Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Arrautzaren Institutuak dio elikagaiak behar bezala ez manipulatzeak salmonella-infekzioa eragiten duela.

Elikagai segurua da arrautza freskoa, garbia, errule osasuntsuetatik datorrena, berme-baldintza higienikoetan bildua eta erabilia.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2005eko abuztuaren 03a

Sintomak (beherakoa, gorakoak, sabeleko mina, sukarra eta buruko mina) elikagai kutsatu bat hartu eta 12:00etatik 36:00ak arte agertzen dira, eta 1-4 egun irauten dute. Madrilgo Unibertsitate Konplutentseko Albaitaritza Fakultateko Guillermo Suárezen aburuz, «errule osasuntsuetatik datorren arrautza fresko batek, berme-baldintza higienikoetan bilduak eta erabiliak, ez du aukerarik ematen jatorrian kutsadura bat dagoela pentsatzeko».

Arrautza Ikertzeko Institutuak arrautzak manipulatzeko orduan kontuan hartu beharreko neurri batzuk gogorarazi ditu, kanpoko kutsadurarik gerta ez dadin. Horietako batzuk dira oskola ukitu gabe eta garbi duten arrautzak erostea; arrautza-ontzian inprimatutako kontsumo-data gomendatua errespetatzea; arrautzak hozkailuan sartu aurretik ez garbitzea, kontserbatzeko, edo maionesa-saltsa higienerik handienarekin prestatzea.

Espainian, 1991z geroztik legez debekatuta dago pasteurizatu gabeko arrautza erabiltzea maionesak eta saltsak egiteko, guztien artean jatekoak. Arrautza Ikertzeko Institutuak gogorarazten du, gainera, arrautza ez dela kalitate elikagarria-prezioa erlazioa ezin hobea duen elikagaia soilik, elikadura osasungarrirako eta Mediterraneoko gastronomiarako funtsezko osagaia ere bada.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak