Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Biberoietarako A bisfenolaren amaiera

Ekainaren 1ean jarriko da indarrean EBn plastikozko biberoiak A bisfenolarekin fabrikatzeko debekua, osasunean izan ditzakeen arriskuengatik

2011ko urtarrilaren amaieran, Europar Batasunak A bisfenolarekin plastikozko biberoiak fabrikatzea debekatzen duen zuzentaraua onetsi zuen. Harrezkero, industriak borondatez erretiratzen ditu biberoi horiek, eta produktu seguruagoak erabiltzen ditu haien ordez. Erabakia zuhurtzia-printzipiotik hartu da; printzipio horrek substantzia bat erabiltzeko debekua ezartzen du, nahiz eta haren ondorio errealei buruzko zalantza zientifikoak egon. Orain arte egindako azterketek konposatu kimiko hori hormona-sisteman izan ditzakeen arriskuekin lotu dute.


A bisfenola (BPA) duela gutxi arte erabili izan da biberoiak egiteko. Substantzia hori baldintza jakin batzuetan berotzen denean, dituen elikagaietara iragaz daiteke eta, beraz, irentsi. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzako (EFSA) aditu-batzordeak 2010ean egindako ikerketa luze baten arabera, segurutzat jotzen den eguneroko irensketa onargarria (0,05 mg/kg eguneko) berrikusi zen, eta kopuru hori berriro aztertu behar zela ondorioztatu zen, zenbait azterlanek zalantzak sortzen zituztelako. Animaliekin egindako azterketetan, ondorio toxikologiko garrantzitsuak frogatu ziren, hala nola garuneko aldaketa biokimikoak. Adituek onartzen dute, ordea, ikasketa horiek akats asko dituztela eta, beraz, azterketa gehiago behar direla. Kontuan izan behar da, EFSAk 2006an aitortu zuenez, polikarbonatozko botilekin elikatutako hiru eta sei hilabete bitarteko haurrak direla substantzia horren esposizio handiena dutenak, nahiz eta dosia eguneko irenste onargarriaren azpitik egon.

Ikuspegi prebentiboa

Zuhurtasun-printzipioa aplika daiteke ziurgabetasun zientifikoa eragiten duten egoeretan eta giza osasunerako arriskua oraindik frogatu ezin izan denean. Horrelako frogarik ez dagoenez, Europako Batzordeak erabaki du zenbait ekintza egitea bularreko haurrak A bisfenolera (polikarbonatozko plastikozko biberoiak egiteko erabiltzen den molekula organikoa) ez iristeko. Tenperatura altuetan berotuz gero, kantitate txikiak aska ditzake elikagaian.

Zenbait azterlanen arabera, osasunerako arriskutsuak diren plastikozko ontzietan bisfenola A nola erabiltzen den aztertu da.

2010eko martxoaren amaieran, Danimarkako Gobernuak debekatu egin zuen hiru urte bitarteko haurrentzako elikagaiekin kontaktuan jartzeko plastikozko materialak fabrikatzeko erabiltzea. Batzordeak, orduan, Danimarkako erabakiaren arrazoiak ebaluatzeko eskatu zion EFSAri.

Hilabete batzuk geroago, 2010eko uztailean, beste herrialde batek, kasu honetan Frantziak, BPA duten biberoiak fabrikatu, inportatu, esportatu eta merkaturatzeko aldi baterako debekua iragarri zuen. 2010eko irailean, EFSAk txosten bat egin zuen, eta bertan ondorioztatu zuen substantzia hori segurua dela, egunean 0,05 mg/kg gorputz-pisu hartu arte. Adituen arabera, populazioaren talde guztien azalpena muga hori baino txikiagoa da. Hala ere, EFSAk orduan zenbait galdera egin zituen haurrengan izan ditzakeen ondorioei buruz, eta, beraz, ondorioztatu zuen datu gehiago behar zirela zalantza horiek argitzeko.

Urrundu desadostasunak

Nahiz eta azterketa ugari egin diren laborategiko animalietan bisfenol A toxikotasunari buruz, emaitzei buruzko desadostasunak ere izan dira, bai hautemandako efektuen izaerari dagokionez, bai horiek erregistratzen diren mailei dagokienez. Horrek eztabaida sortu du zientzialarien artean substantzia horren segurtasunari buruz. Desadostasun horien ondorioz, Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) eta Osasunaren Mundu Erakundeak (OME), 2010. urtearen amaieran, topaketa bat egin zuten 30 aditu baino gehiagorekin, osasunerako ondorio kaltegarriak aztertzeko. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) eta Estatu Batuetako Elikagai eta Sendagaien Administrazioak (FDA) ere parte hartu zuten.

Orduan, adituek kalkulatu zuten helduen BPArekiko esposizioa 0,01 eta 0,4 mg/kg ingurukoa zela egunean. Haurretan, batez beste 0,1 eta 0,5 mg/kg-ko gorputz-pisua zuen egunean. Maila horiek kalkulatzeko, adituak zenbait dieta-egoeratan oinarritu ziren, eguneroko kontsumoa okerrenean (ontziratutako elikagaien kontsumoaren %100) eta onenean (ontziratutako elikagaien %25) konbinatzen zutenean. Egindako toxikotasun-azterketetatik ondorioztatu zuten elikagaiez gain beste esposizio-bide batzuk ere aztertu beharko liratekeela.

A BISFENOLAREN ALTERNATIBAK

A bisfenolaren toxikotasuna aztertzen ari diren bitartean, substantzia horren alternatibak bilatzen hasi dira, hala nola altzairu herdoilgaitza, beira edo BPArik gabeko plastikoa. Beira eta altzairu herdoilgaitza aspalditik erabiltzen dira seguru botilak egiteko. Aluminioa polikarbonatozko botilen alternatiba gisa ere hasi da merkaturatzen, nahiz eta ontzian erretxinarik edo estaldurarik gabe ezin den erabili. Alderdi horrek eztabaida sortu du elikagairako migrazioei buruz. BPA asko erabiltzen denez, zaila izango da erabilera guztietarako ordezko bakarra aurkitzea, eta edozein materialen funtzionaltasuna eta segurtasuna aztertu beharko dira.

Edariak dira ontziarekin kontaktu handiena duten elikagaietako bat, askotan plastikozkoa. Material horren arazoetako bat tenperatura altuekiko duen zaurgarritasuna da: zenbat eta denbora gehiago egon eguzkipean edo bero-tenperaturetan, orduan eta handiagoa izango da elikagaiaren plastiko-transferentzia. Horregatik, arazo nagusia ez da ontziratzaileena edo fabrikatzaileena, baizik eta ontzi horiek nola erabiltzen diren.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak