Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Britainiar adituak folato-kontsumoa areagotzeko moduen bila dabiltza

Folatoa B bitaminen familiakoa da eta batez ere laranja-zukua eta hosto berdeko barazkiak bezalako elikagaietan dago.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2006ko otsailaren 17a

Britainiar adituek orain arte egindako ikerketen arabera, ogiaren, garagardoaren eta ardoaren gisako produktu hartzituen folato-maila handitu egin daiteke folatotan aberatsak diren legamia-anduiak hautatuz. Gainera, hartziduraren beste mikrobio batzuk, hala nola bakterio laktikoak, folatoa sintetizatzen dute. Ikerketaren arabera, hartzigarri zuzena aukeratzeak 20 aldiz biderka dezake esneki hartzituen folato-edukia, hala nola gazta eta jogurta.

Elikadurari buruzko Europako Informazio Kontseiluaren (Eufic) arabera, elikagaiak prozesatzeko tekniketan egindako aurrerapenek eta folato ugariko osagaiak hautatzeak egungo folato-kontsumoa bikoiztu egin lezakete, nahiz eta oraindik ez den nahikoa. Folate FuncHealth proiektuaren koordinatzaile Paul Finglas-en aburuz, «dieta orekatu bati jarraituz, zaila da gaixotasun kronikoak, hala nola minbizia eta bihotzeko arazoak, prebenitzeko adina folato natural kontsumitzea».

Azido folikoa

Azido folikoa edo folatoa, batez ere, laranja-zukua, hosto berdeko barazkiak, kakahueteak eta lekaleak bezalako elikagaietan aurkitzen da. Folatoa beharrezkoa da DNAren eta RNAren sintesia, konponketa eta funtzionamendurako, eta bereziki garrantzitsua da hazkunde azkarreko aldietan. Oro har, folato-gabezia arina odoleko aminoazido homozisteina maila altu batekin lotuta dago, eta hori bihotzeko gaixotasunetarako arrisku-faktore bat da.

Estrategia gisa, EBk finantzatutako proiektu britainiarrak oinarrizko elikagaiak gotortzea aurreikusten du, hala nola irina.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak