Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Beratze karbonikoaren bidez egindako ardoak merkaturatzen dira

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2002ko azaroaren 22a

Mahats-bilketaren ondoren, duela hilabete inguru, 2002. urteko lehen ardo espainiarrak merkaturatu dira. Beratze karbonikoaren bidez egindako ardoak dira, eta ardo aromatikoagoak eta kolore oso bizikoak egiteko aukera ematen dute.

Beratze karboniko bidezko elaborazio mota tradizionalenetako bat da. Ekoizpen-zentroa Errioxako DOCean dago, 30 eta 40 milioi litro artean. Metodo hori Espainiako mahastizaintzako eta ardogintzako beste eskualde batzuetara zabaldu da, eta, normalean, mahats goiztiarra erabiltzen du, entziklopea edo ardo beltza.

Beratze karbonikoa egiteko, zementuzko laku handiak erabili behar dira, mahats osoa botatzeko, mahats-mordoarekin eta arraspoiarekin. Urtean zehar kontsumitzeko diren ardoak dira, nahiz eta ekoizle batzuek, hala nola Bodegas Gómez de Segurak, barrikan hazi duten ardo hau.

Elaborazio mota horren erdigunea Arabako Errioxako azpieremuan dago, baina ezagunak dira mahastizaintzako eta ardogintzako eskualdeetan egindakoak ere, hala nola Toro, Fariña, Tacoronte-Pavejo upategietako lehena, Viña Norte Maceración Carbónica de Bodegas Insular eta Yecla, Castaño de Bodegas de Castañoren arabera.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak