Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bakterioek landare-elikagaietan dituzten efektuak aurresateko aukera ematen duen aplikazio informatiko bat garatzen dute.

Tresna eredu matematikoen multzo zabal batean oinarritzen da, eta eredu horiek mikrobioen transferentzia-, hazkunde- eta heriotza-prozesuak deskribatzen dituzte zenbait elikagai-matrizetan.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2012ko maiatzaren 02a

Kordobako Unibertsitateko (UCO) AGR-170 (HIBRO) ikerketa-taldeko zientzialariek “on line” aplikazio informatikoa garatu dute, “Almeria, Cadiz, Kordoba, Jaén eta Huelvako unibertsitateak biltzen dituen Agroalimentazioko Nazioarteko Bikaintasun Campusaren barruan, “bakterio edo patogeno batek nola jokatuko duen aurreikusteko aukera ematen duena”.

MicroHibro (http://www.microhibro.com) izeneko aplikazioa eredu matematikoen multzo zabal batean oinarritzen da. Eredu horiek, neurri batean, Kordobako ikertzaile-taldeak garatu ditu, eta elikadura-matrize desberdinetan mikrobioak transferitzeko, hazteko eta hiltzeko prozesuak deskribatzen dituzte. Horietatik abiatuta, erabiltzaileak in silico simulazioak egin ditzake berariazko baldintzetarako, eta, hala, aztertu nahi den elikagaiari, prozesuari eta patogenoari lotutako arriskuaren zenbatespena lortzen da. Aplikazioaren ikuspegi estokastikoak “arrisku-egoera posible guztiak kontuan hartzeko aukera ematen du, aztertutako kasuaren ikuspegi osoagoa izaten lagunduz”, dio UCOk.

Kordobako Unibertsitateko irakasle Gonzalo Zurerak Ikerketa Plan Nazionalaren barruan (Zientzia Ministerio zaharraren AGL2008-03298 proiektua) eta Estatu Batuetako Gobernuaren unibertsitate arteko ikerketa-programaren emaitzetako bat da tresna berri hau. Kordobako taldea Georgia Clemson, Michigan Technology institutuko unibertsitateekin elkarlanean ari da.

Gaur egun, Hibroko ikertzaileak mikrohibro programaren beste aplikazio batzuk garatzen ari dira, bereziki kontsumorako prest dauden haragi-produktuen arloan, Andaluziako Juntak bikaintasun-proiektu batekin (http://www.hibro-uco.es/) jasotako finantzazioaren bidez.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak