Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Cádizko Unibertsitatea nekazaritzako elikagaien hondakinen erabilera ikertzen ari da, interes komertzialeko produktuak lortzeko

Haziak eta mahats-hortzak erabiliko dira, baita ekilore- eta olibondo-hostoak ere.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2006ko abuztuaren 23a

Zientzialari horiek haziak eta mahats-hortzak erabiliko dituzte.' «Mahats-hazien erauzketa superkritikoaren bidez, olio oso estimatua lortzen da, propietate dietetikoengatik; holdistaletatik, berriz, antozianotan aberatsa den kontzentratua lortzen da, oso preziatua elikagai-koloratzaile gisa, eta, gainera, propietate antikanerigenoak eta antioxidatzaileak ditu», azaldu du Enrique Martínez de la Ossak, proiektuaren arduradun nagusiak.

Ekilore eta olibondo orriak ere erabiliko dira. Lehenengoetatik, herbizida gisa asko estimatzen diren printzipio bioaktiboen kontzentratua lortzen da, eta, bigarrenetatik, tokoferolen kontzentratua -A bitamina-, elikagai mota guztietarako antioxidatzaile naturaltzat hartzen dena. Zientzialariek, gainera, kontzentratu lipidikoak, klorofila eta karetenoideak lortu nahi dituzte, horretarako bereziki landutako eta prestatutako mikroalgetatik abiatuta.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak