Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Claudi Mans, UBko Ingeniaritza Kimikoko katedraduna eta Las etiquetas comerciales liburuaren egilea

«Elikagaien etiketek egia esaten dute»

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2006ko abenduaren 15a

Claudi Mans Bartzelonako Unibertsitateko Ingeniaritza Kimikoko katedraduna da. Los secretos de las etiquetas (Ed. Mina), etiketa komertzialen mundu korapilatsuari buruzko titulua. Zientzia irakasteko bide gisa idatzi duela argitu arren, liburuak ere laguntzen du ulertzen zer dagoen supermerkatuko apaletan dauden produktu askoren nomenklatura eta kodeen atzean, informazioaren atzean.

Hiriko mito eta kondairetatik urrun —esate baterako, duela urte batzuk institutuetan eta unibertsitateetan ibiltzen zen gehigarrien zerrenda eta haien eragin kaltegarriak; Claudi Mansek dioenez, zerrenda hori «guztiz apokrifoa eta alderdikoia zen»—, kimikari horrek defendatzen du «etiketek egia esaten dutela», eta enpresei ez zaiela interesatzen kontsumitzailea engainatzea. «Substantzia bat produktuan jarri bada, enpresek ekartzen dien kontutik esaten dute». Beste gauza bat da informazio guztia beti jarri behar den, osagai batzuk agian kontsumitzailearentzat benetan garrantzitsuak izango ez liratekeelako, edo etiketan esaten denaren eta publizitatean esaten denaren arteko desberdintasun deigarriak.

ETIKETA IRAKURGARRI BATEN GARRANTZIA

Img etiqueta
Kontsumitzaileak gero eta gehiago jakin nahi du zer erosten eta kontsumitzen duen, baina ez da beti gai etiketa deszifratzeko, bai osagaien izenak edo izenak identifikatzen ez dituelako, bai etiketa ezin duelako behar bezala irakurri. Alde horretatik, Espainiako etiketek, non ekoizle bakoitzak nahi duen letra-mota eta kolorea jartzeko askatasuna duen, ez dute beti asko laguntzen. Hainbat osagai adierazten badituzte, gerta daiteke letra txikiegia izatea batzuentzat. «Hori eragozpen bat da ondo ikusten ez duen edo ikusten ez duen kontsumitzailearentzat», dio Claudi Mansek. Arazoa informazioa eskuratzeko modua da.

«Ipar Amerikan, baita Australian eta Ingalaterran ere», erantsi du Claudi Mansek, «nutrizio-informazioa homogeneoagoa da produktu guztietan». Etiketa zuri-beltzeko laukizuzen bat da, beti letra-mota berarekin, kontsumitzaileak informazioa erraz ikus dezan. «Hemen baino erosoagoa da», onartzen du Mansek.

Beste gauza bat da etiketa batean "dena egotea", eta hori agian gehiegizkoa da. «Gai honek pentsatzea merezi du, etiketa batean dena egon behar badu». Kimikari horren arrazoia da informazio teknikoagoren bat dagoela, hala nola kosmetikoetan, eta hori, batez ere, toxikologoarentzat edo dermatologoarentzat da, konposaturen bat produktuarekin erreakzioren bat izanez gero identifikatzeko. Informazioak, Mans-ek dioenez, eskuragarri egon behar du, baina, beharbada, «ez du zertan etiketa guztietan guztia egon; izan ere, dena ezin da sartu, eta are gutxiago hainbat hizkuntzatan jartzen baduzu».


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak