Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Artoa eta kakahueteak infektatzeko gai diren Aspergillus niger espezieak identifikatu dituzte.

Ikertzaileen arabera, mikotoxina kantzerigenoak sor ditzakete

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2010eko urriaren 05a

“Aspergillus niger” onddoaren espezie batzuek artoa eta kakahueteak endofito gisa (beste landare-organismo batzuen barruan bizi diren organismoak) infektatzeko gaitasuna dute, eta minikotoxina kantzerigenoak eragin ditzakete. Hala adierazi dute Estatu Batuetako Nekazaritzako Ikerketa Zerbitzuko (ARS) zientzialariek egindako ikerketa berriek.

Zientzialariek, Charles Bacon-en zuzendaritzapean, prozedura molekular bat garatu zuten eta “A” motako 18 espezie baino gehiago identifikatzeko erabili zuten. niger”. Richard B zentroan. Russell de Athens, Bacon eta bere taldea ohartu ziren zenbait “A. Okratoxinak, mikotoxina kantzerigenoak, gizakiak, azienda eta eskortako hegaztiak uki ditzakete.

“A. Espora beltzak egiten dituzten onddo-talde bateko kidea da niger. Artoa, kakahueteak eta osagai horiek erabiltzen dituzten produktuak kutsagarritzat jotzen dira. A espezie hauek. “Niger”, lehenago, mikotoxinak ekoizteko ezgaitzat hartu ziren, “in vitro” laboreekin egindako azterketen emaitzen arabera. Hala ere, ARSko zientzialariek artoan mikotoxinak sortzen zituztela jakin zuten. Bacon-en eta haren taldearen aurkikuntzek ere adierazten dute “A. nigerrek artoan fumonisinak eta beste zereal eta elikagai-mota batzuk ekoizten laguntzen du. Fumonisinak mikotoxina kantzerigenoen mota bat dira, batez ere Fusarium onddoek ekoitziak. Ikerketa berri horren ondorioak “Toxins” aldizkarian argitaratu dira.

Ikertzaileek adierazi dute “A. niger” artoan eta kakahueteetan endofito gisa jokatzen du, landarearen ehunen barruan bizi baitira, baina kalterik eragin gabe. A espezieak. Oro har, mahatsak, artoa eta bestelako fruta eta aleak usteltzen dituen uzta ondoko patogenotzat hartzen dira. A motako hiru espezie. niger” artoaren eta kakahueteen laboreetan sintomarik gabeko endofito gisa identifikatu dira. Espezie horiek patogenoak izan daitezke eta elikagaien segurtasunerako arriskutsuak izan daitezke.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak