Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Donostiako Udalak pintxoak babestera behartzen du

Donostiako Udalak pintxoak babestera behartuko ditu ostalaritzako establezimendu guztiak, hori baita Donostiako gastronomiaren erakargarritasun nagusietako bat 2002ko martxoaren 1etik aurrera. Neurri horrek elikagaiak saltzeko baldintzak Europar Batasuneko eta Estatuko araudian ezarritakora egokituko ditu.

Horretarako, Donostiako Osasun eta Ingurumen Saileko ordezkariak informazio- eta sentsibilizazio-kanpaina bat egiten ari dira abendutik, bai ostalariei bai kontsumitzaileei zuzendua. Kanpaina horretan, garrantzi berezia ematen diote tabernetako barretan dauden elikagaiak babesteko beharrari, haien lehengaiek, kasu askotan, intoxikatzeko arrisku handia baitakarte. Produktu gehienek germen patogenoen hazkuntza errazten duten osagaiak dituzte, hala nola arrautza edo esnea. Hori dela eta, toxiinfekzio-kasuak agertzearen ehunekoa handia da.

Udalak, janari prestatuak prestatu, banatu eta salerosteko higiene arauak ezartzen dituen azaroaren 29ko 3848/2000 Errege Dekretuan legez babesturik, ondo hartu du Gipuzkoako Ostalaritzako Enpresaburuen Elkarteko ordezkarien artean, nahiz eta Donostiako kontsumitzaileek ez duten tratu bera izan, nahiago baitute pintxoak jateko modu tradizionala, hau da, Donostiako Udalak berak ematen duen informazioa.

Segurtasuna legez

“Hau ez da pintxoak babesteko sistema bat ezarri nahi den lehen aldia”, dio Etxanizek. Izan ere, duela hamar bat urte, eta 1986ko otsailaren 10eko Udal Ordenantza Arautzailearen bidez, elikagaiak behar bezala kontserbatuko zirela bermatzeko, tabernei metakrilatozko bitrinak ematen saiatu ziren, elikagaiak isolatu eta kanpoko arriskuetatik babesteko. Baina neurriak ez zuen harrera onik izan eta ez zen modu orokorrean ezarri.

Hori dela eta, ostalarietako askok behin eta berriz esaten dute neurria behin betiko betearazi behar dela, eta kontsumitzaileak arlo horretan hezi behar direla. Julián Garikano Gipuzkoako Ostalaritzako Enpresaburuen Elkarteko gerenteak esan du neurri berria abian jartzea “12 aste inguru luza liteke”, erakusmahaiko modelo berria diseinatzeko lanak “lehen fasean daudelako”. Baina neurri berria ezartzeko atzerapenak ez du “ostalaria erantzukizunetik salbuesten, intoxikazioren bat gertatzen bada”, dio Hirigintza Diziplinako eta Ingurumeneko zinegotzi María José Usandizagak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak