Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Azterketa berri batean, Tuterako Orburu Zuria nabarmentzen da emankorrena dela

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko otsailaren 20a

Nafarroako Unibertsitate Publikoko (UPN) adituek azterlan bat egin dute. Azterlan horren arabera, Nafarroan lantzen den orburua, Tuterako Andre Maria Zuriarena, goiztiarragoa da, produktiboagoa eta errendimendu industrial eta agronomiko handiagoa du landare horretako gainerako barietateek baino.

Juan Ignacio Macua Gonzálezek egindako tesi batekoa da azterketa, eta Tuterako barietate zuriaren portaera agronomikoa eta industria-eraldaketarako gaitasuna aztertu ditu, beste barietate frantses batzuekin (Bretainiako Camus eta Proventzako Violet) eta italiarrekin (Violeta, Romanesco, Espinoso Sardo) alderatuta. Bai Italiak, bai Frantziak eta Espainiak dute orburu-ekoizpenaren %70.

Guztira, sei urtean hainbat jatorritako 38 barietate aztertu dira. Atzerriko barietateak Ebroko Haranaren ezaugarrietara, biderketa-modura eta eskualde horretako ohiko industria-prozesura nola egokitzen ziren aztertzea izan da helburua. Adituak ondorioztatu duenez, Tuterako barietate zuriaren ugalketa-ahalmena handiagoa da Italiako eta Frantziako barietateena baino.

Azterlanaren arabera, Tuterako Blanca barietateak beste barietateek baino kapitulu edo buru gehiago ditu landare bakoitzeko. Barietate horren bidez, 20-30 kapitulu lortu dira landare bakoitzeko; Bretainiakoak, berriz, 12-14. Italiako barietate bat, Espinoso Sardo izenekoa, 10-12 kapitulura mugatzen zen. Bestalde, tesian ondorioztatzen da Nafarroako barietatea beste barietateak baino goiztiarragoa dela.

Nafarroako ekoizpena

Espainian orburua lantzeko erabiltzen den azaleraren zatirik handiena eskualde mediterranearrean, Katalunian, Andaluzian eta Ebroko haranean (Nafarroa, Errioxa eta Aragoi) dago. Nafarroan, labore horren garrantzia Espainia osorako orburu plantaren horniduraren oinarriari zor zaio. Autonomia-erkidego horretan, orburu-laborantzak pisu handia du nekazaritza-industriaren sektorean, bai freskoko merkaturako, bai kontserba- edo izozte-industriarako, Basque Research-ek dioenez.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak