Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Arrautzen etiketa nola irakurri

Arrautzaren eta bere Produktuen arteko Lanbide Erakundeak urtarrilean hasi zuen "Arrautza, etiketa" kanpaina, oskolean inprimatutako kodeak kontsumitzaileei azaltzeko

Img huevo etiqueta hd Irudia: Inprovo

Arrautzak garrantzi handia du dietan. Aldakortasuna dela eta, sukaldean prestatzeko gai da. Horregatik, kontsumitzaileak bere etiketa irakurtzeko eta ulertzeko gai izan behar du. Etiketak, beraz, sinplea eta argia izan behar du. Azken urteotan aurrerapen handiak egin dira, gero eta gehiago bilatzen baitira termino laburrak eta ulerterrazak. Urtarriletik aurrera, Arrautzaren eta bere Produktuen Lanbide Arteko Erakundeak (INPROVO) kanpaina egingo du.Arrautza, etiketa“herritarrei “markaketan eta etiketatzean Arrautzen Ekoizpenaren Europako Ereduaren bermeak nola identifikatu” azaltzeko helburuarekin. Artikuluak azaltzen du zertan datzan ekimen hau, nola hurbildu Europako Produkzio Eredua kontsumitzaileari eta zer dioen etiketak arrautzaren gainean.

Img huevo
Irudia: Inprobatua

Europako Batasunean merkaturatzen diren arrautzak, adibidez, kodean inprimatutako kodearekin datoz, produktua jatorritik bertatik arakatzeko aukera ematen duen oskolean, hala nola merkaturatze-katea amaitu arte, kontsumitzaileari iristen zaionean. Hau da, markatzeko metodo horrek arrautza nork, non eta nola ekoitzi den ezagutzeko aukera ematen du. Baina, horrez gain, kontsumoari buruzko datuak, oiloen elikadura-erregimena eta paketatu diren lekua ere ematen ditu. Ebn ezarritako trazabilitate-sistema horrek erraztu egiten du produktu bakoitza elikadura-kate osoan identifikatzea eta erregistratzea. Gainera, markatze- eta etiketatze-teknika horrek arazoren bat izanez gero, azkar jarduten laguntzen du, arazoaren jatorria aurkitu baitaiteke eta neurri zuzentzaile egokiak har baititzake.

Sistema hori kontsumitzaileari ezagutaraztea hori bezain garrantzitsua da. Helburu horrekin, “Arrautza, etiketa” kanpaina egin zuen INPROVO erakundeak joan den urtarriletik 2016. urtera arte. Kanpaina martxoaren 25ean Kataluniara iritsi zen.

Produkzioaren Europako Eredua kontsumitzailearengana hurbiltzea

“Arrautza, etiketa” kanpainak arrautzak ekoizteko sistemaren berri ematen dio kontsumitzaileari, eta oskoletan inprimatutako kodearen informazioa nola irakurri azaltzen du.

Abeletxetik hasi eta kontsumitzailearengana iristen den arte, arrautza, baserritarrak, albaitariak eta garraiolariak beste askoren artean nahasita dauden bide bat egiten du arrautzak. Europako Batasunean, Europako Produkzio Ereduak arautzen du giza kontsumorako arrautzen ekoizpena. Europako Batasunean arrautzen produkzio sistemari buruz eta arrautza marka eta etiketatzea nola irakurri jakiteko, INPROVOek Espainia osoa bisitatuko du aurten, buletinetan, liburuxketan, bideoetan edo sare sozialetan oinarrituz.

Zehazki, Ekoizpenaren Europako Eredua ezagutarazi nahi du, arrautzen ekoizpenari dagokionez, “munduko araurik zorrotzena” baita. Animalien ongizatea, animalien osasuna, elikagaien segurtasuna eta ingurumena errespetatzen duten arauek osatzen dute sistema hori.

Hala, kontsumitzaileak gehiago jakin dezake oilo erruleak hazteko moduei buruz:

  • Kaioletan. Talde txikitan bizi dira osasun-kontrola errazteko. Kaiolak erraz garbitzen dira, eta oiloak bazkarira zuzenean sar daitezke.

  • Lurrean. Janlekuak, edanlekuak eta nidalak dira oiloak, eta mugitzeko askatasuna dute.

  • Kanpaldiak. Aurrekoen antzera, umetzeko modu horrek agerian uzten ditu erruleak, eta han pikkotea egiten dute eta lurrean ikatzen dute.

  • Ekoizpen ekologikokoa. Aire zabalean hazteaz gain, nekazaritza ekologikotik datorren pentsuarekin elikatzen da.

Beste helburu nagusietako bat da kontsumitzaileak etiketa irakurtzen eta ulertzen jakitea eta arrautzen azalak inprimatzen dituen kodeak zer esan nahi duen ulertzea.

  • Lehenengo digitua (ezkerretik hasita) umetzeko moduari buruzko informazioa ematen duen zenbakia da.

    • 0, ekoizpen ekologikoa.
    • 1, landako oiloetatik datorrena.
    • 2, lurrean hazitakoak.
    • 3, kaiolan haziak.
  • Bi letra, Europako Batasunaren (ES, Espainia) herrialdeari dagozkionak.

  • Zortzi digitu: lehenengo biek probintzia identifikatzen dute; hurrengo hirurek, granja dagoen udalerria; eta azken hirurek, baserri bakoitza.

Arrautzen etiketak zer kontu duen

Arrautzak erosten direnean, etiketan eta daukan informazioan begiratu behar da.

Ontziratutakoetan, egiaztatu behar da zein den kontsumitzeko data egokiena, zer kategoria duen, arrautzaren pisua, zein zentrotan ontziratu eta sailkatu diren, oiloak nola hazi diren eta nola kontserbatu gomendioak, INPROVO arauaren arabera.

Soltean saltzen direnen kasuan, baimendutako establezimenduek parametro horien guztien berri eman behar diete kontsumitzaileei, eta haien jatorria ziurtatu. Gainera, nola kontserbatu behar diren erreferentzia batekin batera joan behar dute, hau da, erosi ondoren hoztuta mantendu behar direla adierazi behar dute.

Informazio horrek guztiak agerian egon behar du. Trazabilitatea, hau da, arrautza abeletxetik hasi eta ekoizpen- eta banaketa-etapa guztien bidez kontsumitu ahal izatea, funtsezkoa da balizko puntu hauskorrak aurkitzeko, kontsumoa arriskuan jar dezaketen puntu ahulak aurkitzeko.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak