Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Behi eroen gaizkiaren beheranzko bilakaera

2004an atzemandako kasuen azterketak behien entzefalopatia espongiformearen epe luzeko bilakaeraren beheranzko kurba erakusten du

«Behi eroen gaitza»ren hasieratik, 2000ko azaroan, behien entzefalopatia espongiformea duten 492 animalia zenbatu dira Espainian. Denbora horretan izandako bilakaerak, goranzko joerari eutsi dion arren, adierazten du 2004an kasuak gutxitu egin direla. Gaixorik dauden animalia gehienak Galizian eta Gaztela eta Leonen erregistratu dira, azken lau urteetan agerian geratu den bezala. Balearrak eta Aragoi dira prebalentziarik altuenak, eta baxuena, berriz, Euskal Herrian.

Behien entzefalopatia espongiformeak Espainian izan duen bilakaerak, 2000ko azaroan Galizian lehen kasua ezagutu zenetik, Erresuma Batuan denboraldi berean erregistratutako ereduaren antzekoa du. Lehenengo lau urte horietan goranzko bilakaera nabari da gailur maximora iritsi arte. Gailur hori, ziur aski, 2003. urterako finkatuko da. Ondoren, jaitsiera bat nabari da, baina malda txikiagoa du. Orain arte erregistratutako datuek eta beste herrialde batzuetako ereduarekin konparatzeak gaixotasuna desagertutzat eman baino hamar urte lehenago izan den bilakaeraz pentsarazten dute. Laugarren urte honetan, kasu kopurua jaitsi egin da, eta horrek behi eroen gaitzaren kontrol erlatiboa ekarriko luke.

Eboluzioak orain arte bezala jarraitzen badu, urtean zehar infektatutako animalien kopuru osoa nahiko txikia dela esan daiteke, eta horrek esan nahi du kontsumitzaileei arriskua gutxitzeko hartutako neurriak egokiak izan zirela, animalien kasuak gutxitzeko behar den denbora laburtzea lortu baita. Herrialde gehienetan, behi-aziendarako animalia-jatorriko irinen kontsumoa modu eraginkorrean kontrolatu eta debekatzeko bost urte igaro dira. Datuen arabera, Espainian fenomeno hori bera gertatu zen lehenengo hiru urteetan.

Madrilen 24 hilabetetik gorako animalien %20 aztertzen da, eta Extremaduran, berriz, %3 baino ez.

2004ko abuztura arte 413 kasu erregistratu dira guztira (492, atzo MAPAn argitaratutako datuen arabera), eta aurten 114 kasu deskribatu dira guztira. 2001ean, eboluzioaren lehen urte «erreala», 82 animalia gaixo erregistratu ziren; 2002an, berriz, 127 eta 2003an 154. Ikus daitekeenez, beheranzko joera du.

Kasuen azterketa

Ezagutzera ematen dugun azterketan, aurtengo abuztura arte MAPAK berretsitako datuak hartzen dira kontuan. Horien eguneratze osoa ez da oraindik jakinarazi txosten hau argitaratzean.

Egun horretan aintzat hartutako balioen arabera, Galizia, Gaztela eta Leon eta Andaluzia dira, zenbaki absolutuetan, gaixotasuna kontrolatzeko analisi gehien egiten dituzten autonomia-erkidegoak, eta hori azken urteetan ikusi da. Hortik ondoriozta daiteke kasu berriak atzemateko ahalegin handiena egiten dutenak direla. Hala ere, esfortzua zuzentzeko faktore gisa, autonomia-erkidegoetako abelburu-kopurua erabiltzen da. Lehenengo zuzenketa-faktore horri esker, aztertutako animalien ehunekoa kalkula daiteke. Kalkuluaren arabera, behi-aziendari dagokionez analisi gehien egiten dituzten erkidegoak Madril eta Kanariak dira oraindik (%12,68 eta %11,28, hurrenez hurren), eta atzetik dituzte Galizia (%9,97) eta Balearrak (%8,53).


Nolanahi ere, aztertutako animalien ehunekoa pixka bat jaitsi da, aziendaren murrizketarekin eta ahaleginari eustearekin lotuta (aztertutako animalia bakoitza hildako animalia bat da, eta, beraz, ezin da berriz aztertu). Horrek esan nahi du zenbat eta animalia sakrifikatu gehiago izan, orduan eta handiagoa izango dela indibiduo gazteagoak ordezkatzea. Beste muturrean, Extremadura eta Aragoi ez dira %2ra iristen (%1,71 eta %1,57, hurrenez hurren).

Animalia zaharragoen ordez gazteagoenak jarriz gero, konparazioa egiteko joera izan daiteke. Lehenik eta behin, 24 hilabete baino gehiago dituen edozein animalia sakrifikatu, autonomia-erkidegoaren arabera, edo baserrian hil dena, BSErako aztertu behar delako. Bigarrenik, ezarritako debekuek eta kontrolek saihestu egin behar dute animalia-jatorriko irinen kontsumoa; beraz, datuek lotura hobea izan beharko lukete animalia zaharrenekin.

Azken balorazio horren arabera, Madrilen eta Murtzian 24 hilabete baino gehiagoan aztertutako animalien ehunekoa txabola osoaren %20 baino handiagoa da. Harrigarria bada ere, aztertutako gainerako urteetan bezala, Extremaduran, txabolaren %90 24 hilabete baino gehiago dituen komunitatean, ez da animalien %3 aztertu.

Zenbait arrazoi egon daitezke datu hori azaltzeko. Lehenengoak hiltzeko gaitasun eskasa du. Hau da, hiltegi gutxi dituztenez, ez da azterketa askorik egiten; beraz, ahalegin horren zati bat beste autonomia erkidego batzuk egiten ari dira helmugako hiltegietan. Bestalde, eskaria gutxitzea ez dirudi egokia denik portzentaje txiki horren justifikazio gisa erabiltzea, guztiz berreskuratutzat jotzen baita. Beste azalpen posible bat, orain zuzendua, hilketa-komunitateei kasuak esleitzea litzateke, ekoizpen-komunitateen ordez. Izan ere, eskualde jakin batek hiltegi nahikorik ez badu, animaliak beste eremu geografiko batzuetara joango dira hiltzera, eta, beraz, kasu inportatuak agertuko dira. Egoera horren aurrean, positiboak jatorrizko komunitateari esleitzen zaizkio, ez helburuko hiltegiari.

Kasuen kokapena

Kasu positiboak agertzeak, aurreko txostenetan adierazi den bezala, lotura du txabolaren adinarekin eta, bereziki, esne-behien kopuruarekin. Espainian, haragi-ekoizpenaren zatirik handiena txahaletan oinarritzen da (12 hilabete baino gutxiago), eta esne-animaliak, berriz, zaharragoak dira. Eritasuna, bestalde, 30 hilabetetik gorako animalietan ikusten da. Horregatik guztiagatik, animalia gaixoak aurkitzeko probabilitatea handiagoa izango da esnearen ekoizpena nagusi den eremuetan.


Lehen urteko eboluzioaren ondoren, Kantabriaren egoera nabarmendu zen, txabola garrantzitsu batekin 2001eko azaroan positibo bakar bat detektatu baitzen. Hala ere, 2002an nabarmen handitu zen kopurua, 7 kasu izan baitira guztira. 2003an 4 kasu gehiago detektatu ziren, eta 2004an beste 5. Datu horiek erakusten digutenez, erkidego honetako bilakaera ez da beheranzkoa, gainerakoetan bezala, egonkortu egin da. Kasu gutxi izan arren, % 5 inguru dira nazionalak.

Metatutako kasu positiboen kopurua kontuan hartuz gero, animalien ekoizpen-ahalmenaren arabera, %60 baino gehiago esne-behiak dira, eta %25 inguru ahalmen mistokoak (esnea eta haragia). Guztira, guztizkoaren %85 baino gehiago izango litzateke. Abeltzaintza-zentsuaren banaketa ez da berdina autonomia-erkidego guztietan, ezta 24 hilabetetik gorako abere-kopurua ere. Gaztela eta Leon, Galizia eta Andaluzia dira zifra handienak dituztenak. Hala ere, 2004. urtearen amaiera arte Espainian metatutako 413 kasutarako, positibo-kopuru handiena Galizian izan zen.

Galizia da kasu gehien metatu dituen erkidegoa, eta Murtzia eta Valentzia gutxien antzeman dutenak.

Txabolaren azterketa beste parametro garrantzitsu batekin osatu behar da: kontsumitzaileen eskaria. Eskaria berreskuratu den arren, kasuen kopurua ez da uste bezala igo. Azalpen posible bat animalia zaharrenen sakrifizio masiboa litzateke, eta horrek eragindako gehienak ezabatzea ekarriko luke. Osasun publikoari dagokionez, horrelako jarduerek arriskua nabarmen murrizten dute, gaixo dagoen animalia bat ere ez baita kontsumitzailearengana iristen. Ikuspegi epidemiologikotik, ordea, aurretiko kontrolik gabeko ezabapen masiboak gaixotasunaren banaketa eta bilakaera zehatz-mehatz ezagutzea eragozten du.

Datuen arabera, kasu egiaztatuak dituzten komunitateetan alde handiak daude. Kasu gehienak Galizian (141) eta Gaztela eta Leonen (105) aurkeztu dira, ondoren Katalunian (42), Asturiasen (33), Balearretan (17), Kantabrian (16), Extremaduran (14), Nafarroan (13) eta Aragoin (11). Galizia, Gaztela eta Leon eta beste erkidego batzuetan, kopurua oso handia da, baina gutxitze txiki bat nabari da. Nafarroa eta Andaluzia nabarmentzen dira, 2004ko irailera arte ez baita inolako kasurik antzeman.

Arazoaren prebalentzia handiena duten erkidegoak Balearrak (kasu positibo bat lortzeko 188 animalia aztertu dira) eta Aragoi dira (395 analisi/kasu). Autonomia-erkidego hauei jarraitzen diete: Asturias (501 azterketa/kasu, hazkunde handiena izan duen erkidegoa izanik), Katalunia, Nafarroa, Gaztela eta Leon, Galizia eta Extremadura. Horiek guztiek 1.000 analisi/kasu baino gutxiago dituzte.

Emaitzen arabera, BEE gehien duten komunitateak daude. Alde horretatik, aurreko urteetako bilakaera berresten da. Izan ere, urte horietan argi ikusten da denborak aurrera egin ahala, komunitateak 1.000 analisi baino gutxiago dituzten erkidegoetan biltzen direla, eta kasu bakoitzeko 1.000 analisi baino gehiago dituztenetan.

Maila nazionalean positibo bat lortzeko batez besteko analisi-kopurua nabarmen jaitsi zen, batez beste 850 kasu baitaude azterketa bakoitzeko. Eboluzioaren laugarren urtean gaudenez, litekeena da orain ere igarotzea gaixotasunaren lehen hilabeteetan animalia susmagarriak modu masiboan hiltzeak eragin zuen erreduktore artifiziala. Beraz, zenbat eta gehiago aztertu, orduan eta kasu gehiago izango dira guztira, kaltetutako animaliak desagertu arte. Hala ere, datuak ez dira aurtengo behin betikoak, osasun agintariek ez baitituzte oraindik eguneratu joan den abuztutik.

ESPAINIAKO EGOERAREN MAPA

Mapetan ikus daitekeenez, lortzen diren emaitzak uniformeak dira; beraz, kasu baterako 1.000 analisi baino gutxiago behar dutenen eta 1.000 eta 5.000 artean daudenen artean sailkatzen dira autonomia-erkidegoak. Era berean, uniformetasuna nabari da gure herrialdean egindako ahaleginean.

Bestalde, gaur egun gaixotasuna kontrolatzeko ahalegin handiena egiten duten eremuak ere erakusten dituzte mapek. Herrialdearen zati handi batean, 24 urtetik gorako animalien ehunekoa %10etik beherakoa da. Bi erkidegotan bakarrik, Madrilen eta Murtzian, animalien %20 baino gehiago aztertzen dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak