratzeko, harik eta uneren batean gehiago bortxatu ezin dugun arte. Une horretan espezieak galtzen arituko gara».

ARRAIN HANDIA ALDATU

Img sobrepesca1
Pentsamolde-aldaketa behar da, dio Enric Salak, Sciencek argitaratutako nazioarteko azterketan parte hartu duen CSICeko ikertzaileak. «Ezin dugu harrapari handiak jaten jarraitu», gehitu du. Espezie komertzial ohikoenak arrain handiak dira: bakailaoa, atuna, marrazoak, legatzak, besteak beste. «Lehoiak jaten ariko bagina bezala da», azaltzen du Salak. Itsas harrapari handiek eragin handia dute ekosistemaren gainerako zatietan, eta haien gainbeherak eragina du elikadura-kate osoan.

Gainera, baserrietan landatzeko arrain gehiago jaten eman behar zaie; beraz, gurpil zoroan sartzen da. «Kate trofikoaren behealdean daudenak kontsumitzea da onena». Ostrak, muskuiluak edo tilopia bezalako arrainak, Asian asko kontsumitzen direnak. Gainera, errazago hazten diren espezieak dira, eta horiek landatzeak ingurumenean sor ditzakeen arazoak txikiagoak dira. Biodibertsitatea berreskuratzeko beste bide bat, Salak dioenez, arrantza-ahalmena murriztea eta arrantzarako diru-laguntzak kentzea da. Bukatzeko, espezieen arteko harremana kontuan hartuko duen kudeaketa integrala behar da. «Itsas espezie guztiak batera, ekosistema gisa, kudeatzeko funtsezko modua aldatzen ez badugu, mende hau izango da basa-arrantzaren azkena», diote ikerlanaren egileek.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak